2019, 2020 & 2021 Castello del Terriccio, Tassinaia - Τοσκάνη IGT - 3 Bottles (0.75L)

Tassinaia 2019 2020 2021

Το όνομά του, που σημαίνει «τόπος των λίθων», προέρχεται από την αφθονία των λίθων που υπάρχει στο υπέδαφος αυτών των εδαφών. Λίθοι που στο παρελθόν χρησιμοποιούνταν για την κατασκευή των περισσότερων κτισμάτων στην πλευρά του αγροκτήματος όπου βρίσκονται οι αμπελώνες που ονομάζονται «Tassinaia». Το κρασί παράγεται από σταφύλια Cabernet Sauvignon και Merlot σε σχεδόν ίσες αναλογίες. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, ξεκινώντας από τη δεύτερη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου για το Merlot, και από την τέταρτη για το Cabernet Sauvignon. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, τα κρασιά ωριμάζουν ξεχωριστά σε barriques Allier, μερικές από αυτές δεύτερης χρήσης, για 14-16 μήνες. Στη συνέχεια, το κρασί αναμειγνύεται και εμφιαλώνεται. Ολοκληρώνει τη ωρίμανση με 12 μήνες σε υπόγειο πριν διατεθεί στην αγορά.