2023 Cascina Fontana Nebbiolo - Πιεντμόντ DOC - 5 Bottles (0.75L)
02
ημέρες
18
ώρες
29
λεπτά
23
δευτερόλεπτα
26 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 Πλειοδότης 0933 | 45 € | |
|---|---|---|
| Πλειοδότης 0917 | 40 € | |
| Πλειοδότης 0933 | 35 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 122529 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Cascina Fontana Nebbiolo 2023 DOC, 5 φιάλες των 0,75 L, Πιεμόντε, Ιταλία.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Αριθμός 5 Cascina Fontana Nebbiolo 2023 DOC
100% nebbiolo.
Στην καρδιά των Langhe, ανάμεσα στους λόφους του Barolo, η οικογένεια Fontana καλλιεργεί αμπέλια εδώ και έξι γενιές, ακολουθώντας μια φιλοσοφία που συνδυάζει σεβασμό στην παράδοση και προσοχή στην ποιότητα. Ο Mario και η Luisa Fontana διευθύνουν την επιχείρηση με πάθος, φροντίζοντας κάθε στάδιο της παραγωγής, από το αμπέλι μέχρι το μπουκάλι.
Η φιλοσοφία παραγωγής κρασιού του Mario εμπνέεται κυρίως από τις μεθόδους του παππού Saverio. Κατά τη συγκομιδή, οι ρόγες σταφυλιών αφαιρούνται προσεκτικά από τα κοτσάνια και πιέζονται απαλά για να σπάσουν οι φλούδες και να απελευθερωθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, ο μούστος μεταφέρεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι, ξεκινώντας έτσι τη διαδικασία ζύμωσης, η οποία εξελίσσεται αυθόρμητα.
Η διάρκεια της ζύμωσης διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του σταφυλιού. Συνήθως, τα κρασιά που προορίζονται για μεγαλύτερη ωρίμανση ακολουθούν πιο αργή και εκτεταμένη ζύμωση, επιτρέποντάς τους να αποκτήσουν τα επιθυμητά επίπεδα τανινών και άλλων φυσικών συστατικών. Αυτά τα στοιχεία είναι κρίσιμα για την εξασφάλιση μιας άριστης ωρίμανσης σε βαρέλια και μιας επακόλουθης παλαίωσης στη φιάλη.
Δοκιμή
Ένα κρασί που ενώνει φρεσκάδα και κομψότητα, με καλά ισορροπημένους τανίνες και ευχάριστη οξύτητα. Διατηρεί μεγάλη αρμονία και είναι κατάλληλο για μακρά παλαίωση. Ο αυθόρμητος ζυμωτικός σεβασμός σε δεξαμενή και η παλαίωση 12 μηνών σε μεγάλη δεξαμενή τον αναδεικνύουν, χωρίς να θυσιάζουν τη δομή του.
Αριθμός 5 Cascina Fontana Nebbiolo 2023 DOC
100% nebbiolo.
Στην καρδιά των Langhe, ανάμεσα στους λόφους του Barolo, η οικογένεια Fontana καλλιεργεί αμπέλια εδώ και έξι γενιές, ακολουθώντας μια φιλοσοφία που συνδυάζει σεβασμό στην παράδοση και προσοχή στην ποιότητα. Ο Mario και η Luisa Fontana διευθύνουν την επιχείρηση με πάθος, φροντίζοντας κάθε στάδιο της παραγωγής, από το αμπέλι μέχρι το μπουκάλι.
Η φιλοσοφία παραγωγής κρασιού του Mario εμπνέεται κυρίως από τις μεθόδους του παππού Saverio. Κατά τη συγκομιδή, οι ρόγες σταφυλιών αφαιρούνται προσεκτικά από τα κοτσάνια και πιέζονται απαλά για να σπάσουν οι φλούδες και να απελευθερωθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, ο μούστος μεταφέρεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι, ξεκινώντας έτσι τη διαδικασία ζύμωσης, η οποία εξελίσσεται αυθόρμητα.
Η διάρκεια της ζύμωσης διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του σταφυλιού. Συνήθως, τα κρασιά που προορίζονται για μεγαλύτερη ωρίμανση ακολουθούν πιο αργή και εκτεταμένη ζύμωση, επιτρέποντάς τους να αποκτήσουν τα επιθυμητά επίπεδα τανινών και άλλων φυσικών συστατικών. Αυτά τα στοιχεία είναι κρίσιμα για την εξασφάλιση μιας άριστης ωρίμανσης σε βαρέλια και μιας επακόλουθης παλαίωσης στη φιάλη.
Δοκιμή
Ένα κρασί που ενώνει φρεσκάδα και κομψότητα, με καλά ισορροπημένους τανίνες και ευχάριστη οξύτητα. Διατηρεί μεγάλη αρμονία και είναι κατάλληλο για μακρά παλαίωση. Ο αυθόρμητος ζυμωτικός σεβασμός σε δεξαμενή και η παλαίωση 12 μηνών σε μεγάλη δεξαμενή τον αναδεικνύουν, χωρίς να θυσιάζουν τη δομή του.
Λεπτομέρειες
Vintage
2023
Παραγωγός
Cascina Fontana Nebbiolo
Classification
DOC
Αριθμός μπουκαλιών
5
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Ιταλία
Περιοχή
Πιεντμόντ
Grape varieties
Nebbiolo
Capsule/Cork condition
Fully intact metal capsule
Label condition
Fully intact, readable label
Πωλήθηκε από τον/-ην
