Encostas de Alqueva - Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο - 6 - Μπουκάλι 750ml

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οί) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Encostas de Alqueva 6 x 750ml
Περιοχή Alentejo

Περιγραφή
Η ιστορία μας συγχωνεύεται με την ιστορία της οικογένειας Μπιό. Γεννήθηκε από τον πάθος αυτής της οικογένειας για την καταγωγή της, τη γη της, τους ανθρώπους της και τη διατήρηση της ταυτότητάς τους. Μια ιστορία που ξεκινάει από τον αριστερό κόγχη του Γκουανδιανά, στο εσωτερικό του Αλεντέζο, αλλά που σήμερα επεκτείνεται σε άλλες περιοχές της χώρας. Πάντα με την ίδια φιλοσοφία και την ίδια αποφασιστικότητα, να συμβάλλει στη διατήρηση του καλύτερου της πορτογαλικής ταυτότητας και στην αξία των ανθρώπων της.
Το Αλεντέζο είναι ο τόπος γέννησης της Abegoaria και εδώ βρίσκεται η μεγαλύτερη ποικιλία έργων, που είναι όσο διαφορετικά είναι και πλούσια σε εμπειρίες. Η Adega Granja Amareleja αποτελεί πρότυπο για την παράδοση και την ποιότητα των κρασιών από τον αριστερό Του ποταμού Γκουαντιανά. Τα Amareleza Vinhos αντικατοπτρίζουν την τολμηρότητα του κύριου δημιουργού τους, του οινοποιού Χοσέ Πιτέιρα. Αδιάκοπος μάστερ των αρχαίων τεχνικών οινοποιίας στην περιοχή – τα διάσημα γλυπτά κρασιά. Η Herdade da Madeira Velha αποτελεί το σημείο αναφοράς για την ποιότητα των κρασιών του Évoramonte. Τα κρασιά μας Vidigueira γεννιούνται σε μια από τις πιο ιδιαίτερες και εμβληματικές υποπεριοχές όλου του Αλεντέζο, υπεύθυνες για τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας και έντονης προσωπικότητας. Η Herdade do Gamito είναι ένα από τα πιο πρόσφατα έργα μας στο Αλεντέζο. Βρίσκεται στο Crato, στο Alto Alentejo, και αποτελεί έναν κτήμα με μοναδικά χαρακτηριστικά, με διακριτά αγροτεμάχια μεγάλης προσωπικότητας, όπου συχνά συναντώνται μεγάλοι γρανιτικοί βράχοι. Αυτό αποτελεί ένα από τα προπύργια για τη δημιουργία της κατηγορίας εκλεκτών κρασιών του ομίλου, ένα έργο υπό την ηγεσία του οινοποιού António Braga. Αλλά το έργο Abegoaria στην Αλεντέζο δεν αφορά μόνο το κρασί. Η εστίαση σε ελαιόλαδα, τυριά, λουκάνικα και ζαμπόν από το Barrancos σηματοδοτεί ένα νέο στάδιο στην διαφοροποίηση σε άλλα γκουρμέ προϊόντα.

ΕΙΔΗ ΕΛΙΑΣ: Κοβρανσόσα, Κορντοβίλ, Βερδεάλ & Γκαλέγκα.

Διαδικασία εξαγωγής
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται άμεσα από ελιές παραδοσιακών ελαιώνων, αποκλειστικά μέσω μηχανικών μεθόδων.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Παρουσιάζεται ως ένα πολύπλοκο ελαιόλαδο, που μέσω της συνδυαστικής χρήσης τεσσάρων ποικιλιών ελιάς, αποκτά ώριμο και γλυκό φρουτώδες άρωμα, με ελαφριά πικράδα και πικάντικη νότα, που του προσδίδουν ισορροπία και ανώτερη αίσθηση αισθητηριακής αρμονίας.

σερβίρισμα
Ιδανικό ως καρύκευμα στη μεσογειακή κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του καρυκεύματος για σαλάτες, λουκάνικα, γκαςπάτσιο, γλυκίσματα και πολλά άλλα delicacies.