Penderyn - A Nightmare of Wales - Ruby Port Cask Finish - Brühler Whiskyhaus - 70cl

Brühl Whiskyhaus
Το Brühler Whiskyhaus είναι μια ανεξάρτητη γερμανική εταιρεία εμφιάλωσης ουίσκι με δική της υπόσταση. Ο Marco Bonn διαθέτει τα δικά του βαρέλια, τα οποία αποθηκεύονται στη Σκωτία και τα τελειώνει και ωριμάζει ξεχωριστά. Επομένως, δεν εξαρτάται μόνο από μεσάζοντες, αλλά μπορεί επίσης να αντλήσει από το δικό του απόθεμα. Αυτό οδηγεί σε ανεξάρτητες και ενδιαφέρουσες εμφιαλώσεις που γρήγορα εξαντλούνται. Καλές εμφιαλώσεις.

Penderyn Distillery
Ιδρύθηκε: 2000 / Περιοχή: Ουαλία / Ιδιοκτήτης: Welsh Whisky Company Ltd.

Μετά από πάνω από 100 χρόνια χωρίς να αποσταλεί ουίσκι στην Ουαλία, μερικοί φίλοι συγκεντρώθηκαν σε ένα μπαρ το 1990 για να αλλάξουν αυτό το γεγονός. Δέκα χρόνια αργότερα, ήρθε η ώρα και το 2004 παρουσιάστηκε το πρώτο ουίσκι της Ουαλίας παρουσία του πρίγκιπα Καρόλου.
Το ουίσκι δεν παράγεται σε χάλκινες αποστακτικές συσκευές, αλλά σε αποστακτήρα Faraday, ο οποίος συνδυάζει μια χαλκένια κατσαρόλα με μια αποστακτική στήλη και παράγει 92% ακατέργαστο πνεύμα σε μια μόνο απόσταξη.

Ο εφιάλτης της Ουαλίας

Αυτό είναι ένα 6 ετών single malt που έχει ολοκληρώσει την παλαίωσή του σε βαρέλι ex-Ruby Port.
Ένα από τα μόλις 307 μπουκάλια.

μύτη
Ακόμα και στο cask strength, η χαρακτηριστική ελαφρότητα του Penderyn είναι πολύ εμφανής. Το ουίσκι χορεύει στις ρουθούνες, εξατμίζοντας τα ζωηρά αρώματα κόκκινων μήλων και γλυκαμένων φραγκοστάφυλων, καθώς και ζουμερών πορτοκαλιών και άλλων εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια, τα αρώματα γίνονται πιο πυκνά και πλούσια: γλυκίσματα φρούτων, καμμένα αμύγδαλα, αφράτα κέικ και μισό-ρευστο τσουκάλι. Ενώ το μπουκέτο είναι γενικά ζωηρό και ζουμερό, έχει επίσης μια ορισμένη ξηρότητα – σαν να σκουπίζει κανείς τις βαριές κουρτίνες σε ένα σκοτεινό γραφείο παλιού αρχοντικού.
Γεύση:
Έντονη φρουτώδης γεύση, κρεμώδης γλυκύτητα και μια πικρή ξινίλα – αυτές είναι οι βασικές αισθήσεις που προκαλεί το έξι ετών ουαλικό single malt ουίσκι. Μεταφρασμένο σε συγκεκριμένες γεύσεις, αυτό σημαίνει: τραγανές κερασιές, ζουμερά μπλε μούρα, αφρώδη λεμόνια, φρέσκα φράουλες, ζελεδάκια με γεύση cola, σαντιγί, καραμέλα και λευκή σοκολάτα ganache. Το ποτό είναι τόσο ελκυστικό όσο μια υπόσχεση δαίμονα και τόσο απολαυστικό όσο ένα απαγορευμένο φρούτο!
Ολοκληρώστε:
Ο ισχυρός επίλογος διαμορφώνεται κυρίως από το βαρέλι Ruby Port στο οποίο πέρασε τα τελευταία του ημέρες αυτό το τόσο απολαυστικό ουίσκι. Είναι καραμελένιο, σοκολατένιο και κρεμώδες. Επιπλέον, έχει μια ποιότητα που θυμίζει λικέρ. Και τέλος, προσφέρει μια ποικιλία από ζελεδένια κόκκινα φρούτα... φρούτα αίμα-κόκκινα, για την ακρίβεια!