2018 Jacquesson, Cuvée n° 746 - Σαμπάνια Extra Brut - 3 Bottles (0.75L)

3x Σαμπάνια Jacquesson Cuvée n°746 Extra-Brut – 750 ml

Η Cuvée n°746 αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές ετικέτες του Οίκου Jacquesson. Η συγκεκριμένη cuvée προέρχεται κυρίως από τον τρύγο του 2018, συμπληρωμένο με μια επιλογή κρασιών παλαίωσης, σύμφωνα με τη φιλοσοφία του Οίκου, ο οποίος προσδιορίζει κάθε χαρμάνι με έναν αύξοντα αριθμό αντί για ένα παραδοσιακό όνομα. Το αποτέλεσμα είναι μια σαμπάνια μεγάλης ακρίβειας, με εξαιρετική καθαρότητα, ορυκτότητα και πολυπλοκότητα. Στη μύτη αναδύονται αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών, κιμωλίας, φουντουκιού και κόρας ψωμιού· στο στόμα είναι νευρώδης και ζωηρή, με δοσολογία Extra Brut που αναδεικνύει τον χαρακτήρα του terroir.

* Βαθμολογία Parker: 94/100
* Στάθμη πλήρωσης: Λαιμός
* Κατάσταση ετικέτας: Εξαιρετική
* Κατάσταση καψυλλίου: Εξαιρετική
* Μέγεθος φιάλης: 750 ml
* Εμφιαλωτής: Εμφιαλωμένο στο κτήμα (Champagne Jacquesson, Dizy)
* Ιστορία του κρασιού/του κτήματος: Ο Οίκος Jacquesson, που ιδρύθηκε το 1798, θεωρείται ένας από τους πιο περίβλεπτους οίκους της Καμπανίας. Από το 1974 ανήκει στην οικογένεια Chiquet, η οποία έφερε επανάσταση στη φιλοσοφία παραγωγής, δίνοντας προτεραιότητα στην απόλυτη ποιότητα αντί για τον όγκο. Η σειρά «Cuvée 700», που παρουσιάστηκε το 2000, προσδιορίζει κάθε χαρμάνι με έναν αύξοντα αριθμό που παραπέμπει στον βασικό τρύγο, αποδίδοντας πιστά τον χαρακτήρα κάθε χρονιάς. Η Cuvée n°746, με βάση τον τρύγο του 2018, εκτιμάται ιδιαίτερα για την ισορροπία, το βάθος και τη δυνατότητα παλαίωσης.
* Πίνεται τώρα ή φυλάσσεται: Είναι ήδη εξαιρετική σήμερα, αλλά ενδείκνυται και για παλαίωση στο κελάρι για 8-12 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων θα αναπτύξει ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και αρωματικό βάθος.
* Τρόπος αποστολής: Η φιάλη συσκευάζεται σε επαγγελματική, πιστοποιημένη αντικραδασμική συσκευασία για αποστολή κρασιού, με ειδικά προστατευτικά που εξασφαλίζουν τη μέγιστη ασφάλεια κατά τη μεταφορά.
* Γαστρονομικοί συνδυασμοί: Εξαιρετική με στρείδια, χαβιάρι, οστρακοειδή, καρπάτσιο και ταρτάρ ψαριού, σούσι και σασίμι, αστακό, χτένια, ριζότο θαλασσινών, ψάρι στον φούρνο, εκλεκτά πουλερικά και ώριμα μαλακά τυριά.
* Σημείωση: Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής και τεκμηριώνουν την πραγματική κατάσταση της φιάλης. Η στάθμη, η ετικέτα και το καψύλλιο είναι αυτά που υπάρχουν πράγματι κατά τη στιγμή της πώλησης. Η πώληση αφορά αποκλειστικά τη φιάλη που απεικονίζεται.