2010 Niepoort - Colheita Port - Πόρτο - 2 Bottles (0.75L)

2010 Νιπέφ Μπορντό Κολέιτα 2 x 0.75L
2 Μπουκάλια
Κρασί Πόρτ

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Ντιρκ Νίπορτ.

Βραβεία/Συστάσεις
91 Πόντοι, Gismondi στο κρασί
16,5 Πόντοι, Περιοδικό Vinum

ΕΙΔΗ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz και άλλα.

οινική παρασκευή
Το 2010 ήταν ασυνήθιστα βροχερό κατά τη διάρκεια του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, με πολύ έντονες βροχές κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, με αποτέλεσμα να προστεθούν υψηλές αποδόσεις και ισχυρή πίεση από ασθένειες στους αμπελώνες. Η περίοδος ωρίμανσης ήταν πολύ ζεστή και ξηρή, αλλά οι ελαφριές βροχές τις πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου βοήθησαν ιδιαίτερα τους παλαιότερους και μεγάλου υψομέτρου αμπελώνες να ολοκληρώσουν μια πιο ισορροπημένη ωρίμανση. Ο τρύγος έγινε στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα σταφύλια πατήθηκαν σε λαγκάρες με 100% στελέχη και εμπλουτίστηκαν στο κέντρο παραγωγής μας στο λιμάνι Vale de Mendiz και ωρίμασαν στα κελάρια μας στη Vila Nova de Gaia, σε παλιά βαρέλια 550 λίτρων.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Μια κεραμιδί-κόκκινη εμφάνιση με μέτριο βάθος και ένα ανοιχτό πορτοκαλί χείλος. Στη μύτη ένα ελαφρώς καπνιστό/βανίλια άρωμα από τα πολύ παλιά βαρέλια πίπας που ακολουθείται από αρώματα μαρμελάδας, σταφίδας και αποξηραμένων βερίκοκων. Μέτριο σώμα στον ουρανίσκο, με μια απαλή, μακρά επίγευση με βάση το αλκοόλ.

σερβίρισμα
Συνοδέψτε το με αποξηραμένα ή διατηρημένα φρούτα, τάρτα αμυγδάλου ή επιδόρπια με βάση τα αυγά, τον καφέ ή τη βανίλια. Εναλλακτικά, σερβίρετε κρύο ως απεριτίφ.

Περιγραφή
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία του Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι το πάθος για το κρασί - ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να ξεκινήσει νέα μονοπάτια όποτε το καλεί η αχαλίνωτη δημιουργική του ορμή.
Ο Ντερκ είναι ο νυν αρχηγός της οικογένειας – ένας ρόλος που του κληροδότησε ο πατέρας του, με την πρόκληση να «καινοτομεί διατηρώντας παράλληλα τις καλές παραδόσεις». Πάνω από όλα, αυτό το μέλος πέμπτης γενιάς του Νίπορτ είναι από τη φύση του εξαιρετικά περίεργο: παρατηρεί προσεκτικά όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και όταν διακρίνει μια μοναδική ευκαιρία, αναλαμβάνει δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντερκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Άνα, ακολουθούν τα βήματα του πατέρα τους για να διασφαλίσουν ότι τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας του Νίπορτ θα συνεχίσουν να είναι τόσο καρποφόρα όσο κάθε συγκομιδή.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.