2016 Bibi Graetz, Colore - Τοσκάνη - 1 Φιάλη (0,75L)

Wine Advocate 96+: Μίγμα Sangiovese (περίπου 80% του μείγματος), Canaiolo και Colorino από τρεις απομακρυσμένες αμπελουργικές περιοχές σε διαφορετικές περιοχές της Τοσκάνης, το 2016 Colore είναι κάτι σαν ένα παν-Τοσκάνικο κρασί. Αυτό το φιλόδοξο κρασί δίνει φωνή σε τρεις από τις πιο σημαντικές κόκκινες ποικιλίες της περιοχής, καθώς και στις πιο διαφορετικές περιοχές της (Lamole στο Chianti Classico, Vincigliata κοντά στη Φλωρεντία και την επαρχία της Siena στη νότια Τοσκάνη). Ως αποτέλεσμα, αυτό είναι ένα κρασί δήλωση με πολλά να πει σε όσους είναι αρκετά προσεκτικοί να ακούσουν. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί στις λεπτομέρειες, στα μικρά αρώματα φρούτων μούρων που αναμειγνύονται με νότες μπαχαρικών, γρανιτένιου λίθου και πιεσμένου μπλε λουλουδιού. Το καθαρό καλοκαιρινό κεράσι είναι το κυρίαρχο άρωμα στην πρώτη μύτη, αλλά σταδιακά διαλύεται καθώς το κρασί παίρνει περισσότερο αέρα, αποκαλύπτοντας πιο ελαφριά και πιο ευαίσθητα αρώματα στο τέλος. Αυτή η σοδειά προσφέρει μια ιδανική δόση δομής σε συνδυασμό με φρεσκάδα. Ο Bibi Graetz μου λέει ότι τα φρούτα το 2015 ήταν όμορφα, τέλεια για να τα κοιτάξεις. Τα φρούτα το 2016, ωστόσο, φάνηκαν πιο γλυπτά, με περισσότερο σκοτάδι και βάρος. Σε κάποιο επίπεδο, αυτές οι περιγραφές ισχύουν επίσης για τον χαρακτήρα αυτών των δύο υπέροχων διαδοχικών σοδειών. Περίπου 6.000 μπουκάλια παράχθηκαν.