Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Κατασκευασμένα στην Ιαπωνία, παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Deba (出刃) και Yanagiba (柳刃), Kikuhide –

Σημαντική ενημέρωση για ορισμένες χώρες της ΕΕ - Αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινά ενδέχεται να εφαρμοστούν περιορισμοί αποστολών για αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR στις ακόλουθες χώρες:

Αυστρία, Γερμανία, Φινλανδία, Γαλλία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Πορτογαλία.

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάζει ανάλογα με τις διαδικασίες του Japan Post και της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτή τη δυνατότητα πριν από τον πλειστηριασμό.

---
Vintage Ιαπωνικά Σετ Κινητικών Μαχαιριών Deba και Yanagiba – "登録菊秀特上" (Registered Kikuhide, Special Grade) / "登録徳重" (Registered Tokushige) – Παραδοσιακά Ιαπωνικά Μαχαίρια

Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία
Αριθμός μαχαιριών: 2
Τύποι: Deba μαχαίρι και Yanagiba μαχαίρι φέτας
Υλικό λάμα: Μέταλλο (ακριβής σύνθεση ατσαγιού μη επαληθεύθηκε)
Υλικό λαβής: Ξύλο
Κατάσταση: Vintage, χρησιμοποιημένο, με φθορές λόγω ηλικίας, ζημιές στην ακμή και ένα χαλαρό, κινιτικό ferrule στο Yanagiba

Περιγραφή προϊόντος

Διατέθηκε για δημοπρασία ένα σετ δύο παραδοσιακών ιαπωνικών κουζινικών μαχαιριών, το οποίο αποτελείται από Deba μαχαίρι που φέρει την επιγραφή "登録菊秀特上" και Yanagiba φεραστή μαχαίρι φέτας οριοθετημένο με την επιγραφή "登録徳重".

Και τα δύο μαχαίρια διατηρούν παραδοσιακές λαβές από ξύλο με ιαπωνικά χαρακτηριστικά.

Το Deba έχει φαρδιά, μυτερή λάμα, παραδοσιακά συνδεδεμένη με την παρασκευή ψαριού, ενώ το Yanagiba έχει μακριά, στενή λάμα, παραδοσιακά συνδεδεμένη με τη φέτα ψαριού για sashimi.

Η ξύλινη λαβή του Deba φέρει τη σήμανση "登録商標菊秀", ενώ η ξύλινη λαβή του Yanagiba έχει κάψει σήμανση που διαβάζει "堺登録徳重".

Αυτές οι επιζώντες επιγραφές και οι λαβές φέρουν ενδιαφέροντα στοιχεία για τους συλλέκτες παραδοσιακού ιαπωνικού αδικητικού μαχαιριού.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι και τα δύο μαχαίριά δείχνουν φθορές λόγω ηλικίας. Ιδιαιτέρως, το ferrule στο Yanagiba είναι χαλαρό και μπορεί να μετακινηθεί από τη θέση του. Αυτή είναι μια επιβεβαιωμένη κατάσταση προβλήματος, όχι απλώς πιθανότητα, και ενδέχεται να χρειαστεί επισκευή, ρύθμιση ή αντικατάσταση.

1. Deba μαχαίρι – "登録菊秀特上"

Το μαχαίρι αριστερά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Deba.

Η φαρδιά του λάμα και η μυτερή άκρη είναι χαρακτηριστικά του στυλ Deba, παραδοσιακά χρησιμοποιούμενο στην προετοιμασία και επεξεργασία ψαριού.

Η λάμα φέρει την ιαπωνική επιγραφή:

"登録菊秀特上"

Αυτό μπορεί να ερμηνευθεί ως "Registered Kikuhide – Special Grade".

Η ξύλινη λαβή φέρει επίσης τη σήμανση:

"登録商標菊秀"

Αυτό μπορεί να μεταφραστεί ως "Registered Trademark – Kikuhide".

Αυτές οι επιγραφές αποδίδονται όπως εμφανίζονται στο μαχαίρι. Η ακριβής ταυτότητα του κατασκευαστή, το καθεστώς οποιασδήποτε εγγραφής εμπορικού σήματος και το νόημα της αρχικής ποιοτικής σημείωσης δεν έχουν επακριβώς επαληθευτεί ανεξάρτητα.

Η λάμα παρουσιάζει οξείδωση, οξείδωση, αλλοίωση χρωμάτων, βρωμιά, χτυπήματα, φθορές τριβής και γενική φθορά λόγω ηλικίας.

Υπάρχουν ρωγμές και ακανόνιστες αλλαγές along the cutting edge, καθώς και φθορά ή ζημιά γύρω από την μυτερή άκρη.

Το μαχαίρι διατηρεί παραδοσιακή λαβή από ξύλο και ασημί μεταλλικό ferrule.

Το ferrule εμφανίζει βρωμιά, γδαρσίματα, βαθουλώσεις και πιθανή κακή ευθυγράμμιση.

Η ξύλινη λαβή εμφανίζει βρωμιά, γδαρσίματα και ενδείξεις προηγούμενης χρήσης.

Προσεγγιστικές διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: 32 εκ
Μήκος λάμας: 18 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: 4,5 εκ

2. Yanagiba μαχαίρι – "登録徳重"

Το μαχαίρι στα δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba μαχαίρι φέτας.

Η μακριά, λεπτή λάμα και η μυτερή άκρη είναι χαρακτηριστικά του στυλ Yanagiba, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την προετοιμασία sashimi.

Η λάμα φέρει την ιαπωνική επιγραφή:

"登録徳重"

Αυτό μπορεί να ερμηνευθεί ως "Registered Tokushige".

Η ξύλινη λαβή φέρει διαρκή σήμανση με ιαπωνική ανάγλυφη εγγράμωση:

"堺登録徳重"

Αυτό μπορεί να μεταφραστεί ως "Sakai Registered Tokushige".

Αυτές οι σημειώσεις αναπαράγονται ως επιζών επιγραφών. Δεν προσδιορίζουν ανεξάρτητα την ταυτότητα του κατασκευαστή, την εγγραφή εμπορικού σήματος ή την ημερομηνία κατασκευής.

Η λάμα εμφανίζει οξείδωση, αλλοίωση χρωμάτων, βρωμιά, γδαρσίματα, φθορές τριβής και γενική φθορά.

Υπάρχουν ρωγμές και ακανόνιστες αλλαγές along the cutting edge, μαζί με φθορά ή ζημιά γύρω από την άκρη.

Το μαχαίρι διατηρεί παραδοσιακή λαβή από ξύλο και ένα παλιό, μπρούντζι-χρωματικό μεταλλικό ferrule.

Αποτελεσματικά επιβεβαιωμένο ελάττωμα: Το ferrule σε αυτό το Yanagiba είναι χαλαρό και κινείται από τη θέση του. Δεν είναι ασφαλώς τοποθετημένο.

Το ferrule ενδέχεται να χρειαστεί προσαρμογή, επανεγκατάσταση, επισκευή ή αντικατάσταση. Η κατάσταση του υποκείμενου χειριστηρίου και της ακίδας δεν έχει εσωτερικά ελεγχθεί.

Η ξύλινη λαβή εμφανίζει επίσης βρωμιά, γδαρσίματα και ενδείξεις γενικής γήρανσης.

Παρακαλώ να μη νομίσετε ότι αυτό το μαχαίρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια χωρίς πρώτα να εξετάσετε και να επισκευάσετε το χαλαρό ferrule και να ελέγξετε τη συναρμολόγηση της λαβής.

Προσεγγιστικές διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: 41 εκ
Μήκος λάμας: 25 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: 3,0 εκ

Όλες οι μετρήσεις είναι προσεγγιστικές εκτιμήσεις με βάση τις φωτογραφίες και δεν έχουν επιβεβαιωθεί φυσικά.

Οι ακριβείς ημερομηνίες κατασκευής, οι συνθέσεις ατσαλιού και η προέλευση αυτών των μαχαιριών δεν έχουν επιβεβαιωθεί ανεξάρτητα.

3. Συνθήκες και απαιτήσεις αποκατάστασης

Και τα δύο μαχαίρια είναι vintage, προγενέστερα χρησιμοποιούμενα ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια και δείχνουν σημάδια ηλικίας, χρήσης και αποθήκευσης.

Η κατάστασή τους περιλαμβάνει οξείδωση, οξείδωση, βρωμιά, γδαρσίματα, φθορές στην επιφάνεια, αλλοίωση χρωμάτων και γενική φθορά στην επιφάνεια.

Υπάρχουν ρωγμές και ακανόνιστες αλλαγές κατά μήκος των κοπτικών ακμών, μαζί με φθορά ή ζημιά στις άκρες.

Τα ferrules εμφανίζουν βρωμιά, γδαρσίματα, βαθουλώσεις, κακή ευθυγράμμιση και άλλες ατέλειες.

Οι λαβές από ξύλο δείχνουν βρωμιά, γδαρσίματα και φθορές λόγω ηλικίας.

Το Yanagiba έχει επιβεβαιωμένα χαλαρό, κινιτικό ferrule. Αυτό το ελάττωμα πρέπει να ληφθεί υπόψη πριν από τη δημοπράτηση και μπορεί να απαιτήσει επισκευή ή αντικατάσταση εξαρτημάτων.

Οι λεπίδες και οι λαβές δεν έχουν αποσυναρμολογηθεί πλήρως ή εσωτερικά ελεγχθεί.

Και τα δύο μαχαίρια χρειάζονται ακονίσμα πριν από τη χρήση. Ο καθαρισμός, η αφαίρεση οξειδωτικής ουσίας, η επισκευή, η αποκατάσταση, η ρύθμιση λαβής ή η αντικατάσταση εξαρτημάτων μπορεί επίσης να είναι αναγκαίες.

Κρυφές ελαττωματικές λειτουργίες μπορεί να υπάρχουν, συμπεριλαμβανομένης της διάβρωσης κάτω από τις λαβές, ζημιά στην ακίδα, ρωγμές, χαλάρωση, αδυναμία συνδέσμου ή άλλων δομικών προβλημάτων που δεν φαίνονται στις φωτογραφίες.

Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, ιδιαίτερα τις κοπτικές ακμές, τις άκρες, τις επιγραφές, τα ferrules και τις λαβές από ξύλο.

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής του αντικειμένου.

4. Έλξη για συλλεκτές

Αυτό το σετ συνδυάζει δύο διακριτές μορφές παραδοσιακών ιαπωνικών κουζινικών μαχαιριών.

Το Deba φέρει την επιγραφή "登録菊秀特上" και διατηρεί σήμανση λαβής που διαβάζει "登録商標菊秀".

Το Yanagiba φέρει την επιγραφή "登録徳重" και διατηρεί καμένη σήμανση λαβής που διαβάζει "堺登録徳重".

Αυτές οι επιζώντες ιαπωνικοί markings είναι ενδιαφέροντα παραδείγματα branding παραδοσιακών μαχαιριών και παρουσίασης προϊόντων.

Οι αντίθετες προφίλ λάμας, οι παλιοί μεταλλικοί επιφάνειες, οι παραδοσιακές λαβές από ξύλο και τα ορατά σημάδια χρήσης μπορεί να προσελκύσουν συλλέκτες και έμπειρους λάτρεις αποκατάστασης.

Και τα δύο μαχαίρια θα πρέπει να θεωρούνται αντικείμενα αποκατάστασης και συντήρησης αντί για πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση κουζινικά μαχαίρια.

---
Αίτηση ενημέρωσης – Παρακαλούμε διαβάστε προσεκτικά πριν από τη δημοπράτηση

Δεν αποστέλλονται μαχαίρια κουζίνας στη Δανία, το Ηνωμένο Βασίλειο ή τις Ηνωμένες Πολιτείες (USA).

Δημοπρασία και Πληρωμή

Παρακαλούμε να μη θέσετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε ειλικρινά να ολοκληρώσετε την αγορά και την πληρωμή.

Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε τη νοητή σας πρόθεση να πληρώσετε το αντικείμενο εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό.

Η αποτυχία ολοκλήρωσης της πληρωμής μπορεί να οδηγήσει σε ακύρωση σύμφωνα με τις πολιτικές της Catawiki.

Κατάσταση vintage αντικειμένων

Όλα τα μαχαιριά είναι vintage, προγενέστερα χρησιμοποιούμενα αντικείμενα, που πωλούνται στην παρούσα κατάσταση.

Ενδέχεται να έχουν οξείδωση, σκουριά, χαραγματιές, ρωγμές στις κοπτικές ακμές, ζημιές στις άκρες, αλλοίωση επιφανείας, φθαρμένες λαβές από ξύλο και χαλαρά ή ασύμφορα ferrules.

Συγκεκριμένα επιβεβαιωμένο ελάττωμα σε αυτό το σετ: Το ferrule στο Yanagiba είναι χαλαρό και μπορεί να μετακινηθεί από τη θέση του. Μπορεί να απαιτηθεί επισκευή, επανασύνδεση, ρύθμιση ή αντικατάσταση πριν χρησιμοποιηθεί το μαχαίρι με ασφάλεια.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι ελαττώματα που δεν μπορούν να εντοπιστούν από τις φωτογραφίες μπορεί επίσης να υπάρχουν.

Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει κρυφή διάβρωση, ρωγμές, χαλάρωση, ζημιές στην ακίδα, φθορά μέσα στις λαβές από ξύλο ή άλλα δομικά προβλήματα.

Οι λεπίδες και οι λαβές δεν έχουν αποσυναρμολογηθεί πλήρως ή εσωτερικά ελεγχθεί.

Δεν παρέχεται εγγύηση ότι τα μαχαίρια είναι ασφαλή ή έτοιμα για άμεση χρήση.

Μπορεί να απαιτούνται καθαρισμός, ακονίσμα, επισκευή, αποκατάσταση, ρύθμιση ή αντικατάσταση εξαρτημάτων.

Απαιτήσεις σημαντικές για τους πλειοδότες

Παρακαλούμε πλειοδοτήστε μόνο εάν κατέχετε προσωπικά τις απαραίτητες γνώσεις, εμπειρία, πρακτικές ικανότητες και την ικανότητα να εκτελέσετε καθαρισμό, ακονίσμα, επισκευή και αποκατάσταση οι ίδιοι.

Οι αγοραστές πρέπει να είναι ικανοί να εκτελέσουν αυτές τις εργασίες όταν χρειαστεί.

Αν δεν έχετε την πρακτική ικανότητα να επισκευάσετε, αποκαταστήσετε, ακονίσετε και διατηρήσετε αυτά τα vintage ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια μόνοι σας, παρακαλούμε αποφύγετε τη συμμετοχή.

Αυτά τα μαχαίρια δεν προορίζονται για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα, χωρίς συντήρηση ή άμεσα έτοιμα προς χρήση μαχαίρια.

Εξετάστε προσεκτικά κάθε φωτογραφία πριν από τη δημοπράτηση.

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής του αντικειμένου, και η κατάσταση πρέπει να αξιολογηθεί με πλήρη επίγνωση της ηλικίας και της χρήσης.

Σημαντική ενημέρωση σχετικά με ξύλινες λαβές

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια συνήθως διαθέτουν εναλλάξιμες λαβές από ξύλο.

Οι λαβές από ξύλο μπορεί να στεγνώσουν, να χαλαρώσουν, να ρηγματωθούν, να εξασθενίσουν ή να υποστούν ζημιά λόγω ηλικίας, αποθήκευσης, προηγούμενης χρήσης ή διεθνών μεταφορών.

Τα ferrules μπορεί επίσης να χαλαρώσουν, να υποστούν ζημιά ή να μην ευθυγραμμιστούν.

Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίπτωση, το ferrule του Yanagiba είναι ήδη χαλαρό και κινείται. Αυτό αποτελεί υπάρχον ελάττωμα και δεν πρέπει να θεωρείται μόνο πρόβλημα που μπορεί να προκύψει κατά τη μεταφορά.

Ακόμη και όταν μια λαβή φαίνεται ότι συνδέεται σταθερά πριν την αποστολή, η κατάστασή της μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά.

Ο αγοραστής πρέπει να καταλάβει ότι ενδέχεται να χρειαστεί ρύθμιση λαβής, επανασύνδεση, επισκευή ή πλήρης αντικατάσταση.

Μόνο αγοραστές με τις γνώσεις και την πρακτική ικανότητα να εκτελέσουν τέτοια εργασία μόνοι τους θα πρέπει να πλειοδοτούν.

Αντικαταστάσιμες λαβές και υλικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται εκτός αν ρητά δηλώνεται.

Αποστολή

Όλα τα μαχαίρια κουζίνας αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post ή DHL.

Δεν αποστέλλουμε μαχαίριά κουζίνας στη Δανία, το Ηνωμένο Βασίλειο ή τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η αποστολή σε άλλες χώρες μπορεί επίσης να περιορίζεται ανάλογα με τις τοπικές νομοθεσίες, τους κανονισμούς τελωνείων, τις διεθνείς διαδικασίες ταχυδρομείου και τη διαθέσιμη υπηρεσία μεταφοράς.

Αν δεν είναι δυνατή η νόμιμη και συμβατή αποστολή, ενδέχεται να χρειαστεί ακύρωση σύμφωνα με τις πολιτικές της Catawiki.

Διεθνής αποστολή και τελωνεία

Οι αγοραστές φέρουν την ευθύνη να επιβεβαιώσουν ότι η εισαγωγή μαχαιριών κουζίνας επιτρέπεται στη χώρα προορισμού προτού υποβάλλουν προσφορά.

Οι απαιτήσεις τελωνειακής εκκαθάρισης διαφέρουν ανά χώρα.

Οι αγοραστές πρέπει να συνεννοηθούν με τις τελωνειακές αρχές, τους φορείς ταχυδρομείων και τις εταιρείες παράδοσης όταν χρειάζεται επιπλέον πληροφορίες, έγγραφα ή πληρωμή.

Τελωνειακοί δασμοί, ΦΠΑ και τέλη εκκαθάρισης τελωνείων που δεν έχουν ήδη συλλεχθεί κατά το checkout μπορεί να πληρωθούν από τον αγοραστή.

Ο πωλητής δεν μπορεί να ελέγξει απευθείας τους τελωνειακούς ελέγχους, τις διαδικασίες εισαγωγής ή τις καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις αρχές της χώρας προορισμού.

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει λόγω διεθνών συνθηκών, αλλαγών στους κανονισμούς εισαγωγής, περιορισμών ταχυδρομείου ή διακοπών μεταφοράς.

Χρόνοι παράδοσης

Εκτιμώμενος διεθνής χρόνος παράδοσης περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, ανάλογα με τον προορισμό και τις διαδικασίες τελωνείου.

Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν μπορεί να εγγυηθούν.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω διαδικασιών τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου.

Συνδυασμένη αποστολή

Λόγω της φύσης των μαχαιριών κουζίνας και της σημασίας ομαλής διαχείρισης διεθνών τελωνείων, κάθε παραγγελία αποστέλλεται συνήθως ξεχωριστά.

Η συνδυασμένη αποστολή δεν προσφέρεται ως μια τυπική υπηρεσία.

Επιστρεφόμενα πακέτα και επαναποστολή

Εάν ένα πακέτο επιστραφεί επειδή ο αγοραστής αρνείται την παράδοση, αποτυγχάνει να ολοκληρώσει τον εκτελωνισμό, δεν παρέχει τα ζητούμενα έγγραφα, δεν καταβάλλει τα ισχύοντα τέλη εισαγωγής ή δεν συλλέγει το πακέτο, η επαναποστολή θα θεωρείται ξεχωριστά.

Οποιαδήποτε επαναποστολή πρέπει να συμφωνηθεί εκ των προτέρων.

Επιπλέον κόστη επαναποστολής είναι συνήθως ευθύνη του αγοραστή, υπό καθεστώς πολιτικής της Catawiki και εφαρμοστέας νομοθεσίας.

Επιστροφές, ακυρώσεις και άλλα μέσα αποζημίωσης θα πραγματοποιούνται σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki και την εφαρμοστέα νομοθεσία.

Διεθνείς περιστάσεις και ανωτέρα βία

Διεθνείς συγκρούσεις, κυρώσεις, φυσικές καταστροφές, περιορισμοί τελωνείων, αναστολές ταχυδρομείου και άλλες περιστάσεις πέρα από τον εύλογο έλεγχο του πωλητή μπορεί να επηρεάσουν την ικανότητα αποστολής ή παράδοσης ενός αντικειμένου.

Αν η αποστολή γίνει αδύνατη, η κατάσταση θα αντιμετωπιστεί σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki και την εφαρμοστέα νομοθεσία.

Τελική επιβεβαίωση πριν από τη δημοπράτηση

Με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε ότι έχετε προσεκτικά εξετάσει και κατανοήσει την πλήρη περιγραφή του προϊόντος, όλες τις φωτογραφίες, μη αποκρυφθείσες ατέλειες, περιορισμούς αποστολής και σημαντικές ενημερώσεις.

Κατανοείτε ότι αυτά είναι vintage, προγενέστερα χρησιμοποιούμενα μαχαίριά τα οποία μπορεί να απαιτούν καθαρισμό, ακονίρισμα, επισκευή, αποκατάσταση ή αντικατάσταση εξαρτημάτων.

Ειδικά αναγνωρίζετε ότι το ferrule του Yanagiba είναι ήδη χαλαρό και κινητό και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση.

Αναγνωρίζετε επίσης ότι ενδέχεται να υπάρχουν επιπλέον ελαττώματα όχι ορατά στις φωτογραφίες.

Πλειοδοτήστε μόνο αν έχετε προσωπικά τη γνώση, την εμπειρία και την πρακτική ικανότητα να εκτελέσετε τις αναγκαίες εργασίες καθαρισμού, ακονίσματος, επισκευής και αποκατάστασης μόνοι σας.

Αν δεν μπορείτε να εκτελέσετε αυτές τις εργασίες μόνοι σας, παρακαλούμε αποφύγετε τη συμμετοχή.

Αυτές οι ενημερώσεις δεν αποκλείουν ή περιορίζουν κανένα υποχρεωτικό δικαίωμα που παρέχεται από την ισχύουσα νομοθεσία ή από τις πολιτικές της Catawiki.

JAPAN-E-STORE