1995 Borges - Vintage Port - Ντουέρο - 2 Bottles (0.75L)

1995 Borges Vintage Port 2 x 0,75L
2 Μπουκάλια
Port Wine

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΩΝ: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca και Touriga Franca.

οινική παρασκευή
Μετά τη λήψη των σταφυλιών, μεταφέρονται για να φτάσουν οινοποιείο σε άριστη κατάσταση, όπου θρυμματίζονται και αφαιρούνται οι ράγες. Ζυμώνουν για 3 έως 4 ημέρες σε επαφή με τις φλούδες, καλυμμένοι με τακτικό αντλήσιμο, για μεγαλύτερη εξαγωγή χρώματος και αρωμάτων. Στην κατάλληλη στιγμή, διαχωρίζονται οι πολτός και οι φλούδες και προστίθεται brandy κρασιού. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνει σε μικρά δρύινα βαρέλια για έως και δύο χρόνια. Τελικά, εμφιαλώνεται, ολοκληρώνοντας την εξέλιξή του στη φιάλη.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Διαυτό κρασί, καστανό κόκκινο χρώμα. Άρωμα με νότες κόκκινων φρούτων και αποξηραμένων φρούτων, χαρακτηριστικά της εξέλιξής του κατά τη διάρκεια της φιάλης. Γλυκιά και επίμονη γεύση, που δείχνει θετική εξέλιξη του κρασιού.

σερβίρισμα
Ένα vintage μπορεί να απολαύσει κανείς και μόνο του, αλλά ταιριάζει εξίσου καλά με λιπαρά τυριά και σοκολάτα ή επιδόρπια με κόκκινα φρούτα. Για τους λάτρεις ενός καλού cigar, μπορείτε να δημιουργήσετε μοναδικές εμπειρίες. Σερβίρετε μεταξύ 14°C και 15°C.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Ιδρυμένη το 1884, η Sociedade dos Vinhos Borges έχει μια μακρά ιστορία στην παραγωγή και εμπορία εξαιρετικών κρασιών. Δύο τολμηροί αδελφοί, ο António και ο Francisco Borges, που διέθεταν αξιοσημείωτο επιχειρηματικό ένστικτο και βαθιά πάθος τόσο για τη γη όσο και για το κρασί, ξεκίνησαν το έργο της μετατροπής του οράματός τους σε μια εταιρεία που γνωρίζουμε σήμερα.
Από το 1998, η Borges αποτελεί μέρος του ομίλου JMV, ο οποίος διευθύνεται από την οικογένεια Vieira και ανήκει εξ ολοκλήρου στην Πορτογαλία. Τα κρασιά μας αποτελούν μέρος ενός εκτεταμένου χαρτοφυλακίου που προέρχεται από τρεις από τις κύριες περιοχές με διακριτά χαρακτηριστικά στην Πορτογαλία, όπου διαθέτουμε δικά μας οινοποιεία. Κάτω από μια στέγη, συνδυάζουμε την ευελιξία και την μοναδικότητα των κρασιών από τις περιοχές Douro, Dão και Vinho Verde, την ευγένεια των Port wines και την κομψότητα των αφρωδών οίνων.
Ο Μπόρχες έχει τρία κέντρα οινοποίησης σε κάθε μία από αυτές τις περιοχές και παράγει πάνω από 6 εκατομμύρια μπουκάλια ετησίως.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.