Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 1980-1990

Αυτή η σειρά τριών vintage ιαπωνικών μαχαιριών yanagiba προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό παραδοσιακής χειροτεχνίας, χαρακτήρα και λειτουργικότητας. 2 μαχαίρια φέρουν την υπογραφή του κατασκευαστή με χειροποίητη σφυρηλάτηση στη λεπίδα, που τονίζει περαιτέρω την αυθεντική ιαπωνική τέχνη.

Τα μαχαίρια είναι αιχμηρά και έτοιμα για χρήση, ιδανικά για την υπερ-ακριβή κοπή ψαριού, sashimi και άλλων ευαίσθητων κουζινικών προετοιμασιών. Οι μακριές, λεπτές λεπίδες εμφανίζουν μια όμορφη πατίνα που χαρακτηρίζει τα παλαιότερα μαχαίρια από χάλυβα άνθρακα — ένα σημάδι ποιότητας και καλής συντήρησης.

Δύο από τα μαχαίρια διατηρούν τις αυθεντικές ξύλινες λαβές τους, οι οποίες παρά την ηλικία τους εξακολουθούν να είναι σταθερές και άνετες στο χέρι. Το τρίτο μαχαίρι διαθέτει μια νέα λαβή από υπέροχο ξύλο maple burl, με ένα μοναδικό και βαθύ σχέδιο που δίνει μια πολυτελή εμφάνιση στο σύνολο.

Οι συνολικές μήκη των μαχαιριών είναι αντίστοιχα 38 εκ., 33 εκ. και 25 εκ., προσφέροντας έτσι μια ευέλικτη γκάμα από μεγαλύτερα yanagiba μέχρι πιο συμπαγείς utility εκδοχές. Ιδανικό τόσο για συλλέκτες όσο και για σεφ που αγαπούν τα παραδοσιακά ιαπωνικά εργαλεία με χαρακτήρα.

Ένα ιδιαίτερα όμορφο σετ για όσους εκτιμούν την ποιότητα, την ιστορία και την αισθητική.