Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba με λεπτή λάμα — Ειδικά κατασκευασμένο από τον Miyacho /

Σημαντική ενημέρωση αποστολής για ορισμένες χώρες της ΕΕ

Λόγω αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ και IOSS, ενδέχεται να εφαρμοστούν περιορισμοί αποστολής σε παραγγελίες κάτω των 150 EUR προορισμένες για Αυστρία, Γερμανία, Φινλανδία, Γαλλία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Πορτογαλία.

Παρακαλούμε επιβεβαιώστε τη διαθεσιμότητα αποστολής πριν από τη δημοπρασία.

Σετ μαχαιριών κουζίνας δύο ιαπωνικών παραδοσιακών μαχαιριών Usuba και Yanagiba - Miyacho Tokusen και Seki Masamune Ukeai - 2 παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια

Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία
Ποσότητα: 2 ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας αντίκα
Τύποι: Usuba και Yanagiba
Υλικά: Μέταλλο λεπίδων και ξύλινα κοντάρια
Κατάσταση: Αντικέ, χρησιμοποιημένα, με φθορές λόγω ηλικίας και πιθανές απαιτήσεις συντήρησης

Περιγραφή αντικειμένου

Εδώ προσφέρεται ένα ενδιαφέρον σετ δύο παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, αποτελούμενο από ένα λαβί με περιεχόμενα «宮調» και «特撰» ως επιγραφή, και ένα μακρύ Yanagiba κοπτικό μαχαίρι φέρουσας επιγραφή «関正宗請合».

Το Yanagiba διατηρεί επίσης μια επωνυμική ξύλινη λαβή με τη σφραγίδα «関正宗».

Το σετ συνδυάζει δύο διακριτικά ιαπωνικά σχήματα λεπίδων: το ευρύ, ευθύ άκρο Usuba, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την προετοιμασία λαχανικών, και το μακρύ, στενό Yanagiba, παραδοσιακά χρησιμοποιούμενο για το τεμάχισμα ψαριού και την παρασκευή σασίμι.

Και τα δύο μαχαίρια φέρουν ξύλινες λαβές σε ιαπωνικό στυλ και χαρακτηριστικά προφίλ λεπίδων.

Οι επιγραφές που έχουν επιβιώσει, η παραδοσιακή κατασκευή και τα ίχνη ηλικίας τα καθιστούν ενδιαφέροντα παραδείγματα αντίκας ιαπωνικών εργαλείων μαγειρικής.

1. Μαχαίρι Usuba - Miyacho Tokusen

Το μαχαίρι αριστερά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών τύπου Usuba.

Η σχετικά ευρεία, ορθογώνια λάμα έχει ευθεία κοπτική άκρη και τελείωμα με στρογγυλεμένη άκρη, αποτυπώνοντας το χαρακτηριστικό σχήμα των ιαπωνικών μαχαιριών λαχανικών.

Δύο ξεχωριστές επιγραφές φαίνονται κοντά στη βάση της λάμας:

"宮調"
"特撰"

Η δεύτερη επιγραφή, «特撰», σημαίνει «επιλεγμένο ειδικά» ή «ειδική επιλογή».

Αυτές οι επιγραφές παρουσιάζονται όπως εμφανίζονται στη λάμα και δεν έχουν επαληθευθεί ανεξάρτητα ως απόδειξη κάποιου κατασκευαστή ή περιόδου κατασκευής.

Το μαχαίρι διατηρεί παραδοσιακή ξύλινη λαβή και σκούρο ferrule.

Ο περιορισμένος, πρακτικός σχεδιασμός και οι επιβιώσεις ιαπωνικές επιγραφές το καθιστούν ελκυστικό αντίκα μαχαίρι κουζίνας για συλλέκτες και έμπειρους αποκαταστάτες.

Προσεγγιστές διαστάσεις:

Γενικό μήκος: 33 εκ
Μήκος λάμας: 18 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: 3,5 εκ

2. Μαχαίρι Yanagiba - Seki Masamune Ukeai

Το μαχαίρι δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba κοπτικό μαχαίρι.

Η μακριά, λεπτή, μυτερή λάμα χαρακτηρίζει τα ιαπωνικά μαχαίρια που παραδοσιακά σχετίζονται με το τεμάχισμα ψαριού και την παρασκευή σασίμι.

Η λάμα φέρει την ιαπωνική επιγραφή:

"関正宗請合"

Η διατύπωση περιλαμβάνει το όνομα «関正宗» (Seki Masamune), ακολουθούμενο από «請合», μια έκφραση συνδεδεμένη με διασφάλιση ή εγγύηση.

Η ξύλινη λαβή φέρει επίσης επωνυμία:

"関正宗"

Ο συνδυασμός της επιγραφής στη λάμα και της επιβίωσης επωνυμίας της λαβής αποτελεί ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό, προσφέροντας επιπλέον ενδιαφέρον για συλλέκτες αντίκας ιαπωνικής μαγειρικής.

Το μαχαίρι διατηρεί παραδοσιακή ξύλινη λαβή και σκούρο ferrule.

Το κομψό, επιμηκυμένο προφίλ λάμας contrasts με το ευρύ μαχαίρι Usuba που περιλαμβάνεται σε αυτό το σετ.

Προσεγγιστές διαστάσεις:

Γενικό μήκος: 38 εκ
Μήκος λάμας: 23 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: 2,8 εκ

Οι επιγραφές αναπαράχθηκαν από τα μαχαίρια. Οι ακριβείς κατασκευαστές, ημερομηνίες κατασκευής, προέλευση και στοιχεία κράματος του χάλυβα δεν έχουν επαληθευτεί αυτόνομα.

3. Κατάσταση

Και τα δύο μαχαίρια είναι αντίκες, προηγουμένως χρησιμοποιημένα αντικείμενα και φέρουν ενδείξεις ηλικίας, χρήσης και φύλαξης.

Η κατάστασή τους περιλαμβάνει:

- Οξείδωση, οξείδωση, βρωμιά και αποχρωματισμό επιφανείας.
- Γρατζουνιές, σημάδια τριβής και άλλες φθορές επιφανείας.
- Γενική φθορά και αποσύνθεση.
- Ραγίσματα κατά μήκος των κοπτών.
- Λαβές κοντάρων με εσφαλμένη ή φθαρμένη άκρη.
- Βρωμιά, γρατζουνιές και φθορές γύρω από τα ferrules.
- Βρωμιά, γρατζουνιές και ηλικιακές φθορές στις ξύλινες λαβές.
- άλλες ατέλειες που σχετίζονται με την vintage φύση τους.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά τις φωτογραφίες. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής του αντικειμένου.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις επιφάνειες της λάμας, στα κόπτες, στις άκρες, στα ferrules, στις λαβές, στις επιγραφές και σε περιοχές με φθορές.

Και τα δύο μαχαίρια χρειάζονται ακονίσμα προ χρήσης. Ανάλογα με την πραγματική τους κατάσταση, μπορεί να χρειαστούν και καθάρισμα, αφαίρεση οξειδωσεων, ρύθμιση, επισκευή ή αποκατάσταση.

Σημαντικές πληροφορίες για κρυμμένα ελαττώματα

Δεδομένου ότι πρόκειται για vintage μαχαίρια, ίσως υπάρχουν ελαττώματα που δεν μπορούν να εντοπιστούν από τις φωτογραφίες.

Πιθανά κρυφά προβλήματα περιλαμβάνουν εσωτερική οξείδωση, ρωγμές, χαλάρωση, φθορά των ξύλινων λαβών, ζημιά στις καλυμμένες σπονδύλων ή άλλες δομικές ατέλειες.

Η εσωτερική κατάσταση των λαβών και των σπονδύλων δεν έχει επαληθευτεί.

Τα μαχαίρια προσφέρονται στην παρούσα τους κατάσταση. Δεν έχουν παρουσιαστεί ως επαγγελματικά αποκατεστημένα, πλήρως σερβιρισμένα ή έτοιμα για άμεση χρήση.

Σημαντικές απαιτήσεις για τους υποψηφίους

Παρακαλούμε προτιμήστε να συμμετάσχετε στη δημοπρασία μόνο αν διαθέτετε προσωπικά τη γνώση, την πείρα, τις πρακτικές δεξιότητες και την ικανότητα να κάνετε καθάρισμα, ακονίσμα, επισκευή και αποκατάσταση.

Οι αγοραστές που δεν μπορούν να εκτελέσουν αυτά τα καθήκοντα πρέπει να αποφεύγουν τη συμμετοχή στη δημοπρασία.

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά ξύλινα χέρια είναι εξαρτήματα για τα οποία απαιτείται συντήρηση και μπορεί να χρειαστεί προσαρμογή, επισκευή, επανασύνδεση ή πλήρης αντικατάσταση λόγω ηλικίας και φθοράς.

Αυτά τα μαχαίρια απευθύνονται σε συλλέκτες και σε άτομα με εμπειρία που κατανοούν τα χαρακτηριστικά και τις απαιτήσεις συντήρησης των vintage ιαπωνικών κοπτικών εργαλείων.

4. Ελκυστικό για συλλέκτες

Αυτό το σετ προσφέρει μια ελκυστική συνύπαρξη δύο παραδοσιακών ιαπωνικών στυλ μαχαιριών.

Το Usuba διαθέτει ευρύ, ορθογώνιο λάμα με επιγραφές «宮調» και «特撰».

Το Yanagiba διαθέτει κομψή, επιμηκυμένη λάμα με επιγραφή «関正宗請合», μαζί με μια λαβή από ξύλο που φέρει την επωνυμία «関正宗».

Η αντίθεση μεταξύ αυτών των δύο προφίλ λάμας απεικονίζει την ποικιλία εργαλείων μαγειρικής της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.

Οι επιγραφές που επιβίωσαν, οι ξύλινες λαβές και τα αυθεντικά σημάδια ηλικίας προσδίδουν οπτική χαρακτήρα και ενδιαφέρον για τους συλλέκτες.

Αυτό το σετ μπορεί να απασχολήσει ιδιαίτερα συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, ενθουσιώδεις της παραδοσιακής μαγειρικής δεξιοτεχνίας και έμπειρους αποκαταστατές.

5. Πληροφορίες αποστολής και αγοράς

Περιορισμοί αποστολής

Δεν αποστέλλουμε μαχαιριά κουζίνας στο Ηνωμένο Βασίλειο, στη Δανία ή στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η αποστολή σε άλλους προορισμούς ενδέχεται επίσης να περιορίζεται από τους τοπικούς νόμους, τους κανονισμούς τελωνείων ή διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης.

Παρακαλούμε επιβεβαιώστε ότι η εισαγωγή αυτών των μαχαιριών επιτρέπεται στη χώρα σας πριν από τη συμμετοχή στη δημοπρασία.

Τρόποι αποστολής

Όλα τα μαχαιριά κουζίνας αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post ή DHL.
Κάθε παραγγελία αποστέλλεται συνήθως ξεχωριστά. Η συνδυασμένη αποστολή δεν είναι διαθέσιμη ως βασική υπηρεσία.

Τα αντικείμενα θα πακεταριστούν προσεκτικά για διεθνή μεταφορά.

Πληροφορίες εν tracing θα παρείχονται όπου διατίθενται.

Αποστολή και τελωνεία

Η διεθνής παράδοση μπορεί να διαρκέσει περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες ή περισσότερο, ανάλογα με τον προορισμό, την υπηρεσία αποστολής και τις τελωνειακές διαδικασίες.

Η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από έναν μήνα.

Οι τελωνειακοί έλεγχοι, οι διαδικασίες εισαγωγής και οι διακοπές ταχυδρομείου μπορεί να προκαλέσουν πρόσθετες καθυστερήσεις.

Οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις εισαγωγής και τη συνεργασία με τις τελωνειακές αρχές και τις εταιρείες παράδοσης.

Οποιαδήποτε ισχύουσες δασμοί εισαγωγής, ΦΠΑ ή χρεώσεις εκτελωνισμού που δεν έχουν ήδη συλλεχθεί κατά το ταμείο είναι ευθύνη του αγοραστή υπό τις ισχύουσες ρυθμίσεις.

Τελική σημαντική προειδοποίηση

Αυτά είναι vintage μαχαίρια με ορατές φθορές λόγω ηλικίας. Ενδέχεται να υπάρχουν επιπλέον ελαττώματα που δεν φαίνονται στις φωτογραφίες.

Όλες οι διαστάσεις είναι προσδιορισμένες κατά προσέγγιση βασιζόμενες στις φωτογραφίες.

Με τη συμμετοχή σας στη δημοπρασία, αναγνωρίζετε ότι έχετε εξετάσει τις φωτογραφίες, την περιγραφή του αντικειμένου, τις δηλώσεις κατάστασης και τους περιορισμούς αποστολής.

Παρακαλούμε προχωρήστε στη συμμετοχή μόνο αν καταλαβαίνετε ότι μπορεί να απαιτείται καθάρισμα, ακονισμα, επισκευή ή αποκατάσταση και ότι εσείς προσωπικά διαθέτετε τις γνώσεις και την πρακτική ικανότητα να εκτελέσετε τέτοια εργασία.

Όλες οι συναλλαγές παραμένουν υπό τους ισχύοντες κανονισμούς της Catawiki και τις υποχρεωτικές νομοθεσίες προστασίας των καταναλωτών.