kitchen knife - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - γνήσιο δέρμα - Ηνωμένο Βασίλειο - Μαχαίρι σεφ, μαχαίρι μπάρμπεκιου 130

διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτοντας λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο ατσάλι, ο ξύλινος δίσκος στερεώνεται με μωσαϊκά καρφίτσες από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να προσφέρετε εσείς ο ίδιος ως μάγειρας απόψε. Για τους συλλέκτες ή τους «chef master», αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και κατασκευασμένο για μακροζωία. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και σμιλέψτε τον δρόμο προς το να γίνετε κορυφαίος σεφ με αυτό το ευέλικτό σετ σεφ.

Σεφ μαχαίρι: κοπή αρωμάτων και ξηρών καρπών
τεμαχισμός και κόψιμο φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλόκοψη και θρυμματισμός σκόρδου
κοπή μέσα από πεπόνια

Κοπτικό: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων, έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που μοιάζει με μαχαίρι με ευθύ κόφτη, χρήσιμο για κόψιμο και χτύπημα με κίνηση πάνω-κάτω

Το μέγεθός τους διαφέρει από 15,2 έως 30,5 εκ. (6 έως 12 ίντσες)

Πριονάκι/Πριονωτής μαχαίρι: είναι ελαφριά και έχουν κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη, που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητες δεξιότητες κοψίματος
κόψιμο, τεμαχισμό και σεφ φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιού για γαρνιτούρες
απομάκρυνση εντόμων από γαρίδες
περιποίηση περιττής λιπαρότητας από κρέας

Ένα μαχαίρι αφαίρεσης οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με μια αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών πουλερικού, κρέατος και ψαριού.

Συντήρηση Μαχαιριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα χάλυβα απαιτούν λίγα επιπλέον βήματα για τη συντήρησή σας.

Ο χάλυβας από άνθρακα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι απολύτως αναγκαίο να ξεπλένετε το λεπίδι σας και να το σκουπίζετε στεγνό μετά από την κοπή οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει τον χάλυβα και θα βλάψει τη λεπίδα σας.

Αφού πλύνετε και στεγνώσετε το μαχαίρι σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι φιλικό προς τροφή ή ουδέτερο έλαιο, όπως λάδι καμελίας, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να ενθαρρύνετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα που βοηθά στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελλίας επειδή είναι φιλικό προς τα τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν ξεραίνεται ή συσσωρεύεται εύκολα πάνω στον χάλυβα.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στην λεπίδα και καλύψτε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την κόψη. Λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το μαχαίρι κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ. Για να λαδώσετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε οποιοδήποτε περίσσιο λάδι και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τη χρήση, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη σκουριά.
Πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαιριά σας λαδωμένα όπως τα αφήνετε μετά τη χρήση.