Sapi - De Venoge Champagne - Διαφημιστική πινακίδα - Μέταλλο

Ένα διεθνώς βραβευμένο οίκο σαμπάνιας που συνδυάζει υψηλή ποιότητα με μοναδικό χαρακτήρα. Η οικογένεια De Venoge, που από το 1837 παράγει σαμπάνια, κατάγεται αρχικά από την Ελβετία, στις όχθες της λίμνης της Γενεύης στην οποία εκβάλλει ο ποταμός «Venoge», ένα μικρό ποτάμι. Η διάσημη «cordon bleu», ο μπλε λωρός πάνω στην ετικέτα, αποτελεί παραπομπή στο ποτάμι από το οποίο προήλθε το όνομα της οικογένειας και στην ευγένεια που φέρουν τέτοιου είδους ζώνες. Επίσης το cordon rouge ήταν μάρκα της De Venoge, αλλά αργότερα συγχωνεύτηκε με τη Mumm. Η De Venoge εφαρμόζει αυστηρή επιλογή στα αποθέματα σταφυλών της. Εκτός από τον αγορασμένο καρπό, υπάρχει καρπός από ιδιόκτητο αμπελώνα 19 εκτάρια. Το μοναδικό χαρακτήρα διαμορφώνεται εν μέρει από τον διαχωρισμό της καλύτερης cuvée, της πρώτης πίεσης, και της taille, δεύτερης πίεσης, την οποία η De Venoge δεν χρησιμοποιεί. Αφού οι φιάλες τοποθετηθούν σε κάβα, ωριμάζουν εγγυημένα για 3 χρόνια αντί 15 μήνες όπως ορίζει ο νόμος. Από το μισό φιάλη μέχρι το jeroboam (3 λίτρα) ωριμάζει η σαμπάνια στην αρχική φιάλη, κάτι που προσφέρει επιπλέον εγγύηση ποιότητας. Ουσιαστικά: όλοι οι παράγοντες ποιότητας υπάρχουν σε ένα μπουκάλι De Venoge! Αυτό αποδεικνύεται και από τον μεγάλο αριθμό –διεθνών– αξιολογήσεων. Μια επιλογή από αυτές: στο Classement de Champagne 2008 του Dussert Gerber, η Princes van De Venoge περιλαμβάνεται στην υψηλότερη κατηγορία από σύνολο περίπου 20 σαμπάνιες. Επιπλέον ο Louis XV σε αυτόν τον κατάλογο απέσπασε ένα «coup de coeur». Επίσης οι άλλες cuvées, συμπεριλαμβανομένου του «κανονικού brut», έλαβαν εξαιρετική βαθμολογία· στο Guide Hachette 2008 ο Louis XV 1995 έλαβε τρία αστέρια και ένα «coup de coeur»· το «Fine Champagne Magazine» οργάνωσε το 2009 γευσιγνωσία με πάνω από 100 «non-vintage» σαμπάνιες. Η Brut Cordon Bleu Select βαθμολογήθηκε εξαιρετικά με θέση 20 και η Blanc de noirs κατέλαβε ακόμη τη 4η θέση.