Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΠΑΛΙΑ ΑΣΕΤΑΙΑ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταλαμπαδεύοντας μια συνταγή που αποτυπώνεται σε πολύπλοκες αρμονίες γεύσης και σε εξαιρετικά προϊόντα που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Πέντε φιάλες σε μορφή "Champagnotta" των 250 ml. εκλεκτού ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, συσκευασμένες στο δικό τους κομψό κουτί.

1 ΦΙΑΛΗ "ΜΙΑ ΑΤΙΜΗΤΗ ΑΣΗΜΕΝΙΑ ΜΕΤΑΛΛΙΟ" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από καλή και στρογγυλή αλκαλική οξύτητα βαλσαμικού οξέος, το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα ισχυρά αρωματικό προϊόν, ικανό να τονίσει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο.
Συστατικά: Μώστo από βιομηχανικό συμπύκνωμα σταφυλιών, οξικό οξύ από κρασί που φτάνει στην ωριμότητα.
Ωρίμανση: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από το 1900 με προσθήκη μαριζιού οξικού βαλσαμικού ήδη ωριμασμένου από ζευγάρια βαρελιών αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “il Classico” είναι ένα βαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση στο φούρνο όσο και απευθείας ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία οξινότητας-γλύκας, διακρίνεται από νότες ώριμου φρούτου και σκίνο με χοντρές νότες γλυκάνισου και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Μώστo από βιομηχανικό συμπύκνωμα σταφυλιών, οξικό οξύ από κρασί που φτάνει στην ωριμότητα.
Ωρίμανση: Σε barriques, με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη ωριμασμένου που προέρχεται από ζευγάρια βαρελιών αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΡΕΙΣ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΡΙΚΚΑΡΝΤΟ ΓΙΟΥΣΤΙ" ΑΠΟ 250 ML.
Αφιερωμένη στον πρόγονο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από νέκταρ ωριμασμένων και αποξηραμένων σταφυλιών. Άρωμα μαρμελάδων δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων συνυφαίνεται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με υψηλή πυκνότητα και γλύκα, ιδανικό για νωπό καρύκευμα διαφόρων τύπων πιάτων, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Ωριμάζοντα σταφύλια από αποξηραμένα κλαδιά· οξικό οξύ από κρασί που φτάνει στην ωριμότητα.
Ωρίμανση: Σε barriques, με προσθήκη οξικού βαλσαμικού ήδη ωριμασμένου που προέρχεται από ζευγάρια βαρελιών αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - ΤΟ ΠΕΝΤΑΚΟΣΙΟ ΤΗΣ ΠΕΝΤΑΕΤΙΑΣ" ΑΠΟ 250 ML.
Γεννήθηκε για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το “Quarto Centenario” είναι ένας πολύ συμπαγής βαλσαμικός, πλούσιος σε αρώματα και ευωδίες ώριμου φρούτου, συνοδευόμενος από νότες καπνού, καφέ, και άρωμα ξύλου που προέρχεται από τη μακρά ωρίμανση.
Συστατικά: Μώστo από β grape υπολειμμάτων, οξικό οξύ από κρασί που φτάνει στην ωριμότητα.
Ωρίμανση: Σε ζεύγη αρχαίων μπουκαλιών που χρονολογούνται από τα τέλη του 19ου αιώνα. Λίγη ποσότητα αντλείται μόνο μια φορά το χρόνο.

1 ΦΙΑΛΗ "ΠΕΝΤΕ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΑ - BANDΑ ROSSA" ΑΠΟ 250 ML.
Η υπερηφάνεια της τέχνης του Giusti στην ακετιαρία, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Γιόζεπε στους τωρινούς συγγενείς. Με μεγάλο σώμα και σώμα, διακρίνεται για μια αναγνωρίσιμη πολυπλοκότητα και πλούτο αρώματος. Ξεχωρίζουν μεταξύ άλλων νότες δαμάσκηνου, μαύρης κερασιάς και μια γλυκιά μπαχαριά που αρωματίζεται από τα αρχαία ξύλα στα οποία παρέμεινε και που διαπερνά καθ’ όλη τη γευσιγνωσία.
Συστατικά: Μώστo από βιομηχανικό συμπύκνωμα σταφυλιών, οξικό οξύ από κρασί που φτάνει στην ωριμότητα.
Ωρίμανση: Σε ζευγάρια αρχαίων μπουκαλιών που χρονολογούνται από τα μέσα του 18ου αιώνα. Λίγη ποσότητα αντλείται μόνο μια φορά το χρόνο.