2016 Gardet, Millésimé - Σαμπάνια Extra Brut - 6 Bottles (0.75L)

Βραβεία
James Suckling 2025, 92 βαθμοί
Επιχειρήσεις Ποτών — Champagne Master 2025, ή

Το Millésime Extra Brut 2016 είναι ένα κρασί με μοντέρνο και τολμηρό στυλ. Οι μαύρες ποικιλίες σταφυλιών ξεχωρίζουν στη φρουτώδη και γευστική του πλευρά, ενώ οι Chardonnay αποκαλύπτουν τη μεταλλικότητά τους με μια υπέροχη οξύτητα. Αποτελούμενο από ένα μείγμα ενός τρίτου Chardonnay και δύο τρίτα Pinot Noir, το Champagne Millésime 2016 Extra-Brut επιφυλάσσει εκπλήξεις με τη φρεσκάδα και τη μεταλλικότητά του, καθιστώντας το ιδανικό καλεσμένο σε μοντέρνα brunch.

Γευσιγνωσία
Βέλστη θερμοκρασία λειτουργίας: ανάμεσα σε 8 και 10°C.
Αυτή η σαμπάνια διακρίνεται από ένα διακριτικό χρυσό κίτρινο χρώμα, αναβαθμισμένο με ελαφρώς ασημί ανταύγειες, που μαρτυρούν τη νεότητα και τη φρεσκάδα της.
Το πρώτο νεύρο, διακριτικό και κομψό, αποκαλύπτει σταδιακά μια πολύπλοκη και απολαυστική αρωματική παλέτα. Τα αρώματα φρούτων, όπως η αχλαδιά και το φραγκοστάφυλο, εξελίσσονται αρμονικά σε νότες ζαχαροπλαστικής που θυμίζουν τάρτα λεμονιού και φραγκοστάφυλο. Μια έντονη μεταλλικότητα, με γκρίζες αποχρώσεις, εμπλουτίζει το μπουκέτο, το οποίο ολοκληρώνεται με νότες μελιού και φουντουκιού.
Το στόμα, η επίθεση είναι φρέσκια και οξύ, επιβεβαιώνοντας τον χαρακτήρα.
Η επίγευση αυτής της εμφιάλωσης. Το στόμα, τεντωμένο και κομψό, επαναλαμβάνει τη μεταλλικότητα που αντιλήφθηκε στη μύτη. Οι αρωματικές νότες αχλαδιού επιβεβαιώνονται, συνοδευόμενες από μια τραγανή πινελιά που θυμίζει Granny Smith. Η αρωματική διάρκεια είναι αξιοσημείωτη, υποστηριζόμενη από ένα τελείωμα πάνω στο ziste, με μια ελαφριά πικρίλα που προσθέτει στην κομψότητά του.

Γαστρονομικές συμμαχίες
Ένα Champagne Extra-Brut Millésimé που μαγεύει με την ακρίβειά του, την ισορροπία και τη φρεσκάδα του, ιδανικό για συνοδεία με ψαροταρτάρ, ψητές γαρίδες Saint Jacques ή και με ένα
πουλερικό συνοδευόμενο από πουρέ από girolles.

Ποσοστό αλκοόλ: 12,5 % Vol