kitchen knife - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μάγειρικό μαχαίρι - γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - Σεφ BBQ ,Μαχαίρι σεφ 095

folded steel: Με λεπίδα από διπλωμένο ατσάλι υψηλής ποιότητας, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με μεταλλικές μωσαϊκές βίδες. Άνετο στο χέρι, θα θελήσεις εθελοντικά να γίνεις ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάγειρα-μάστορα, αυτό το σετ μαχαιριών είναι στυλάτο και κατασκευασμένο για μακροζωία. Κόβετε, τεμαχίζετε, φέρετε σε φέτες και χαράσσετε τον δρόμο σας προς το να γίνετε master chef με αυτό το ευέλικτο μαχαίρι σεφ.

Chef knife: chopping herbs and nuts
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cutting through melons

Cleaver: εύκολα συντρίβει οστά κρέατος και πυκνά τρόφιμα. Διαθέτει κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι με ίσια κόψη, καθιστώντας το χρήσιμο για κοπή και χτύπημα με κίνηση επάνω-κάτω

τιμές: οι διαστάσεις διαφέρουν από 6 έως 12 ίντσες

Paring knife: είναι ελαφρύ και διαθέτει κοντή λεπίδα με αιχμηρή άκρη που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητες δουλειές κοπής
κοπή, τεμάχισμα και φετάρισμα φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιού για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρου γαρίδας
περιποίηση περιττών λιπών από κρέας

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife oil or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
you should also keep the knifes oiled as you keep them after use