Giuseppe Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Συνδυασμένο κουτί Acetaia Giusti «TO ΔΙΟΡΑ/ LO SCRIGNO PAVAROTTI» (Το ΣΚΡΑΓΚΝΟ) Aceto Balsamico di Modena - EMILIA ROMAGNA - ΙΤΑΛΙΑ.
- 5 ΜΠΟΤΙΛΙΕ 250 ML. ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ.
- 5 ΜΠΟΤΙΛΙΕ 40 ML. ΑΧΑΡΝΙ, ΚΛΗΜ, ΚΑΣΤΑΝΟ, ΣΙΒΑΣ ΚΑΙ ΦΡΑΚΙΝΟ.

Γεννιέται το 2006 από την απαίτηση του Μαέστρου Λουτσιάνο Παβαρότι να παραχθεί ένα μοναδικό αντικείμενο, που να προτείνεται σε δημοπρασία υπέρ της Ιδρύματός του. Η οικογένεια Giusti δημιουργεί έτσι το Σκrijνο, ένα εκλεκτό κουτί από ξύλο που περιέχει ολόκληρη τη Ιστορική Συλλογή στη κλασική μορφή Champagnotta, σε συνδυασμό με πέντε εκλεκτά Aceti Balsamici ωριμασμένα σε μεμονωμένες γλάστρες Δρυός, Κερασιάς, καστανιάς, Λεύκας και Φρασίνου.
Συστατικά: Ωριμασμένο χυμό σταφυλιών και οξικός οίνος γηρατειών.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti από το 1605, ΤΟ ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΟ ΑΚΕΤΑΙΟ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

1 ΜΠΟΤΙΛΙΑ «ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΗ ΜΕΤΑΛΛΙΚΗ ΤΑΞΗ» 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από μια καλή και στρογγυλή οξύτητα του μπαλσαμικού, το «Medaglia d’Argento» αντιπροσωπεύει ένα προϊόν έντονα αρωματικό, ικανό να επισημάνει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο.
Συστατικά: Ωριμασμένος χυμός σταφυλιών, οξικός οίνος γηρατειών.
Αγωγή: Σε βαρέλια δρυός γαλλικής προέλευσης του 1900 με προσθήκη οξικού μπαλσαμικού ήδη γηρατευμένου που αντλήθηκε από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 ΜΠΟΤΙΛΙΑ «ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΟ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ» 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το «Κλασικό» αποτελεί ένα βαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση στο μαγείρεμα όσο και άμεσα ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία όξινου-γλυκού, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριων φρούτων και νότες γλυκόριζας και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Ωριμασμένος χυμός σταφυλιών, οξικός οίνος γηρατειών.
Αγωγή: Σε βαρέλια εμπορικών τύπων, με προσθήκη οξικού μπαλσαμικού ήδη γηρατευμένου που αντλήθηκε από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 ΜΠΟΤΙΛΙΑ «ΤΡΕΙΣ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΟ - ΡΙΚΚΑΡΝΤΟ ΤΖΟΥΣΤΙ» ΑΠΟ 250 ML.
Αφιερώνεται στους προγόνους που εφηύραν τη συνταγή αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από συμπυκνωμένους ορούς ωριμασμένων και γήινων σταφυλιών. Αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου και κόκκιου φρούτου διαπλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για νωπή περί τη μαγειρική ποικιλία, από γλυκό έως αλμυρό.
Συστατικά: Ωριμασμένος χυμός σταφυλιών από όψιμα σταφύλια που ξεραίνονται σε σχάρες; οξικός οίνος γηρατειών.
Αγωγή: Σε βαρέλια εμπορικών τύπων, με προσθήκη οξικού μπαλσαμικού ήδη γηρατευμένου που αντλήθηκε από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 ΜΠΟΤΙΛΙΑ «ΤΕΣΣΕΡΕΣ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΧΡΥΣΟ - ΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ ΚΑΤΑΘΥΣΤΑΤΙΚΑ» ΑΠΟ 250 ML.
Γενναιόδωρη του acetiera Giusti, το «Banda Rossa» αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Γιόζεφ προς τα τρέχοντα μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και βαρύτητα, διακρίνεται για μια χαρακτηριστικά αδιαπέραστη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Ξεχωρίζουν μεταξύ άλλων οι νότες δαμάσκηνων, μαύρων κερασιών και μια γλυκιά μπαχαρική δόση που εγχύθηκε από τα αρχαία ξύλα στα οποία βρίσκεται, και παραμένει μακρά μετά τη γευση.
Συστατικά: Ωριμασμένος χυμός σταφυλιών, οξικός οίνος γηρατειών.
Αγωγή: Σε μπαταρίες αρχαίων βαρελιών χρονολογούμενες από το 1700-1800. Περιορισμένη ποσότητα αντλείται μόνο μια φορά το χρόνο.

5 ΜΠΟΤΙΛΙΕ ΜΑ 40 ML. ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΣΕ ΜΟΝΑΞΙΚΑ ΒΑΡΕΛΙΑ: ΔΡΥ, ΚΕΡΑΣ Α, ΚΑΣΤΑΝΙΑ, ΛΕΥΚΟΣ ΔΡΥΤΟΣ ΚΑΙ ΦΡΑΣΣΙΝΟΣ.

#CYBER2025LUX