Le Creuset, Cousances - Κατσαρόλα - Ντουφέ - πηγή

Όμορφη και μεγάλη κατσαρόλα από γυαλισμένο χυτοσίδηρο της μάρκας Cousances, το ανώτερο επίπεδο της Le Creuset, κατασκευασμένο στη Γαλλία.
Ξεχωρίζει για το έντονο χρώμα του, συμβατό με την επαγωγή.
Αυτό το μοντέλο έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό: το κοίλο καπάκι του, σχεδιασμένο με μια έξυπνη διαδικασία, επιτρέπει το μαγείρεμα με συμπύκνωση. Προσφέρει την επιλογή τοποθέτησης παγοκύβων, δημιουργώντας ένα θερμικό σοκ που επιτρέπει το μαγείρεμα του φαγητού με ατμό. Αυτή η μέθοδος απελευθερώνει αρώματα και κάνει τα πιάτα να λιώνουν στο στόμα. Επιπλέον, ο εμαγιέ χυτοσίδηρος εξασφαλίζει απαλό μαγείρεμα του φαγητού, ένα χαρακτηριστικό που συχνά εκτιμάται από κορυφαίους σεφ. Δεν είναι ασυνήθιστο αυτές οι κοκότες να περνούν από γενιά σε γενιά, δημιουργώντας αξέχαστες γαστρονομικές αναμνήσεις.

Όπως όλα τα άρθρα μου, πρόκειται για ένα παλιό προϊόν που φέρει τη γοητεία του, την πατίνα του και μερικά ίχνη του χρόνου, τρύπες από email, μάρτυρες της ιστορίας του. Παρακαλώ ελέγξτε προσεκτικά τις φωτογραφίες, καθώς δείχνουν την πραγματική κατάσταση της cocotte και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.