kitchen knife - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μάγειρικό μαχαίρι - γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - BBQ σεφ, Chef μαχαίρι 091





Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 144879 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Διπλωμένο ατσάλι: Με λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με βίδες-μωσαϊκού από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προθυμοποιηθείτε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάγειρα-διδάσκαλο, αυτό το σετ μαχαιριών είναι στυλάτο και κατασκευασμένο για μακροζωία. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε το δρόμο σας προς το να γίνετε σπουδαίος σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ σεφ.
Μαχαίρι σεφ: κόβοντας βότανα και καρύδια
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόβοντας και συνθλίβοντας το σκόρδο
κόβοντας μέσα στα πεπόνια
Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): εύκολα διασπάει κρέας, οστά και πυκνά τρόφιμα, έχουν μια σύντομη ευρεία λάμα που μοιάζει με τσεκούρι με ίσια κοπή, που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χτύπημα με κίνηση επάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους διαφέρει από 15 ως 30 εκατοστά.
Μαχαίρι καθαρισμού (parang knife): είναι ελαφρύ και έχει μικρή λάμα με θερμή κεφαλή που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητο δουλεύσιμα μαχαιριού
κοπή, τεμάχισμα και φετούλωμα φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρου από γαρίδες
περιττές ποσότητες λίπους κρέατος
Ένα μαχαίρι αποκόλλησης οστών (boning knife) είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή αιχμή και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στη προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να τη σκουπίζετε καλά μετά το κόψιμο οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε τη λίπανσή του με έλαιο κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο έλαιο, όπως το έλαιο καμελλίας, για να προστατεύσει τη λάμα και να ενθαρρύνει μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το έλαιο θα λειτουργήσει ως φραγμός ώστε να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το έλαιο καμελλίας επειδή είναι κατάλληλο για τρόφιμα, χωρίς γεύση και άρωμα, και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί εύκολα στο ατσάλι.
Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού μεγέθους φασόλι στην λάμα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την κόψη. Το λαδωμά της κόψης μπορεί να βοηθήσει στο να διατηρείτε το μαχαίρι σας κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΝΑ ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την κόψη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Σκουπίστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.
Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί από τη σκουριά.
Επίσης, διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.
Ιστορία πωλητή
Διπλωμένο ατσάλι: Με λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με βίδες-μωσαϊκού από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προθυμοποιηθείτε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάγειρα-διδάσκαλο, αυτό το σετ μαχαιριών είναι στυλάτο και κατασκευασμένο για μακροζωία. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε το δρόμο σας προς το να γίνετε σπουδαίος σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ σεφ.
Μαχαίρι σεφ: κόβοντας βότανα και καρύδια
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόβοντας και συνθλίβοντας το σκόρδο
κόβοντας μέσα στα πεπόνια
Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): εύκολα διασπάει κρέας, οστά και πυκνά τρόφιμα, έχουν μια σύντομη ευρεία λάμα που μοιάζει με τσεκούρι με ίσια κοπή, που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χτύπημα με κίνηση επάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους διαφέρει από 15 ως 30 εκατοστά.
Μαχαίρι καθαρισμού (parang knife): είναι ελαφρύ και έχει μικρή λάμα με θερμή κεφαλή που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητο δουλεύσιμα μαχαιριού
κοπή, τεμάχισμα και φετούλωμα φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρου από γαρίδες
περιττές ποσότητες λίπους κρέατος
Ένα μαχαίρι αποκόλλησης οστών (boning knife) είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή αιχμή και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στη προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να τη σκουπίζετε καλά μετά το κόψιμο οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε τη λίπανσή του με έλαιο κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο έλαιο, όπως το έλαιο καμελλίας, για να προστατεύσει τη λάμα και να ενθαρρύνει μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το έλαιο θα λειτουργήσει ως φραγμός ώστε να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το έλαιο καμελλίας επειδή είναι κατάλληλο για τρόφιμα, χωρίς γεύση και άρωμα, και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί εύκολα στο ατσάλι.
Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού μεγέθους φασόλι στην λάμα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την κόψη. Το λαδωμά της κόψης μπορεί να βοηθήσει στο να διατηρείτε το μαχαίρι σας κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΝΑ ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την κόψη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην κόψη. Σκουπίστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.
Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί από τη σκουριά.
Επίσης, διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.

