Foursquare 2010 The Colours of Rum - Edition no. 18 - b. 2022 - 700ml

Το αποστακτήριο Foursquare στη Μπαρμπέιδος ιδρύθηκε από την οικογένεια Seale στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Οι Seale, που εμφιαλώνουν ρούμι στη Μπαρμπέιδος για πάνω από πέντε γενιές, κατέχουν μια σειρά από παραδοσιακές μάρκες που τώρα περιλαμβάνουν το ρούμι Foursquare ως το κύριο συστατικό τους.

Το Barbados 2010 έχει αποσταχθεί από τη Foursquare σε δοχεία και αποστακτήρες και παλαιώσει τα πρώτα πέντε χρόνια σε βαρέλια ex-bourbon και ex-whisky για άλλα επόμενα πέντε χρόνια. Αυτό το Foursquare πέρασε 5 χρόνια στους τροπικούς. Το βαρέλι απέδωσε 259 μπουκάλια που περιείχαν απόσταγμα με 61,1% ABV.

Σημειώσεις Γεύσης:
Ίδιο cask-bill, πρώτο bourbon στη Μπαρμπαρόσσα, και μετά ex-malt στη Σκωτία. Χρώμα: ανοιχτό χρυσό. Μύτη: πολύ κοντά, μόνο λίγο πιο ευθεία και πιο παχιά ταυτόχρονα, αλλά με πάνω από 60%, ποιος θα το έλεγε; Με νερό: πολύ παρόμοιο. Επίσης νότες από άσπαραγος, άγριο κρεμμύδι… Γεύση (καθαρό): καυτερή, πιο γρασίδι από τον αδερφό της, με περισσότερο λεμόνι επίσης. Καρύδα, βανίλια, χυμός ζαχαροκάλαμου, γκρέιπφρουτ. Με νερό: με νότες εσπεριδοειδών, pomelos, περισσότερο γκρέιπφρουτ… Είναι λίγο πιο ζωντανή από το υπέροχο Dram Mor. Τελείωμα: μεσαίο, αρκετά σύνθετο τώρα, με διάφορα βότανα, γλυκόριζα… και φυσικά εσπεριδοειδή. Σχόλια: Μου αρέσει περισσότερο αυτό, λόγω των εσπεριδοειδών. Έχω επίσης την αίσθηση ότι περισσότερος αέρας θα το ωφελούσε πολύ.

Σημείωση: SGP:530 - 86 βαθμοί.