Μαχαίρι κουζίνας - R680 - Olive - Ιταλία - μαχαίρι Gyuto σεφ

Name:
Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ (πιθανώς Santoku ή Gyuto)
Μέγεθος:
Η λεπίδα φαίνεται να έχει μήκος περίπου 15-20 εκατοστά, ένα τυπικό μέγεθος για μαχαίρια σεφ, όπως το Santoku ή το Gyuto, που είναι ιδανικά για γενική κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο.
Περιγραφή:
Η λεπίδα φαίνεται να έχει μια διακοσμητική επιφάνεια, χαρακτηριστική του Damascus steel, γνωστή για την αντοχή και την κοφτερότητά της. Η λεπίδα μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, προσφέροντας εξαιρετική διατήρηση της ακμής και κοφτερότητα.
Η λαβή φαίνεται να είναι κατασκευασμένη από ξύλο εμποτισμένο με ρητίνη ή ένα παρόμοιο συνθετικό υλικό με στρωματοποιημένο σχέδιο σε μπλε και μαύρο, το οποίο είναι τόσο αισθητικά εντυπωσιακό όσο και ανθεκτικό.
Χρήση
Santoku: Ένα πολυχρηστικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται συχνά για κοπή κρέατος, ψαριού και λαχανικών.


Gyuto: Ένα μαχαίρι πολλαπλής χρήσης, παρόμοιο με το μαχαίρι σεφ σε δυτικές κουζίνες, ιδανικό για κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο.


Προφυλάξεις

Ακονίσματα: Τα ιαπωνικά μαχαίρια, όπως αυτό, απαιτούν συνήθως προσεκτικό ακονισμό, ιδανικά με χρήση λιθοξυστηρίου. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να γίνουν θαμπά αν δεν διατηρούνται σωστά.


Χειριστείτε με προσοχή, καθώς η λεπίδα πιθανόν να είναι πολύ κοφτερή και η ξύλινη λαβή μπορεί να είναι επιρρεπής σε ζημιές αν εκτεθεί σε υγρασία για μεγάλα χρονικά διαστήματα.


Αποθήκευση: Φυλάξτε το μαχαίρι σε ξηρό μέρος, ιδανικά σε προστατευτική θήκη ή σε μπλοκ, για να αποτρέψετε τη σκουριά και να διατηρήσετε την κοπή του.