Macallan 7 years old - b. αρχές της δεκαετίας του 1990 - 700ml

Macallan 7 Year Old Maxxium Italia είναι ένα ουίσκι vintage, δηλαδή ένα μπουκάλι που καταφέραμε να ανακαλύψουμε και που αποφασίσαμε να μοιραστούμε με τους πιο παθιασμένους πελάτες μας. Macallan 7 Year Old Maxxium Italia δεν είναι ένα ουίσκι όπως άλλα και κυρίως διηγείται μια ιστορία, δηλαδή τον ρόλο της Ιταλίας μέσα στο παγκόσμιο τοπίο του ουίσκι πριν μερικά χρόνια. Ουσιαστικά η Macallan ετικέταζε κατά πλειονότητα προϊόντα χωρίς δήλωση ηλικίας για ολόκληρο τον κόσμο και μόνο για ορισμένες χώρες τολμούσε να προτείνει ουίσκι με ηλικία στην ετικέτα, στα 7, 10 και 12 χρόνια. Η ιταλική αγορά ήταν πολύ δυνατή και γι’ αυτό ο γίγαντας των Highlands σκέφτηκε να προτείνει ένα ουίσκι επτά χρονών ωριμάσεως, όλα και εφτά σε βαρέλια δρυός εξ sherry από τη Χιχέρα, η υπογραφή της Macallan. Σήμερα αυτά τα μπουκάλια είναι σπάνια και κυρίως συλλέγονται από πολλούς, με μια γεύση που δεν επαναλαμβάνεται πλέον στα τρέχοντα μπουκάλια της Macallan, μια γεύση αρχαία και από ευγενή παράδοση, όπου τα τεχνικά βήματα ήταν ανατεθειμένα από τον άνθρωπο και όχι, όπως σήμερα, στην τεχνολογία. Ένα ουίσκι νοσταλγικό που θα φέρει τον τυχερό κάτοχό του πίσω πενήντα χρόνια, όταν ο κόσμος – και το ουίσκι – ήταν διαφορετικά

επίπεδο σχεδόν τέλειο