Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Ιαπωνικά κατασκευασμένα παραδοσιακά μαχαίρια Deba (出刃) και Yanagiba (柳刃) - 関孫六銀寿/瑞鷹作

Σημαντική ενημέρωση για ορισμένες χώρες της ΕΕ - Αποστολές IOSS με αξία κάτω από 150 EUR

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής στην ΕΕ, ενδέχεται να ισχύσουν προσωρινοί περιορισμοί αποστολής για αποστολές IOSS με αξία κάτω από 150 EUR στις εξής χώρες:

Αυστρία, Γερμανία, Φινλανδία, Γαλλία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Πορτογαλία.

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις διαδικασίες ταχυδρομείου της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε σκεφθείτε αυτήν τη πιθανότητα πριν από μια προσφορά.

---
Vintage ιαπωνικά μαχαιροπήρουνα Deba και Yanagiba σετ κουζίνας – "関孫六 銀寿" (Seki Magoroku Ginju) / "瑞鷹作" (Zuitaka-saku) – Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια

Χώρα καταγωγής: Ιαπωνία
Αριθμός μαχαιριών: 2
Τύποι: Deba μαχαίρι και Yanagiba κόφτης
Υλικό λεπίδας: Μέταλλο (συγκεκριμένη σύνθεση ατσάλιου μη επαληθευμένη)
Υλικό λαβής: Ίθος
Κατάσταση: Εκείνο που θεωρείται vintage, χρησιμοποιημένο με φθορές από παλαιότητα

Περιγραφή προϊόντος

Προσφέρεται σε δημοπρασία ένα σετ δύο παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, αποτελούμενο από Deba μαχαίρι με την επιγραφή "関孫六 銀寿" και ένα μακρύ, λεπτό Yanagiba κοπτικό μαχαίρι φερόμενο με τη σήμανση "瑞鷹作".

Και τα δύο μαχαίρια διατηρούν παραδοσιακές ξύλινές λαβές και παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά προφίλ λεπίδας που συνδέονται με τη ιαπωνική γαστρονομική κουζίνα.

Το Deba έχει φαρδιά, ίσια λεπίδα που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψαριού, ενώ το Yanagiba έχει μακριά, στενή λεπίδα που συνδέεται παραδοσιακά με τη κοπή ψαριού για σασίμι.

Το Yanagiba φέρει επίσης ιαπωνική ετικέτα με τις λέξεις "切味保証 優秀" και μια καμένη λαβή με ένδειξη "登録商標瑞鷹".
Αυτές οι επιβιωσούσες ετικέτες και σήμανσεις είναι ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά για συλλέκτες παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.

Και τα δύο μαχαίρια είναι vintage, προϊοντα προηγούμενης χρήσης με ορατές ενδείξεις παλαιότητας, φθοράς και ζημιάς. Πρέπει να θεωρούνται αντικείμενα συντήρησης ή αποκατάστασης αντί για πλήρως αποκατεστημένα, έτοιμα για χρήση μαχαίρια κουζίνας.

1. Deba μαχαίρι – "関孫六 銀寿" (Seki Magoroku Ginju)

Το μαχαίρι από τα αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Deba μαχαίρι.

Η φαρδιά λεπίδα και η αιχμηρή άκρη χαρακτηρίζουν το στυλ Deba, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την προετοιμασία και επεξεργασία ψαριού.

Η λεπίδα φέρει την ιαπωνική επιγραφή:

"関孫六 銀寿"

Αυτό μπορεί να διαβαστεί ως "Seki Magoroku Ginju".

Η επιγραφή αναπαράγεται όπως φαίνεται στη λεπίδα. Η ακριβής ημερομηνία κατασκευής, η σύνθεση του χάλυβα και η προέλευση αυτού του συγκεκριμένου μαχαιριού δεν έχουν εξακριβωθεί ανεξάρτητα.

Το μαχαίρι διαθέτει σημαντικό προφίλ λεπίδας, με ορατές ενδείξεις προκαλούμενης χρήσης και ηλικίας.

Η λεπίδα εμφανίζει σκουριά, οξείδωση, αποχρωματισμό, βρωμιά, γδαρσίματα, φθορές στην επιφάνεια και γενικά σημάδια φθοράς.
Υπάρχουν ρωγμές και ανομοιομορφίες κατά μήκος της κοφτής ακμής, μαζί με φθορές ή ζημιές γύρω από την αιχμηρή άκρη.

Το μαχαίρι διατηρεί παραδοσιακή Ξύλινη λαβή και σκούρο φερό.

Το φερό παρουσιάζει βρωμιά, γδαρσίματα, τεμαχισμούς, κακή ευθυγράμμιση και άλλες οφειλόμενες ιδιαιτερότητες.

Η ξύλινη λαβή δείχνει βρωμιά, γδαρσίματα, φθορά και αποσύνθεση.

Ακτινολογίες διαστάσεων:

Συνολικό μήκος: 31 εκ
Μήκος λεπίδας: 18 εκ
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: 4,5 εκ

2. Yanagiba μαχαίρι – "瑞鷹作" (Zuitaka-saku)

Το μαχαίρι από τα δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba κοπτικό μαχαίρι.

Η μακριά, στενή λεπίδα και η αιχμηρή άκρη χαρακτηρίζουν το στυλ Yanagiba, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την προετοιμασία σασίμι.

Η λεπίδα φέρει την ιαπωνική επιγραφή:

"瑞鷹作"

Αυτό μπορεί να διαβαστεί ως "Zuitaka-saku", που σημαίνει "Κατασκευασμένο από Zuitaka".

Η ξύλινη λαβή διατηρεί ιαπωνική ετικέτα με τη φράση:

"切味保証 優秀"

Αυτό μπορεί να μεταφραστεί ως "Εγγύηση Απόδοσης Κοπής – Εξαίρετο".

Η λαβή φέρει επίσης μια καμένη ιαπωνική ένδειξη:"登録商標瑞鷹".

Αυτές οι επιγραφές και ετικέτες παρουσιάζονται ως επιζών σήμανση πάνω στο μαχαίρι. Δεν καθορίζουν με ανεξάρτητο τρόπο την ακριβή ταυτότητα του κατασκευαστή, την εγκυρότητα οποιασδήποτε εγγραφής εμπορικού σήματος ή μια τρέχουσα εγγύηση απόδοσης κοπής.

Η ετικέτα και η καμένη ένδειξη είναι ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες που συμβάλλουν στον vintage χαρακτήρα του μαχαιριού.

Η λεπίδα εμφανίζει σκουριά, οξείδωση, σκουριασμένες περιοχές, αποχρωματισμό, βρωμιά, γδαρσίματα, φθορές στην επιφάνεια και γενική φθορά λόγω παλαιότητας.
Υπάρχουν ρωγμές και ανομοιομορφίες κατά μήκος της κοφτής ακμής, καθώς και φθορές ή ζημιές γύρω από την αιχμηρή άκρη.

Το μαχαίρι διατηρεί παραδοσιακή ξύλινη λαβή και σκούρο φερό.

Το φερό παρουσιάζει βρωμιά, γδαρσίματα, τεμαχισμούς, πιθανή κακή ευθυγράμμιση και άλλες ατέλειες λόγω ηλικίας.

Η ξύλινη λαβή φέρει εμφανή βρωμιά, γδαρσίματα, φθορά και αποσύνθεση. Η επιβιωθείσα ετικέτα και η καμένη ένδειξη δείχνουν επίσης σημάδια παλαιότητας.

Ακτινολογίες διαστάσεων:

Συνολικό μήκος: 42 εκ
Μήκος λεπίδας: 27 εκ
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: 3,2 εκ

Όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις βάσει φωτογραφιών και δεν έχουν επιβεβαιωθεί φυσικά.

Οι ακριβείς ημερομηνίες κατασκευής, οι συνθέσεις χάλυβα και η προέλευση αυτών των μαχαιριών δεν έχουν εξακριβωθεί ανεξάρτητα.

3. Κατάσταση και απαιτήσεις αποκατάστασης

Και τα δύο μαχαίρια είναι vintage ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας προηγούμενης χρήσης και εμφανίζουν ορατές ενδείξεις ηλικίας, χρήσης και αποθήκευσης.

Η κατάστασή τους περιλαμβάνει σκουριά, οξείδωση, βρωμιά, γδαρσίματα, φθορές στην επιφάνεια, αποχρωματισμό, και γενική φθορά της επιφάνειας.
Υπάρχουν ρωγμές και ανομοιομορφίες κατά μήκος των κοπτικών ακμών, καθώς και ζημιές ή φθορές γύρω από τις άκρες.

Τα φερλού με βρωμιά, γδαρσίματα, ρωγμές, κακή ευθυγράμμιση και άλλες ατέλειες.

Οι ξύλινες λαβές δείχνουν βρωμιά, γδαρσίματα, φθορά και αποσύνθεση.

Η Yanagiba διατηρεί μια ηλικιωμένη ιαπωνική ετικέτα και μια καμένη ένδειξη λαβής, και τα δύο πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή.

Οι λεπίδες και οι λαβές δεν έχουν πλήρως αποσυναρμολογηθεί ή εσωτερικά επιθεωρηθεί.

Και τα δύο μαχαίρια χρειάζονται ακονίσμα πριν τη χρήση. Καθαρισμός, αφαίρεση σκουριάς, επισκευή, αποκατάσταση, ρύθμιση λαβής ή αντικατάσταση εξαρτημάτων ενδέχεται να απαιτούνται.

Ενδέχεται να υπάρχουν κρυφά ελαττώματα, συμπεριλαμβανομένης της διάβρωσης κάτω από τις λαβές, ζημιά στη βέργα (tang), ρωγμές, χαλάρωση εξαρτημάτων, αποσύνθεση μέσα στις ξύλινες λαβές ή άλλα προβλήματα δομής που δεν είναι ορατά στις φωτογραφίες.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, ειδικά τα κοπτικά άκρα, τις άκρες λεπίδας, τις επιγραφές, τα φερλού, τις ξύλινες λαβές και τις επιβιωμένες ετικέτες.

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής του αντικειμένου.

4. Εντυπωσιακή προσέλκυση συλλεκτών

Αυτό το σετ συνδυάζει δύο διαφορετικά είδη παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.

Το Deba φέρει το γνωστό όνομα "関孫六" μαζί με την επιγραφή "銀寿", ενώ το Yanagiba φέρει την επιγραφή "瑞鷹作".

Το Yanagiba διατηρεί επίσης μια ετικέτα "切味保証 優秀" και μια καμένη ένδειξη "登録商標瑞鷹".

Αυτές οι επιβιωσούσες ιαπωνικές σήμανσεις παρέχουν ενδιαφέροντα παραδείγματα της παραδοσιακής εμπορικής επωνυίας κοπτικών ειδών και της παρουσίασης προϊόντος.

Οι αντίθετες μορφές λεπίδων, οι παλαιές μεταλλικές επιφάνειες, οι παραδοσιακές ξύλινες λαβές και οι επιβιωμένες εγγραφές μπορεί να προσελκύσουν συλλέκτες vintage ιαπωνικών σκευών κουζίνας.

Και τα δύο μαχαίρια είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για έμπειρους συλλέκτες και λάτρεις αποκατάστασης που κατανοούν τις απαιτήσεις συντήρησης των vintage ιαπωνικών λεπίδων.

---
ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ – Διαβάστε προσεκτικά πριν από την υποβολή προσφοράς

Δεν υπάρχει αποστολή στη Δανία, στο Ηνωμένο Βασίλειο ή στις Ηνωμένες Πολιτείες (ΗΠΑ).

Δημοπρασία και πληρωμή

Παρακαλούμε μη θέσετε προσφορά αν δεν προτίθεστε ειλικρινά να ολοκληρώσετε την αγορά και την πληρωμή.

Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε την πρόθεσή σας να πληρώσετε το αντικείμενο εάν κερδίσετε τη δημοπρασία.

Η αποτυχία ολοκλήρωσης της πληρωμής ενδέχεται να οδηγήσει σε ακύρωση σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki.

Κατάσταση vintage αντικειμένων

Όλα τα μαχαίρια είναι vintage, προϊόντα προηγούμενης χρήσης, πωλούνται στην παρούσα κατάσταση.

Ενδέχεται να έχουν σκουριά, διάβρωση, γρατζουνιές, τεμαχισμούς, φθορά κοπτικής ακμής, ζημίες στις άκρες ή σκουριά, αποχρωματισμούς, φθορά στους ξύλινους χειρισμούς και φθορές, ελλαττωμένες ή κατεστραμμένες φερλού.

Λάβετε υπόψη ότι ελαττώματα τα οποία δεν μπορούν να εντοπιστούν από τις φωτογραφίες μπορεί επίσης να υπάρχουν.

Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν κρυφή διάβρωση, ρωγμές, χαλάρωση, ζημιά στη βέργα, αποσύνθεση μέσα στους ξύλινους χειρισμούς ή άλλα δομικά προβλήματα.

Οι λεπίδες και οι λαβές δεν έχουν πλήρως αποσυναρμολογηθεί ή εσωτερικά επιθεωρηθεί.

Τα μαχαίρια δεν εγγυώνται ότι είναι ασφαλή ή έτοιμα για άμεση χρήση.

Ύφανση, ακονίσματα, επισκευή, αποκατάσταση, ρύθμιση ή αντικατάσταση εξαρτημάτων ενδέχεται να απαιτούνται.

Σημαντικές απαιτήσεις για τους διαγωνιζόμενους

Παρακαλούμε να συμμετέχετε μόνο αν κατέχετε προσωπικά τις απαραίτητες γνώσεις, εμπειρία, πρακτικές ικανότητες και τη δυνατότητα να προβείτε οι ίδιοι σε καθαρισμό, ακονίσμα, επισκευή και αποκατάσταση.

Οι αγοραστές πρέπει να είναι ικανοί να εκτελέσουν αυτοπροσώπως αυτές τις εργασίες όταν χρειάζεται.

Αν δεν έχετε την πρακτική δυνατότητα να επισκευάσετε, να αποκαταστήσετε, να ακονίσετε και να διατηρήσετε οι ίδιοι vintage ιαπωνικά μαχαίρι κουζίνας, παρακαλούμε αποφύγετε την προσφορά.

Αυτά τα μαχαίρια δεν απευθύνονται σε αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα, χωρίς συντήρηση ή άμεσα έτοιμα προς χρήση μαχαίρια κουζίνας.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά κάθε φωτογραφία πριν από την προσφορά.

Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής του αντικειμένου και η απόφαση για την κατάσταση πρέπει να ληφθεί λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και την προηγούμενη χρήση των μαχαιριών.

Σημαντική ενημέρωση σχετικά με ξύλινες λαβές

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας συχνά διαθέτουν εναλλάξιμες ξύλινές λαβές.

Οι ξύλινες λαβές μπορεί να γίνουν ξηρές, χαλαρές, ραγισμένες, αδύναμες ή φθαρμένες λόγω ηλικίας, αποθήκευσης, προηγούμενης χρήσης ή διεθνών μεταφορών.

Οι φερλού μπορεί επίσης να χαλαρώσουν, να φθαρούν ή να μη ευθυγραμμιστούν σωστά.

Ακόμη και όταν μια λαβή φαίνεται να είναι ασφαλώς προσδεδεμένη πριν την αποστολή, η κατάστασή της μπορεί να αλλάξει κατά τη μετακίνηση.

Ο αγοραστής πρέπει να κατανοεί ότι μπορεί να χρειαστεί ρύθμιση της λαβής, επανασύνδεση, επισκευή ή πλήρης αντικατάσταση.

Μόνο αγοραστές με τη γνώση και την πρακτική ικανότητα να εκτελέσουν τέτοιες εργασίες μόνοι τους θα πρέπει να συμμετέχουν.

Οι αντικαταστάσεις λαβών και τα υλικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται εκτός αν ρητώς δηλώνεται.

Αποστολικές περιορισμοί

Όλα τα μαχαίριά κουζίνας θα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post ή DHL.

Δεν στέλνουμε μαχαίρια κουζίνας στη Δανία, στο Ηνωμένο Βασίλειο ή στις ΗΠΑ.

Η αποστολή σε άλλες χώρες ενδέχεται να περιορίζεται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους, κανονισμούς τελωνείων, διεθνείς πρακτικές ταχυδρομείου και τη διαθεσιμότητα κατάλληλων υπηρεσιών αποστολής.

Εάν δεν είναι δυνατή η νόμιμη και συμβατή αποστολή, ενδέχεται να χρειαστεί ακύρωση σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki.

Διεθνείς αποστολές και τελωνεία

Οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για το να επιβεβαιώσουν ότι η εισαγωγή μαχαιριών κουζίνας επιτρέπεται στη χώρα προορισμού τους πριν από την υποβολή προσφοράς.

Οι απαιτήσεις τελωνειακής εκκαθάρισης διαφέρουν ανά χώρα.

Οι αγοραστές πρέπει να συνεργάζονται με τις τελωνειακές αρχές, τους ταχυδρομικούς φορείς και τις εταιρείες διανομής όταν απαιτείται πρόσθετη πληροφορία, τεκμηρίωση ή πληρωμή.

Οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και τα τέλη εκκαθάρισης τελωνείων που δεν έχουν ήδη συλλεγεί κατά τον έλεγχο μπορεί να πληρωθούν από τον αγοραστή.

Ο πωλητής δεν μπορεί να ελέγξει άμεσα τους τελωνειακούς ελέγχους, τις διαδικασίες εισαγωγής ή καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις αρχές της χώρας προορισμού.

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει εξαιτίας διεθνών συνθηκών, αλλαγών τελωνειακών κανονισμών, περιορισμών ταχυδρομείων ή διαταραχών μεταφοράς.

Χρόνοι παράδοσης

Εκτιμώμενος διεθνής χρόνος παράδοσης περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, ανάλογα με τον προορισμό και τις τελωνειακές διαδικασίες.

Οι χρόνοι παράδοσης είναι εκτιμήσεις και δεν μπορούν να εγγυηθούν.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι η παράδοση στην Ιταλία ενδέχεται να διαρκέσει έναν μήνα ή και περισσότερο λόγω επεξεργασίας τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου.

Ομαδική αποστολή

Λόγω της φύσης των μαχαιριών κουζίνας και της ανάγκης ομαλής διαχείρισης διεθνούς τελωνείου, κάθε παραγγελία συνήθως αποστέλλεται ξεχωριστά.

Η ομαδική αποστολή δεν προσφέρεται ως τυπική υπηρεσία.

Επιστροφή δεμάτων και επαναποστολή

Εάν ένα δέμα επιστραφεί επειδή ο αγοραστής αρνείται την παράδοση, δεν ολοκληρώνει τον τελωνειακό διακανονισμό, δεν παρέχει τα ζητούμενα έγγραφα, δεν καταβάλει όπως πρέπει τα σχετικά τέλη εισαγωγής ή δεν παραλαμβάνει το δέμα, η επαναποστολή θα εξεταστεί κατά περίπτωση.
Οποιαδήποτε επαναποστολή πρέπει να έχει согласηθεί εκ των προτέρων.

Επιπλέον έξοδα επαναποστολής συνήθως βαρύνουν τον αγοραστή, σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki και το ισχύον δίκαιο.

Επιστροφές, ακυρώσεις και άλλες νομικές δυνατότητες θα αντιμετωπίζονται σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki και το ισχύον δίκαιο.

Διεθνείς συνθήκες και ανωτέρα βία

Διεθνείς συγκρούσεις, κυρώσεις, φυσικές καταστροφές, περιορισμοί τελωνείων, διακοπές ταχυδρομείου και άλλες περιστάσεις πέρα από τον εύλογο έλεγχο του πωλητή μπορεί να επηρεάσουν τη δυνατότητα αποστολής ή παράδοσης ενός αντικειμένου.

Αν η αποστολή γίνει αδύνατη, η κατάσταση θα διαχειριστεί σύμφωνα με τις πολιτικές του Catawiki και το ισχύον δίκαιο.

Τελική επιβεβαίωση πριν από την προσφορά

Με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε ότι έχετε προσεκτικά εξετάσει και κατανοήσει την πλήρη περιγραφή του προϊόντος, όλες τις φωτογραφίες, τα disclosed ελαττώματα, τους περιορισμούς αποστολής και τις σημαντικές σημειώσεις.

Γνωρίζετε ότι αυτά είναι μαχαίρια vintage, προηγούμενης χρήσης που μπορεί να χρειαστούν καθάρισμα, ακονισμα, επισκευή, αποκατάσταση ή αντικατάσταση εξαρτημάτων.

Αποδέχεστε επίσης ότι μπορεί να υπάρχουν επιπλέον ελαττώματα που δεν φαίνονται στις φωτογραφίες.

Παρακαλούμε να κάνετε προσφορά μόνο εάν προσωπικά διαθέτετε τη γνώση, την εμπειρία και τη πρακτική ικανότητα να εκτελέσετε εσείς οι ίδιοι τις απαραίτητες εργασίες καθαρισμού, ακονίσματος, επισκευής και αποκατάστασης.

Αν δεν μπορείτε να εκτελέσετε αυτές τις εργασίες μόνοι σας, παρακαλούμε αποφύγετε την προσφορά.

Αυτές οι σημειώσεις δεν εξαιρούν ή περιορίζουν κανένα υποχρεωτικό δικαίωμα που προβλέπεται από το ισχύον δίκαιο ή από τις πολιτικές του Catawiki.

JAPAN-E-STORE