2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2024 Post Scriptum Κόκκινο 6 x 0,75 L
6 φιάλες
Περιοχή ντούρο

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοδεία 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Εσοδεία 2021)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Εσοδεία 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Εσοδεία 2020)
92 Πόντοι, Falstaff (Εσοδεία 2020)
90 Πόντοι, VertdeVin (Εσοδεία 2020)
90 Πόντοι, Meininger (Εσοδεία 2019)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΤΕΧΝΙΑ
Οι ρόγες επιλέγονται χειρονακτικά πριν από τον διαχωρισμό από τα κοτσάνια και πριν από τη διαδικασία αυτοματοποιημένης επιλογής προς τα μούρια. Στη συνέχεια συνθλίβονται απαλά πριν μεταφερθούν στα οινοποιία βαρέλια όπου επικονιεύονται με μια ειδικά επιλεγμένη εικόνα μαγιάς και ζυμώνουν στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά μαζερoποιούνται ήπια ώστε να παραχθεί ένα κρασί που πίνεται ευκολότερα νωρίτερα αλλά with τη δυνατότητα ωρίμανσης στο μπουκάλι.

Γευσιγνωστικές σημειώσεις
Το Post Scriptum είναι ένα συν-κρασί με το Chryseia, προερχόμενο από τα ίδια αμπέλια. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα συνδυασμένα με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο δρύινο, είναι έτοιμο για απόλαυση σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΗ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στο μπουκάλι. Ταιριάζει με κόκκινο και λευκό κρέας και τυριά. Αποθηκεύεται σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από φως και διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Καταναλώνετε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του γνωστού οίνου οινοποιού του Μπορντό, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται στα ξηρά κόκκινα κρασιά, η οποία έχει πρωτοπορήσει στην επανάσταση ποιότητας DOC Douro και διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάδειξη της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, καταγόμενοι από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία, είναι παραγωγοί πόρτ στην βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλάι-πλάι στα τέσσερα ιστορικά οινοποιεία πόρτ τους – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – και στο φερόμενο still wine χαρτοφυλάκιό τους. Διαθέτουν 27 διαφορεικούς αμπελώνες σε όλο Douro, Alentejo και Vinho Verde, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπέλια, και είναι αφοσιωμένοι στο να προωθούν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από μια γενιά ιδιοκτητών Château στο Μπορντό και σε ένα σημείο κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats υπήρξε συνιδιοκτήτης και οινοποιός στην Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, υπήρξε διευθύνων σύμβουλος της Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέρασε πέντε χρόνια ως CEO του Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στη Klein Constantia στη Νότια Αφρική και τη Viña Aquitania στη Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΎΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Αυτή είναι μια επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Οι αριθμοί σφραγίδων που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτούς που έχουν οι φιάλες σας.