2016 Petrus - Πομερόλ - 1 Φιάλη (0,75L)

Αδιαφανές μωβ-μαύρο χρώμα, το 2016 Petrus γλιστράει αβίαστα από το ποτήρι με σαφείς, σαγηνευτικές νότες από kirsch, ζεστές μαύρες δαμάσκες, πουρέ βατόμουρου, κόκκινα τριαντάφυλλα, τσάι Ceylon, βιολέτες, κεράσια καλυμμένα με σκοτεινή σοκολάτα, γλυκάνισο και κανέλα, με αρώματα από ορυκτό σίδηρο, μολύβι, πούρα χωρίς καπνό και θραυσμένα πετρώματα. Πλούσιο σώμα, βαθύ και απολύτως αναζωογονητικό στον ουρανίσκο, οι πυκνά δομημένες, όμορφα αρωματισμένες στρώσεις κόκκινων και μπλε φρούτων διαθέτουν μια ενέργεια σαν απινιδωτές που διεγείρουν την καρδιά σας να χτυπάει πιο γρήγορα, κάθε μία προσφέροντας διακριτικά λουλουδένιες και μπαχαρένιες σπίθες, τέλεια πλαισιωμένες από πολύ σταθερές, πολύ τραχιές τανίνες και τολμηρή φρεσκάδα, τελειώνοντας με απίστευτη διάρκεια και οδηγώντας σας σε βάθη που εκτείνονται σε μια προκλητική σιδηροειδή υποκείμενη ροή. Εκπληκτικό. Πίνεται από το 2024 έως το 2074. 100 - Lisa Perrotti-Brown MW, Wine Advocate (Ενδιάμεση Έκδοση), Νοέμβριος 2018.

Αυτό είναι πολύ ζωηρό και βαθύ, με τόση υφή και πλούτο. Είναι γεμάτο σώμα, αλλά και φρέσκο. Το τσίμπημα του καπνού, η λευκή τρούφα, η γλυκόριζα και τα σκούρα φρούτα είναι τόσο εντυπωσιακά. Είναι τόσο ζωηρό και άγριο. Συνεχίζει για πάντα. Μαγεύει. Πολύ μυώδες και ισχυρό. Ευέλικτο και ενεργητικό. Παρακαλώ δώστε του χρόνο. Χρειάζεται οκτώ έως δέκα χρόνια. Δοκιμάστε από το 2029. 100 - James Suckling, JamesSuckling.com, Φεβρουάριος 2019.

Ο Pétrus του 2016 είναι υπέροχος. Υπάρχει μια αίσθηση απόλυτης ολοκλήρωσης στο 2016 που είναι δύσκολο να αποδοθεί με λόγια. Ένα βασιλικό κρασί πλήρους παρουσίας, το 2016 έχει απλά τα πάντα. Όμορφα δομημένο στο ποτήρι, με εκπληκτικά αρώματα και ατελείωτα, πολύπλοκα φρούτα, το 2016 είναι απολύτως μαγευτικό. Ξανά και ξανά με εντυπωσιάζει η καθαρότητα και η απόλυτη κλάση του κρασιού. Ο Διευθυντής Τεχνικής Υπηρεσίας Olivier Berrout και η ομάδα του δημιούργησαν ένα υπέροχο Pétrus το 2016. Ο χρόνος παραμονής στο βαρέλι ήταν 19 μήνες, με 50% νέο δρύινο. Καταναλώστε από το 2026 έως το 2066. 99 - Antonio Galloni, vinous.com, Ιανουάριος 2019.

Ένα από τα κορυφαία κρασιά της χρονιάς είναι αναμφίβολα το 2016 Petrus, που, όπως πάντα, αποτελείται αποκλειστικά από Merlot παλαιωμένο σε λίγο περισσότερο από το μισό καινούργιο γαλλικό δρυ. Είναι πιο συγκρατημένο και διακριτικό σε σύγκριση με το 2015, αλλά παραμένει στον ίδιο χώρο, προσφέροντας ένα βαθύ κόκκινο/μοβ χρώμα, καθώς και ένα κομψό άρωμα από crème de cassis, μαύρα κεράσια, γραφίτη, καπνό, τσιγάρο, ανοιξιάτικα λουλούδια και διακριτική πικάντικη δρυ. Αυτό είναι ένα κρασί που εξελίσσεται με τον χρόνο στο ποτήρι και προσφέρει μια πλούσια, πολυδιάστατη υφή, παρόντα, ώριμα τανίνες, τέλεια ισορροπία και ένα τελείωμα που δεν σταματά. Είναι haute couture στην καλύτερή της μορφή και, όπως έχω γράψει πολλές φορές στις σημειώσεις μου, απλά κλάση. Κρύψτε τα μπουκάλια για τουλάχιστον 7-8 χρόνια (τα 10-15 θα ήταν ακόμα καλύτερα) και θα διατηρηθεί για μισό αιώνα. Πιείτε από το 2026 έως το 2076. 99 - Jeb Dunnuck, JebDunnuck.com, Φεβρουάριος 2019.

Το 2016 Pétrus εμφιαλώθηκε στο τέλος Ιουλίου – λίγο αργά, σύμφωνα με τον Oliver Berrouet – αν και αφαιρέθηκε από το βαρέλι στο τέλος Μαΐου και ολοκλήρωσε την ωρίμανσή του σε ανοξείδωτη δεξαμενή για τις τελευταίες εβδομάδες. Ο Berrouet πιστεύει ότι αυτή η χρονιά βρήκε τη θέση της κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης στο βαρέλι, υποστηρίζοντας ότι η πολυπλοκότητα και η φρουτώδης γεύση την καθιστούν μία από τις μεγάλες Pétrus. Έχει ένα εκπληκτικό άρωμα με καθαρές νότες μαύρων κερασιών, μύρτιλου και βιολέτας, που δείχνει εντυπωσιακό βάθος, αλλά χρειάζεται 15 έως 20 λεπτά για να ανθίσει. Η γεύση είναι φρέσκια στην αρχή, με λεπτοδουλεμένο τανίνες που πλαισιώνουν καθαρές νότες μαύρων φρούτων, διαποτισμένες με μπαχαρικά και μια υπόνοια λευκού πιπεριού, και ίσως λίγο λιγότερο εξωστρεφής από ορισμένες πρόσφατες χρονιές. Η σατέν υφή είναι εκπληκτική: δεν υπάρχει ούτε τρίχα εκτός θέματος. Αποκτά περισσότερο βάθος προς το όμορφα ισορροπημένο τελείωμα. Ένα υπέροχο Pétrus που βρίσκεται ανάμεσα στα μεγάλα. Πόσην να πιείτε από το 2022 έως το 2050;
98+ Neal Martin, vinous.com (Ιανουάριος 2019), Ιανουάριος 2019

Τα κρασιά μας αγοράζονται πάντα «σε προπώληση» και από τότε διατηρούνται σε υπόγειο με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία. Όλα τα κρασιά αποστέλλονται με premium και ασφαλή αποστολή (UPS). Δεν εξάγονται εκτός ΕΕ.