Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Ιαπωνικά, παραδοσιακά μαχαίρια Deba και Yanagiba, από 伊吹関孫六/義友作

Σημαντική ενημέρωση για ορισμένες χώρες της ΕΕ - Αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής στην ΕΕ, ενδέχεται προσωρινά να ισχύσουν περιορισμοί αποστολής για αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR στις εξής χώρες:

Αυστρία, Γερμανία, Φινλανδία, Γαλλία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Πορτογαλία.

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας-προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτή τη δυνατότητα πριν προχωρήσετε σε προσφορά.

---
Συσκευή σετ Ιαπωνικών Deba και Yanagiba Κουζίνας – Ibuki Seki Magoroku / Yoshitomo-saku – Δύο Παραδοσιακά Ιαπωνικά Μαχαίρια

Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία
Αριθμός μαχαιριών: 2
Τύποι: Deba και Yanagiba
Υλικό λάμας: Μέταλλο (χημική σύνθεση του χάλυβα μη επαληθευμένη)
Υλικό λαβής: Ξύλο
Κατάσταση: Ρετρό, χρησιμοποιημένο πριν από αυτό, με φθορές λόγω ηλικίας

Περιγραφή προϊόντος

Με χαρά προσφέρουμε αυτό το ενδιαφέρον σετ δύο παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα ουσιαστικό μαχαίρι Deba bearing τις επιγραφές "伊吹" και "関孫六", μαζί με ένα κομψό μακρύ Yanagiba με επίγλυφση "義友作".

Αυτά τα μαχαίρια αντιπροσωπεύουν δύο χαρακτηριστικά σχήματα της ιαπωνικής γαστρονομικής τέχνης, παραδοσιακά συνδεδεμένα με την προετοιμασία ψαριών και την ιαπωνική κουζίνα.

Το Deba έχει φαρδιά, στιβαρή λάμα με έντονο καμπυλωτό προφίλ κοπής, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την προετοιμασία και τον καθαρισμό ψαριών.

Το Yanagiba διαθέτει μακριά, στενή λάμα σχεδιασμένη στο παραδοσιακό στυλ που χρησιμοποιείται για κοπή ψαριών και προετοιμασία σαζίμι.

Και τα δύο μαχαίρια διατηρούν ξύλινές λαβές και φέρουν ορατή απόδειξη ηλικίας, προγενέστερης χρήσης και μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Η διακριτή τους μορφή, οι επιζώντες ιαπωνικοί επιγραφικοί χαρακτήρες και η γήρανση στην εμφάνιση τα καθιστούν ελκυστικό σετ για συλλέκτες παραδοσιακού ιαπωνικού κουζινικού εξοπλισμού και έμπειρους αποκαταστάτες μαχαιριών.

1. Μαχαίρι Deba – Ibuki / Seki Magoroku

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Deba.

Η λάμα φέρει τις επιγραφές:

"伊吹" – Ibuki
"関孫六" – Seki Magoroku

Το όνομα Seki Magoroku συνδέεται με μακροχρονο tradition ιαπωνικής κοπτικής γραμμής, ιδιαίτερα συνδεδεμένο με το Σέκι, ένα σημαντικό ιστορικό κέντρο παραγωγής ιαπωνικών λεπίδων.

Ωστόσο, οι επιγραφές παρουσιάζονται ως σήματα που βρέθηκαν πάνω στο μαχαίρι και δεν προσδιορίζουν αυτόνομα τον κατασκευαστή του, την ακριβή ηλικία ή την αυθεντικότητά του.

Το μαχαίρι έχει φαρδιά λάμα με ουσιαστικό προφίλ και αιχμηρή κορυφή.

Η λάμα φέρει σημάδια φθοράς στην επιφάνεια, αλλαγές χρώματος, γδάρσιμο και ενδείξεις οξείδωσης.

Η κόψη και η άκρη δείχνουν φθορά λόγω ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων μικροπεσμών.

Διατηρεί παραδοσιακή ξύλινη λαβή με σκούρο φερλού.

Η συνολική εμφάνιση αντικατοπτρίζει ένα καλά χρησιμοποιημένο ιαπωνικό κουζινικό μαχαίρι ρετρό, με πιθανότητα προσεκτής αποκατάστασης από έναν κατάλληλα έμπειρο κάτοχο.

Αντιστοιχίες διαστάσεων:

Γενική Länge: 29 εκ
Μήκος λάμας: 15 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: 4,8 εκ

2. Μαχαίρι Yanagiba – Yoshitomo-saku

Το μαχαίρι στα δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba για τεμάχισμα.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:

"義友作" – Yoshitomo-saku

Το τελευταίο χαρακτήρα "作" σημαίνει "κατασκευασμένο από" και αποτελεί μέρος της αρχικής μορφής επιγραφής του κατασκευαστή.

Ο πραγματικός κατασκευαστής, η περίοδος κατασκευής και η προέλευση δεν έχουν επαληθευτεί ξεχωριστά.

Το Yanagiba διακρίνεται από τη μακριά, στενή λάμα και την αιχμηρή άκρη, παραδοσιακά συνδεδεμένο με τη δημιουργία ομαλών, ελεγχόμενων κοπών όταν παρασκευάζεται σαζίμι και άλλες ιαπωνικές ψαρίδες.

Το μαχαίρι διατηρεί ξύλινη λαβή με μεταλλικού-όψη φερλού.

Η λεπτή λάμα και το παραδοσιακό σχήμα παρέχουν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με το ευρύτερο Deba.

Η λάμα φέρει γρατζουνιές, λυχνίες τριβής, δυσχρωμία επιφάνειας, οξείδωση και άλλα σημάδια προηγούμενης χρήσης.

Η κοπτική κόψη και η άκρη φέρουν φθορές, συμπεριλαμβανομένων μικροσχισμών.

Η λαβή και το φερλου επίσης εμφανίζουν φθορές σχετικές με την ηλικία.

Αντιστοιχίες διαστάσεων:

Γενική Länge: 37 εκ
Μήκος λάμας: 23 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: 3 εκ

Όλες οι διαστάσεις είναι προσεγγιστικές εκτιμήσεις με βάση τις φωτογραφίες και δεν αποτελούν άμεσες φυσικές μετρήσεις.

3. Συνθήκες και απαιτήσεις αποκατάστασης

Και τα δύο μαχαίρια είναι ρετρό, προηγουμένως χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας.

Η κατάστασή τους περιλαμβάνει οξείδωση, βρωμιά, οξείδωση, γρατσουνιές, λείψεις επιφάνειας και άλλες ενδείξεις της ηλικίας.

Υπάρχει φθορά στις κοπτικές άκρες, συμπεριλαμβανομένων τσιμπίδων, και φθορά στις άκρες.

Οι φερλού δείχνουν βρωμιά, χαρακτυές, βαθουλώματα και ασταθή ευθυγράμμιση.

Οι ξύλινες λαβές εμφανίζουν βρωμιά, χαρακτυές, φθορές και άλλες αταξίες σχετικές με την ηλικία.

Οι λεπίδες δεν έχουν επαγγελματικά αποκατασταθεί ή πιστοποιηθεί ως άμεσα έτοιμες προς χρήση.

Απαιτείται ακονίσμα πριν τη χρήση. Επιπλέον καθαρισμός, αφαίρεση οξειδωτικού, επισκευή, αποκατάσταση ή αντικατάσταση εξαρτημάτων ενδέχεται να είναι αναγκαία.

Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, ειδικά τις επιφάνειες της λάμας, τις κοπτικές άκρες, τις ζημιωμένες άκρες, τις επιγραφές, τα φερλού και τις ξύλινες λαβές.

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής του αντικειμένου.

4. Προσέλκυση Συλλέκτη

Αυτό το σετ προσφέρει μια ενδιαφέρουσα συνύπαρξη δύο παραδοσιακών μορφών ιαπωνικού μαχαιριού κουζίνας.

Το Deba, bearing τις επιγραφές "伊吹" και "関孫六", αντιπροσωπεύει το ευρύ λάμα στυλ που παραδοσιακά σχετίζεται με την προετοιμασία ψαριών.

Το Yanagiba, bearing την επιγραφή "義友作", αντιπροσωπεύει το στενό, μακρύ στυλ που παραδοσιακά συνδέεται με την παρασκευή σαζίμι.

Οι αντίθετοι προφίλ τους, οι παραδοσιακές ξύλινες λαβές και οι επιβιώσασες ιαπωνικές επιγραφές το καθιστούν ενδιαφέρον σετ για συλλέκτες ιαπωνικών κουζινικών εργαλείων και παλιών κοπτικών εργαλείων.

Και τα δύο μαχαίρια δείχνουν σημαντικά αποδεικτικά στοιχεία προηγούμενης χρήσης και ηλικίας, καθιστώντας τα ιδιαίτερα κατάλληλα για συλλέκτες που εκτιμούν την διατήρηση και αποκατάσταση παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

---
Σημαντική ενημέρωση – Παρακαλούμε διαβάστε προσεκτικά πριν την προσφορά

Δεν αποστέλλονται σε Δανία, Ηνωμένο Βασίλειο ή Ηνωμένες Πολιτείες (ΗΠΑ).

Προσφορά και Πληρωμή

Παρακαλούμε μη δώσετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε ειλικρινά να ολοκληρώσετε την αγορά και την πληρωμή.

Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε την πρόθεσή σας να πληρώσετε το αντικείμενο εφόσον κερδίσετε τον διαγωνισμό.

Η αποτυχία πληρωμής μπορεί να οδηγήσει σε ακύρωση σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki.

Κατάσταση των ρετρό αντικειμένων

Όλα τα μαχαίρια είναι ρετρό, προηγουμένως χρησιμοποιημένα, πωλούνται στην τρέχουσα κατάστασή τους.

Ενδέχεται να έχουν οξείδωση, σκουριά, γρατσουνιές, τρύπες, φθαρμένες κοπτικές άκρες, κατεστραμμένες άκρες, επιπεδωμένες ή δυσλειτουργικές φερλου.

Παρακαλώ σημειώστε ότι ελαττώματα που δεν μπορούν να διαπιστωθούν από τις φωτογραφίες μπορεί να υπάρχουν.

Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν κρυφή διάβρωση, ρωγμές, χαλάρωση, ζημιά στις αυλακώσεις, φθορά μέσα στα ξύλινα χέρια, ή άλλα δομικά προβλήματα.

Οι λεπίδες και οι λαβές δεν έχουν πλήρως αποσυναρμολογηθεί ή εσωτερικά ελεγχθεί.

Τα μαχαίρια δεν εγγυώνται ότι είναι ασφαλή ή άμεσα έτοιμα προς χρήση.

Απαιτείται καθάρισμα, ακονίσμα, επισκευή, αποκατάσταση, ρύθμιση ή αντικαταστάσεις εξαρτημάτων.

Απαιτήσεις προς τους υποψηφίους αγοραστές

Δώστε προσφορά μόνο εάν κατέχετε προσωπικά τις απαραίτητες γνώσεις, εμπειρία, πρακτικές δεξιότητες και ικανότητα να πραγματοποιήσετε τον καθαρισμό, το ακονί, την επισκευή και την αποκατάσταση οι ίδιοι.

Οι αγοραστές πρέπει να είναι ικανοί να εκτελέσουν αυτές τις εργασίες από μόνοι τους όταν χρειάζεται.

Αν δεν έχετε την πρακτική ικανότητα να επισκευάσετε, αποκαταστήσετε, ακονίσετε και διατηρήσετε τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας μόνοι σας, παρακαλούμε αποφύγετε την προσφορά.

Αυτά τα μαχαίρια δεν απευθύνονται σε αγοραστές που προσδοκούν πλήρως αποκατεστημένα, συντήρηση-ελεύθερα ή άμεσα έτοιμα προς χρήση μαχαίρια κουζίνας.

Εξετάστε προσεκτικά κάθε φωτογραφία πριν από την προσφορά.

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες τμήμα της περιγραφής του αντικειμένου, και η κατάσταση πρέπει να αξιολογηθεί με πλήρη σεβασμό στην ηλικία και την προηγούμενη χρήση.

Σημαντική ενημέρωση σχετικά με ξύλινες λαβές

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας συχνά διαθέτουν αντικαταστάσιμες ξύλινές λαβές.

Οι ξύλινες λαβές μπορεί να γίνουν ξηρές, να ελευθερωθούν, να ραγίσουν, να εξασθενίσουν ή να ζημιωθούν λόγω ηλικίας, αποθήκευσης, προηγούμενης χρήσης ή διεθνών μεταφορών.

Τα φερλού μπορεί επίσης να βγουν από τη θέση τους ή να ζημιωθούν.

Ακόμη και όταν μια λαβή φαίνεται να είναι σταθερή πριν την αποστολή, η κατάστασή της μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά.

Ο αγοραστής πρέπει να κατανοεί ότι ενδέχεται να χρειασθεί ρύθμιση, επανασύνδεση, επισκευή ή πλήρης αντικατάσταση.

Μόνο αγοραστές με την γνώση και την πρακτική ικανότητα να διενεργήσουν τέτοιες εργασίες μόνοι τους θα πρέπει να κάνουν προσφορά.

Αντικαταστάσιμες λαβές και υλικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται παρά εάν αναφέρεται συγκεκριμένα.

Περιορισμοί αποστολής

Όλα τα μαχαίρια κουζίνας αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post ή DHL.
Δεν αποστέλλονται μαχαίριά κουζίνας στη Δανία, στο Ηνωμένο Βασίλειο ή στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η αποστολή σε άλλες χώρες μπορεί να περιοριστεί ανάλογα με τοπικούς νόμους, κανόνες τελωνείων, διεθνείς διαδικασίες ταχυδρομείου και τη διαθεσιμότητα κατάλληλων υπηρεσιών αποστολής.
Εάν δεν είναι δυνατή η νόμιμη και συμβατή αποστολή, ενδέχεται να χρειαστεί ακύρωση σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki.

Διεθνείς αποστολές και τελωνεία

Οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για την επιβεβαίωση ότι η εισαγωγή μαχαιριών κουζίνας επιτρέπεται στη χώρα προορισμού τους πριν από την τοποθέτηση προσφοράς.
Οι απαιτήσεις τελωνειακής εκκαθάρισης διαφέρουν ανά χώρα.
Οι αγοραστές πρέπει να συνεργάζονται με τις τελωνειακές αρχές, τους εφοδιαστές και τις εταιρείες παράδοσης όταν απαιτείται πρόσθετη πληροφόρηση, τεκμηρίωση ή πληρωμή.
Οι εισαγωγικοί δασμοί, ο ΦΠΑ και τα τέλη τελωνείου που δεν έχουν ήδη συλλεχθεί κατά την ολοκλήρωση αγοράς μπορεί να πληρωθούν από τον αγοραστή.
Ο πωλητής δεν μπορεί να ελέγξει άμεσα τους τελωνειακούς ελέγχους, τις διαδικασίες εισαγωγής ή καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις αρχές της χώρας προορισμού.
Η διαθεσιμότητα της αποστολής μπορεί να αλλάξει λόγω διεθνών συνθηκών, αλλαγών στη νομοθεσία εισαγωγής, περιορισμών ταχυδρομείου ή διαταραχών μεταφοράς.

Χρόνοι παράδοσης

Εκτιμώμενος διεθνής χρόνος παράδοσης: περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, ανάλογα με τον προορισμό και τις διαδικασίες τελωνείου.
Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν μπορούν να εγγυηθούν.
Παρακαλούμε σημειώστε ότι η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή περισσότερο λόγω επεξεργασίας τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου.

Ομαδική αποστολή

Λόγω της φύσης των μαχαιριών κουζίνας και της σημασίας ομαλής διαχείρισης διεθνών τελωνείων, κάθε παραγγελία αποστέλλεται συνήθως ξεχωριστά.
Η ομαδική αποστολή δεν προσφέρεται ως τυπική υπηρεσία.

Επιστρεφόμενα δέματα και επαναπρομήθεια

Εάν ένα δέμα επιστραφεί επειδή ο αγοραστής αρνείται την παράδοση, αποτυγχάνει να ολοκληρώσει τον τελωνειακό καθαρισμό, δεν παρέχει την ζητούμενη τεκμηρίωση, δεν καταβάλει τα ισχύνδυνα τέλη εισαγωγής ή δεν παραλαμβάνει το δέμα, η επαναπρομήθεια θα αξιολογηθεί μεμονωμένα.
Οποιοδήποτε έξοδο επαναπρομήθειας συνήθως επιβαρύνεται από τον αγοραστή, υπό την πολιτική του Catawiki και το applicable law.
Επιστροφές, ακύρωση και άλλες ρεμούβες θα διαχειρίζονται σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki και το ισχύον δίκαιο.

Διεθνείς περιστάσεις και ανωτέρα βία

Διεθνείς συγκρούσεις, κυρώσεις, φυσικές καταστροφές, τελωνειακοί περιορισμοί, διακοπές ταχυδρομείου και άλλες συνθήκες πέραν της εύλογης αντίληψης του πωλητή μπορεί να επηρεάσουν την ικανότητα αποστολής ή παράδοσης ενός αντικειμένου.
Εάν η αποστολή γίνει αδύνατη, η κατάσταση θα αντιμετωπιστεί σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki και το ισχύον δίκαιο.

Τελική επιβεβαίωση πριν την προσφορά

Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε προσεκτικά διαβάσει και κατανοήσει την πλήρη περιγραφή του προϊόντος, όλες τις φωτογραφίες, τα αποκαλυπτόμενα ελαττώματα, τους περιορισμούς αποστολής και τις σημαντικές ενημερώσεις.
Κατανοείτε ότι πρόκειται για ρετρό, προηγουμένως χρησιμοποιημένα μαχαίριά τα οποία μπορεί να χρειάζονται καθάρισμα, ακονί, επισκευή, αποκατάσταση ή αντικατάσταση εξαρτημάτων.
Αναγνωρίζετε επίσης ότι ενδέχεται να υπάρχουν επιπλέον ελαττώματα που δεν φαίνονται στις φωτογραφίες.
Παρακαλούμε δώστε προσφορά μόνο εάν προσωπικά έχετε τις γνώσεις, την εμπειρία και την πρακτική ικανότητα να εκτελέσετε τους απαραίτητους καθαρισμούς, ακονίσματα, επισκευές και αποκαταστάσεις μόνοι σας.
Εάν δεν μπορείτε να εκτελέσετε αυτές τις εργασίες μόνοι σας, παρακαλούμε αποφύγετε την προσφορά.
Αυτές οι ειδοποιήσεις δεν εξαιρούν ή περιορίζουν κανένα υποχρεωτικό δικαίωμα που προβλέπεται από το ισχύον δίκαιο ή τις πολιτικές του Catawiki.