1996 Domaine de Trevallon - Alpilles - 1 Magnum (1,5 L)

Domaine de Trévallon – Κόκκινο – 1996 – 1 magnum (1,5 L)
Συσκευασία
1 magnum de 1,5 L Ετικέτα από τον René Dürrbach
Διατήρηση σε επαγγελματική αποθήκη, ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία.

Σχετικά με το κρασί
Επωνυμία: Κρασί της περιοχής Bouches-du-Rhône (σήμερα IGP Alpilles)
Παραγωγός: Domaine de Trévallon – Éloi Dürrbach
Έτος παραγωγής: 1996. Σπερμολόγια: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah.
Οινοποίηση: Χωρίς απομάκρυνση τσαμπιών, χωρίς προσθήκη ζυμών, χωρίς προσθήκη θείου.
Αγωγή: 24 μήνες σε φούδρες και βαρέλια, περιορισμένες αποστραγγίσεις, κολλήσεις με ασπράδι αυγού, μη φιλτραρισμένο.

Γευσιγνωσία
Μικρόπιο από φράουλα του δάσους, τρούφα, ήπιες μπαχαρικές και γαρίφαλο. Λαιμός λεπτός, φρέσκος, λευκά τανίνες, ευέλικτη και γοητευτική υφή. Τελείωμα ξινό, κομψό, με μεγάλη ευκολία στο πόσιμο παρά την ηλικία.

Γκαρντ
Πιείτε το άμεσα. Το αποκορύφωμα έχει επιτευχθεί, με δυναμικό διατήρησης μέχρι το 2030. Συνιστώμενη υπηρεσία: 16 °C, χωρίς παρατεταμένη μεταγείωση.

Σημειώσεις και κριτικές
Yves Martineau : 92
Remington Norman: γευσιγνωσία εξαιρετική, μη σημειωμένη.

Σχόλιο του πωλητή
Εμβληματική χρονιά του στυλ Trévallon: φυσικό, ειλικρινές, χωρίς τέχνασμα. Αυτό το magnum του 1996 ενσαρκώνει την ισορροπία ανάμεσα στη μεσογειακή αγριάδα και την κομψότητα της Βουργουνδίας. Μια σπάνια ευκαιρία για τους λάτρεις των μεγάλων κόκκινων Provençal σε ωρίμανση.