2017 Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta - Βένετο DOCG - 3 Bottles (0.75L)

Το Amarone della Valpolicella είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται από ένα μείγμα αποξηραμένων σταφυλιών, κυρίως Corvina και Rondinella, με μικρά ποσοστά Croatina και Oseleta. Παράγεται με αυστηρές μεθόδους, ξεκινώντας από το χέρι- picking και την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών, τα οποία πιέζονται προσεκτικά και απορρίπτονται τυχόν κατεστραμμένα σταφύλια κατά τη διαδικασία αποξήρανσης. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτα δοχεία, με έλεγχο θερμοκρασίας και μακροχρόνια maceration. Ο πολτός ωριμάζει σε καινούριες βαρέλες για 24 μήνες, ακολουθούμενη από περαιτέρω 36 μήνες ωρίμανσης μετά τη συσκευασία. Ισχυρό, ζωηρό και κομψό. Μια εμβληματική έκφραση της φιλοσοφίας του Dal Forno Romano, αυτό το κρασί παρουσιάζει εξαιρετική πολυπλοκότητα, μια υπέροχη, βαθιά και πυκνή ρουμπινί κόκκινη απόχρωση που αποκαλύπτει ένα ποικίλο μπουκέτο φρουτένιων αρωμάτων από κόκκινα μούρα, πλεγμένα με γλυκές πικάντικες νότες και τριτογενείς νότες σοκολάτας και τρούφας. Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτει όλη τη δύναμή του, με έντονα αρώματα βανίλιας που πλέκονται με πλούσια φρουτώδη γεύση από μαύρο κεράσι και blueberry, δίνοντας χώρο σε πικάντικες και ξύλινες νότες σοκολάτας, τρούφας, καπνού και δέρματος.