2018 Jacquesson, Cuvée n° 746 - Σαμπάνια Extra Brut - 3 Bottles (0.75L)

3x Σαμπάνια Jacquesson Cuvée n°746 Extra-Brut – 750 ml

Η Cuvée n°746 είναι μία από τις πιο εμβληματικές ετικέτες του Οίκου Jacquesson. Η συγκεκριμένη cuvée προέρχεται κυρίως από τον τρύγο του 2018, συμπληρωμένο με επιλογή κρασιών παλαίωσης, σύμφωνα με τη φιλοσοφία του Οίκου, που προσδιορίζει κάθε χαρμάνι με έναν αύξοντα αριθμό αντί για ένα παραδοσιακό όνομα. Το αποτέλεσμα είναι μια σαμπάνια μεγάλης ακρίβειας, με εξαιρετική καθαρότητα, ορυκτότητα και πολυπλοκότητα. Στη μύτη αναδεικνύει αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών, κιμωλίας, φουντουκιού και κόρας ψωμιού· στο στόμα είναι νευρώδης και ζωηρή, με δοσολογία Extra Brut που αναδεικνύει τον χαρακτήρα του terroir.

* Βαθμολογία Parker: 94/100
* Επίπεδο πλήρωσης: Λαιμός
* Κατάσταση ετικέτας: Εξαιρετική
* Κατάσταση καψυλλίου: Εξαιρετική
* Μέγεθος φιάλης: 750 ml
* Εμφιαλωτής: Εμφιαλωμένο στο οινοποιείο (Champagne Jacquesson, Dizy)
* Ιστορία του κρασιού/του οινοποιείου: Ιδρυμένος το 1798, ο Οίκος Jacquesson θεωρείται ένας από τους πιο καταξιωμένους παραγωγούς της Καμπανίας. Από το 1974 ανήκει στην οικογένεια Chiquet, η οποία έφερε επανάσταση στη φιλοσοφία παραγωγής, δίνοντας προτεραιότητα στην απόλυτη ποιότητα έναντι της ποσότητας. Η σειρά «Cuvée 700», που παρουσιάστηκε το 2000, προσδιορίζει κάθε χαρμάνι με έναν αύξοντα αριθμό που αντιστοιχεί στον βασικό τρύγο, αποτυπώνοντας πιστά τον χαρακτήρα κάθε χρονιάς. Η Cuvée n°746, με βάση τον τρύγο του 2018, εκτιμάται ιδιαίτερα για την ισορροπία, το βάθος και τη δυνατότητα παλαίωσής της.
* Για άμεση κατανάλωση ή παλαίωση: Εξαιρετική ήδη σήμερα, αλλά ιδανική και για παλαίωση στην κάβα για 8-12 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων θα αναπτύξει ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και αρωματικό βάθος.
* Μέθοδος αποστολής: Η φιάλη συσκευάζεται σε πιστοποιημένη επαγγελματική αντικραδασμική συσκευασία για την αποστολή κρασιού, με ειδικά προστατευτικά για μέγιστη ασφάλεια κατά τη μεταφορά.
* Γαστρονομικοί συνδυασμοί: Εξαιρετική με στρείδια, χαβιάρι, οστρακοειδή, καρπάτσιο και ταρτάρ ψαριού, σούσι και σασίμι, αστακό, χτένια, ριζότο με θαλασσινά, ψητό ψάρι, εκλεκτά πουλερικά και ώριμα μαλακά τυριά.
* Σημείωση: Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής και τεκμηριώνουν την πραγματική κατάσταση της φιάλης. Το επίπεδο πλήρωσης, η ετικέτα και το καψύλλιο είναι αυτά που υπάρχουν πράγματι κατά τη στιγμή της πώλησης. Η πώληση αφορά αποκλειστικά τη φιάλη που απεικονίζεται.