2017 Tapada do Chaves - Αλεντέχο DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.

2017 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0,75L

Περιγραφή
Στο Frangoneiro, στα περίχωρα του Portalegre, στην περιοχή του Άνω Alentejo, βρίσκεται το Tapada do Chaves, ένα κτήμα που έχει δημιουργήσει κρασιά φημισμένης ποιότητας εδώ και σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει συνολικά 60 εκτάρια, εκ των οποίων τα 32 εκτάρια είναι αμπελώνες, κατανεμημένοι σε 23 φυτεμένους με κόκκινες ποικιλίες σταφυλιών και εννέα με λευκές ποικιλίες σταφυλιών. Η Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την κοντινή οροσειρά (Serra de São Mamede) και τη γύρω δασοκομία και γεωργία, τα οποία της προσδίδουν ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των παραγόμενων κρασιών.
Οι οινοποιητικές ιδιοκτησίες στην περιοχή Alentejo με ιστορία άνω του ενός αιώνα είναι σπάνιες. Ως εκ τούτου, το Tapada do Chaves είναι ένα μοναδικό στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και μοναδικές του ιδιότητες, χάρη στα κοντινά βουνά, το καθιστούν πραγματικά μοναδικό. Φυτευμένα σε έναν γρανιτένιο ορεινό όγκο σε σημαντικό ύψος, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, κάτι που αντικατοπτρίζεται στα εξαιρετικά καθαρά αρώματα των κρασιών και σε μια μοναδική φρεσκάδα τόσο στα κόκκινα όσο και στα λευκά.
Η ιστορία αυτής της ετικέτας χρονολογείται από τις αρχές του 20ού αιώνα, όταν ο κ. Chaves φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες στη μικρή του ιδιοκτησία στο Frangoneiro, γεγονός που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τους παλαιότερους εν λειτουργία αμπελώνες στο Alentejo, με αρχεία που χρονολογούνται από το 1901 (παλιοί κόκκινοι αμπελώνες) και το 1903 (παλιοί λευκοί αμπελώνες).
Γεμάτα εξαιρετικές δυνατότητες, κομψά και με πλούσιο σώμα, τα κρασιά tapada do chaves απευθύνονται ειδικά στους λάτρεις των σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Πέδρο Μπατίστα.

Βραβεία/Συστάσεις
17,5 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2015)
17,5 Πόντοι, Revista de Vinhos (Vintage 2015)
16,5 Πόντοι, Jancis Robinson (2016 Vintage)
93 Πόντοι, CellarTracker (Κατάλληλο για όλους, 2015)
93 Points, Revista Adega (2013 Vintage)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Πρόκληση του Οίνου

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

οινική παρασκευή
Σταφύλια που συλλέγονται με το χέρι από αμπελώνες που βρίσκονται σε μέσο υψόμετρο 350 έως 400 μέτρων. Διαλογή των σταφυλιών με το χέρι εντός του οινοποιείου και πλήρης αποβοστρύχωση πριν από 5ήμερη ψυχρή εκχύλιση. Άγρια ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με επιπλέον 30 ημέρες εκχύλισης. Αυθόρμητη φυσική μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια των 225, 300 και 525 λίτρων. Παλαίωση για 12 μήνες σε πορτογαλικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη για 24 μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Χρώμα γρανάτη με μέτρια συμπύκνωση. Πολύ φρέσκο, με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, κόκκινα μούρα, θάμνους, κίστο, κερί, γη και δέρμα. Στο στόμα είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, ρουστίκ και πολύ εκφραστικό ώριμο φρούτο. Ρουστές, σφιχτές τανίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

σερβίρισμα
Αυτό το κρασί ταιριάζει υπέροχα με ψάρια ή πουλερικά με έντονη γεύση. Το προτείνουμε επίσης με μαλακό τυρί. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 18ºC.