2018 Bibi Graetz, Colore Rosso - Τοσκάνη - 1 Magnum (1,5 L)

Το Κάστρο της Vincigliata είναι ένα υπέροχο ακίνητο στην περιοχή του Φιέζολε, χρονολογείται από το 1031 και αγοράστηκε από την οικογένεια Graetz στα πρώτα χρόνια της δεκαετίας του '60. Γύρω από το κάστρο απλώνονται τα αμπέλια και το κελάρι της Bibi Graetz. Καλλιτέχνης στην ψυχή, ζωγράφος εκ της κλίσης, ο Bibi άρχισε να αφιερώνεται στο κρασί γύρω στο 2000. Αρχικά άρχισε παίρνοντας σε διαχείριση διάφορες παλιές αμπελωνες, μέχρι να φτάσει σήμερα σε περίπου 50 εκτάρια αμπελώνες. Ο Bibi καταφέρνει να δημιουργεί μαγευτικά κρασιά, με το ταλέντο των μεγάλων καλλιτεχνών και την πειθαρχία των πραγματικών τεχνιτών. Κρασιά που ξεφεύγουν από τα στερεότυπα και ταυτόχρονα διαθέτουν μοναδικό βάθος και αριστοκρατία. Το να πίνεις τα κρασιά του Bibi Graetz είναι ένα παραμυθένιο ταξίδι, ανάμεσα στο ιερό και το κοσμικό, που ξεκινά από την αισθητική ομορφιά των ετικετών – αληθινά έργα τέχνης, που γεννιούνται από το χαρούμενο και σουρεαλιστικό, μερικές φορές προκλητικό χέρι – και συνεχίζει ρουλιά-σου με κάθε γουλιά, με κρασιά που απελευθερώνουν μια τυπικότητα ποικιλίας και τοπίου που συναρπάζει και εκπλήσσει, κάνοντάς τα απεριόριστα απολαυστικά.