2002 Ch Berres Erdener Treppchen - Μοζέλλας - 4 Bottles (0.75L)

Ο Κ.Η. Μερρες γεννιέται στο δήμο Ürzig, στην γερμανική περιοχή της κοιλάδας του Μόζελ, με τα νερά του ποταμού Μόζελα να πλημμυρίζουν την περιοχή. Το οινοποιείο έχει μια μακρόχρονη ιστορία, καθώς οι πρώτοι εκπρόσωποι της οικογένειας Berres εργάζονταν σε αυτά τα εδάφη που προορίζονταν για την οινοποίηση ήδη από το 1510. Από γενιά σε γενιά, η παράδοση και το πάθος για αυτή τη δουλειά μεταδόθηκαν, φτάνοντας στην τρέχουσα 21η γενιά με τον Marku Berres που διευθύνει το οινοποιείο με επιτυχία: μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές στην οινολογία και αμπελουργία, εισήλθε στην εταιρεία παίρνοντας στα χέρια του τα 3,5 εκτάρια αμπελώνων, διαχειριζόμενος τα πάντα ώστε να καταστήσουν το εγχείρημα φιλικό προς το μέλλον.

Οι αμπελώνες του Riesling Mosel του C.H. Berres αναπτύσσονται σε εδάφη κόκκινου χρώματος, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, σε συνδυασμό με την αργιλώδη διαύγεια που δίνουν στο τελικό προϊόν κομψότητα και λεπτότητα στη δομή. Επίσης, βρίσκονται σε απόκρημνές και δυσπρόσιτες πλαγιές, συνθήκη που επιβάλλει πλήρη χειρωνακτική εργασία στον αμπελώνα, από το κλάδεμα μέχρι τη συγκομιδή των ράγων. Οι χειμώνες σε αυτήν την περιοχή είναι κρύοι, συχνά με αιφνίδιες παγετώσεις, ενώ τα καλοκαιριά και λαμπερά ήχου, χάρη και στην αντανάκλαση του φωτός στα νερά του Mosella. Μετά τη συγκομιδή, η συλλογή μεταφέρεται στο οινοποιείο όπου διεξάγεται η αλκοολική ζύμωση σε ατσάλι με τη δράση των εγχώριων ζυμών· ωριμάζει μερικούς μήνες σε ατσάλι.

Το χρώμα του Riesling Mosel auslese του C.H. Berres είναι ένα αχυρένιο κίτρινο με χρυσές και λαμπερές αντανακλάσεις· στη μύτη αναδύονται αρώματα φρούτου του πάθους, τροπικά φρούτα, καβουρδισμένα αμύγδαλα και στο τελείωμα σιωπηρή αίσθηση σπίδας. Στο στόμα εμφανίζεται κομψό, μαλακό και με μεγάλη μακρά επίγευση, κατάλληλο για ενδιαφέροντα ποτήρια από το πρώτο μέχρι το τελευταίο. Συνοδευτικά προτείνεται με πιάτα με βάση ψάρι ατμού, γαρίδες και μαλάκια· ενδιαφέρον επίσης με πιάτα με εποχικά λαχανικά. Προϊόν ενός έργου που καθοδηγείται από την αγάπη για μια διαφανή και παραδοσιακή οινοποίηση, ώστε στο ποτήρι να απολαμβάνει κανείς ένα αυθεντικό και γνήσιο προϊόν.

Το Riesling auslese του C.H. Berres παρασκευάζεται σε καθυστέρηση της συγκομιδής, με σταφύλια από έναν μεμονωμένο αμπελώνα που είναι πραγματικά εντυπωσιακός. Το μέτριο υπολειμματικό σάκχαρο χαρίζει μαλακότητα και ευχαρίστηση, ισορροπημένο με τη συμπαγή φρεσκάδα. Αρώματα εξωτικών φρούτων όπως λίτσι και φρούτο του πάθους ελκύουν το ραντεβού, με μεγάλη διατήρηση. Στο στόμα, παρά την χαμηλή αλκοολική βαθμίδα, αποδεικνύει μια δύναμη και ένταση που σε εντυπωσιάζει. Συνδυάζεται με πιάτα έντονου ψαριού, ή με παρθενικά τυριά.

Το Riesling Mosel auslese του C.H. Berres γεννιέται στην γερμανική περιοχή της κοιλάδας του Μόζελ, ποτάμι Mosella. Το οινοποιείο έχει μακρόχρονη ιστορία, καθώς οι πρώτοι εκπρόσωποι της οικογένειας Berres εργάζονταν σε αυτά τα εδάφη προοριζόμενα για οινοποίηση ήδη από το 1510. Από γενιά σε γενιά, η παράδοση και το πάθος γι’ αυτή τη δουλειά μεταδόθηκαν, μέχρι να φτάσουν στην τριάντη 21η γενιά με τον Marku Berres που διαχειρίζεται το οινοποιείο με επιτυχία: μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές στην οινολογία και αμπελουργία, μπήκε στην επιχείρηση παίρνοντας στα χέρια του τα 3,5 εκτάρια αμπελώνων, διαχειριζόμενος τα πάντα ώστε να γίνει το μέλλον εφικτό.

Οι αμπελώνες του Riesling Mosel auslese του C.H. Berres αναπτύσσονται σε εδάφη κόκκινου χρώματος, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, συνδεδεμένα με την αργιλώδη που δίνουν στο τελικό προϊόν κομψότητα και λεπτότητα στη δομή. Επίσης, βρίσκονται σε απόκρημνες και επικίνδυνες πλαγιές, συνθήκη που συνεπάγεται πλήρη χειρονακτική εργασία στον αμπελώνα, από το κλάδεμα μέχρι τη συγκομιδή των ράγκων. Οι χειμώνες εδώ είναι κρύοι, συχνά με αιφνίδια παγετώματα, ενώ τα καλοκαίρια θερμά και λαμπερά, χάρη και στην αντανάκλαση του φωτός στα νερά του Mosella. Μετά τη συγκομιδή, η συλλογή μεταφέρεται στο οινοποιείο όπου διεξάγεται η αλκοολική ζύμωση σε ατσάλι με τη δράση των εγχώριων ζυμών· ωριμάζει μερικούς μήνες σε ατσάλι.

Το χρώμα του Riesling Mosel auslese του C.H. Berres είναι ένα αχυρένιο κίτρινο με χρυσές και λαμπερές αντανακλάσεις· στη μύτη αναδύονται αρώματα φρούτου του πάtheta, φρούτα τροπικά, καβουρδισμένα αμύγδαλα και στο τελείωμα σκληρή πέτρα φολγαία. Στο στόμα παρουσιάζεται κομψό, απαλό και με μεγάλη διατήρηση για το ποτήρι από την πρώτη μέχρι την τελευταία γουλιά. Συνοδεύεται ιδανικά με πιάτα με βάση το ατμού ψάρι, γαρίδες και μαλάκια· ενδιαφέρον επίσης με πιάτα με εποχικά λαχανικά. Προϊόν εργασίας καθοδηγούμενης από αγάπη για μια διαφανή και ιδιαίτερα χειροποίητη οινοποίηση, ώστε στο ποτήρι να απολαμβάνει κανείς ένα αυθεντικό και γνήσιο προϊόν.

Μάθετε περισσότερα
Χρώμα:
Αχυρένιο κίτρινο με χρυσές αντανακλάσεις
Άρωμα:
Λίτσι, φρούτο του πάθους, ξερά σύκα, καβουρντισμένα αμύγδαλα και πέτρα φουκάια
Γεύση:
Με καλό σώμα, γλυκιά και με μεγάλη διατήρηση.

Δεν γίνεται αποστολή εκτός ΕΕ στο Κύπρο, Μάλτα