2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2024 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Ντούρο

ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΣ ΟΙΝΟΠΑΡΆΓΟΝΤΟΣ: Μπρούνο Πρατς, Τσαρλς Σίμινγκτον, Πέδρο Κορέια & Μιγκέλ Μέσα.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (20121 Αμπελώνας)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (2021 Αμπελώνας)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (2021 Αμπελώνας)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (2021 Αμπελώνας)
92 Πόντοι, Revista Adega (2020 Αμπελώνας)
92 Πόντοι, Falstaff (2020 Αμπελώνας)
90 Πόντοι, VertdeVin (2020 Αμπελώνας)
90 Πόντοι, Meininger (2019 Αμπελώνας)

ΤΥΡΟΙ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΑΙΜΟΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ
Οι γλεύτοι διαλέγονται με το χέρι πριν από τον διαχωρισμό από τα στελέχη και μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής σπόρων. Κατόπιν θρυμματίζονται ήπια προτού μεταφερθούν στους λεκάνες ζύμωσης όπου υπόκεινται σε ειδικά επιλογή καλλιέργειας μαγιάς και ζυμώνονται στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά υφίστανται ήπια μακαρένια ώστε να παραχθεί ένα νωρίτερο κρασί προς πόση αλλά με ικανότητα ωρίμανσης στη φιάλη.

ΓΝΩΜΕΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Το Post Scriptum είναι ένα συν-κρασί με το Chryseia, αντλώντας από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπιεσμένα φρούτα σε αρμονία με εκλεπτυσμένο ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο δρύινο, είναι έτοιμο για απόλαυση σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, παρόλο που το κρασί έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στη φιάλη. Ταιριάζει καλά με κόκκινα και λευκά κρέατα και τυριά. Αποθηκεύετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό χώρο, προστατευμένο από το φως και από διακυμάνσεις θερμοκρασίας. σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Κατανάλωση με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Οι Prats & Symington ιδρύθηκαν το 1999 ως κοινοπρακτία μεταξύ του γνωστού γευσιγνώστη του Μπορντό, Μπρούνο Πρατς και της οικογένειας Symington. Πρόκειται για μια ανεξάρτητη εταιρεία εξειδικευμένη σε ξηρά κόκκινα κρασιά, η οποία έχει πρωτοστατήσει στην επανάσταση ποιότητας του DOC Douro και που συνέβαλε σημαντικά στην προβολή της υψηλής ποιότητας της περιοχής.
Οι Symingtons καταγόμενοι από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία έχουν παράγειπόρτο στην βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται δίπλα-δίπλα σε τέσσερα ιστορικά οινοποιεία τους – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – και το χαρτοφυλάκιό τους από κρασιά. Διαθέτουν 27 διαφορετικούς αμπελώνες σε Douro, alentejo και Vinho Verde, με σύνολο 1.140 εκτάρια αμπελών, και είναι προσηλωμένοι στο να προωθήσουν τα όρια βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποίησης.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από μια γενιά ιδιοκτητών Bordeaux Château και σε κάποια χρονικά διαστήματα κατείχε Château Margaux. Ο Bruno Prats υπήρξε συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, διετέλεσε διευθύνων σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια και πέντε χρόνια ως CEO των Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στην Klein Constantia στη Νότια Αφρική και στη Viña Aquitania στο Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρασία. Ο/οι αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από εκείνους στις φιάλες σας."