2022 Niepoort, Redoma - Ντουέρο DOC - 3 Bottles (0.75L)

2022 Niepoort Redoma Red 3 x 0.75L
3 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

Περιγραφή
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία του Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι το πάθος για το κρασί - ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να ξεκινήσει νέα μονοπάτια όποτε το καλεί η αχαλίνωτη δημιουργική του ορμή.
Ο Ντερκ είναι ο νυν αρχηγός της οικογένειας – ένας ρόλος που του κληροδότησε ο πατέρας του, με την πρόκληση να «καινοτομεί διατηρώντας παράλληλα τις καλές παραδόσεις». Πάνω από όλα, αυτό το μέλος πέμπτης γενιάς του Νίπορτ είναι από τη φύση του εξαιρετικά περίεργο: παρατηρεί προσεκτικά όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και όταν διακρίνει μια μοναδική ευκαιρία, αναλαμβάνει δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντερκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Άνα, ακολουθούν τα βήματα του πατέρα τους για να διασφαλίσουν ότι τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας του Νίπορτ θα συνεχίσουν να είναι τόσο καρποφόρα όσο κάθε συγκομιδή.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Ντιρκ Νίπορτ.

Βραβεία/Συστάσεις
90 Πόντοι, Φάλσταφ (Κατάλληλο για όλους, 2019)
17 Βαθμοί, Jancis Robinson (Vintage 2019)
92 Πόντοι, Μάινιγκερ (Ετικέτα 2018)
93 Πόντοι, Χούντιν (Κατάλληλο για όλους, 2017)
92 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2017)
92 Βαθμοί, Revista Adega (Ετικέτα 2017)
18,5 βαθμοί, Περιοδικό Vinum (Εσοδεία 2016)
95 Πόντοι, Επιλογή Κελαριού, Λάτρης του Κρασιού (Εσοδεία 2015)
94 Πόντοι, Τζέιμι Γκουντ (2014 Vintage)
92 Πόντοι, Andreas Larsson – Δοκιμασμένο (2014 Vintage)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΩΝ: Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinto Cão.

οινική παρασκευή
Επειδή καλλιεργούμε τα αμπέλια μας με φυσικό τρόπο στη Niepoort, αυτή η κλιματική μεταβλητότητα έχει μεγάλο αντίκτυπο στο τελικό προφίλ των κρασιών μας, γεγονός που καθιστά το vintage του 2022 αξέχαστο. Στην Quinta de Nápoles, η συγκομιδή ξεκίνησε στις 4 Αυγούστου με τις πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών. Στις 12 Αυγούστου ξεκινήσαμε τη συγκομιδή των λευκών σταφυλιών μας. Χωρίς να εφαρμόσουμε ειδική διαλογή, 100% ολόκληρα τσαμπιά μεταφέρθηκαν σε ανοξείδωτους lagares εξοπλισμένους με μηχανοποιημένες συσκευές πατώντας, όπου μαγείρεψαν για σύντομο χρονικό διάστημα. Τελικά, το κρασί πέρασε από μια μυλοπαστική ζύμωση σε παλιά ξύλινα βαρέλια, όπου και ωρίμασε για περίπου 22 μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το Redoma Tinto 2022 είναι ένα κλασικό κρασί της Niepoort που αντικατοπτρίζει την κομψότητα, τη δομή και την οξύτητα που μόνο μια περιοχή τόσο ποικιλόμορφη όσο η κοιλάδα Douro μπορεί να εκφράσει. Το χρώμα είναι ρουμπινί-κόκκινο, πυκνό με βιολετί αποχρώσεις. Η μύτη είναι ευαίσθητη και πολύπλοκη. Ξεκινά με αρώματα λουλουδιών, κερασιού και ruibarb, και μετά από ανακάτεμα αποκαλύπτει νότες καπνού, γραφίτη και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι δομημένο, στρογγυλό και ακριβές. Η ισορροπημένη οξύτητα υπόσχεται διάρκεια και το τελείωμα είναι μακρύ και πικάντικο.

σερβίρισμα
Ταιριάζει με πικάντικα πιάτα, pepper steak, κόκκινο κρέας, ελάφι. Χορτοφαγικές επιλογές: πικάντικα πιάτα με μανιτάρια, για παράδειγμα. Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Κρατήστε το μπουκάλι σε οριζόντια θέση. Καλύτερα σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16-18ºC.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.