2008 Chateau d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Φιάλη (0,75L)

Μπουκάλι Chateau d'Yquem Sauternes 2008 άψογη, πάντα διατηρημένη στην ιδιωτική μου κάβα.

Φορόντας ένα μεσαίο κίτρινο-χρυσό χρώμα, το 2008 d'Yquem είναι προχωρημένο, παρουσιάζοντας μια ήδη πολύπλοκη, συναρπαστικά αλμυρή/γηινη μύτη με ψημένα αμύγδαλα, γαρίφαλο, υγρό χώμα, θραυσμένα πετρώματα και εκχύλισμα ζύμης, με πυρήνα από περγαμόντο, λεμονόπιτα, αποξηραμένο ανανά και allspice. Πλούσιο, πικάντικο και απολαυστικό στο στόμα, με μια ζωηρή δομή που ανυψώνει το φρούτο, τελειώνει μακρά και πολύπλοκη.
Robert Parker 95/100

Ένα χρώμα καλαμποκιού/χρυσού. Όμορφα έντονα, ζωηρά αρώματα ανανά και ρευστού μελιού. Το κρασί είναι έντονα γλυκό, αλλά η υφή του είναι αρκετά ελαφριά και λεία. Στον ουρανίσκο, νότες μανταρινιού συνοδεύουν τον ώριμο ανανά και το αρωματικό, υγρό μέλι. Υπάρχουν επίσης νότες ώριμου μάνγκο και μια μεγάλη συγκέντρωση φρούτων. Το κρασί έχει ένα πολύ καθαρό στυλ με άφθονο καλά ενσωματωμένο δρυ. Υπάρχει φρέσκια οξύτητα που ισορροπεί το αλκοόλ και το τελείωμα διαρκεί πολύ καλά.