Ardbeg BlaaacK Committee 20th Anniversary 2020 - 70cl

Ωρίμανση: δρύινα βαρέλια ex-pinot noir από τη Νέα Ζηλανδία.
Τοποθεσία: Port Ellen
Μύτη: Γλυκύτητα, κρεατώδης καπνός, τύρφη, μέλι, λάδι λεμονιού, κόκκινα φρούτα.
Γεύση: Καπνιστό κρέας, ταμπάκο, δέρμα, βανίλια, ξινό κεράσι, τύρφη.
Άνθρακας, καπνός, μαύρο τσάι
Σχόλια: Το νερό δεν είναι απαραίτητο. Αν και μπορεί να αφαιρέσει λίγο από την μπροστινή άκρη της μύτης, ενισχύει τη γεύση του μαύρου τσαγιού και σβήνει πολλές από τις άλλες γεύσεις.

Για όσους είναι εξοικειωμένοι με την αποσταγματοποιία, το Ardbeg Blaaack προσφέρει κάτι τόσο οικείο όσο και αναζωογονητικό. Η μύτη ξεκινά με θαλασσινό αέρα, αλλά μεταβαίνει γρήγορα στη λεμονάτη οξύτητα που συχνά κρύβεται στο Ardbeg. Αν επιμείνετε αρκετά, μερικές από αυτές τις ευχάριστες νότες καπνού κρέατος χορεύουν με μια ελαφριά γλυκύτητα μελιού, σχεδόν θυμίζοντας το Wee Beastie σε αυτό το σημείο. Το πεύκο στη μύτη είναι πολύ διακριτικό, αλλά εμφανίζεται τελικά, διακριτό από τον καπνό. Η γεύση είναι λίγο έκπληξη, με το ταμπάκο και το δέρμα να κυριαρχούν πριν τελειώσει με καπνιστό κάρβουνο που ευτυχώς δεν κατακλύζει τις αισθήσεις, αφήνοντας μια γήινη πεύκη που θυμίζει μαύρο τσάι. Μου αρέσει η μύτη αυτού του ουίσκι, αλλά βρίσκω το δέρμα και το κάρβουνο λίγο υπερβολικά παρόντα, και θα ήθελα κάποια στοιχεία από τη μύτη να εμφανίζονται και στη γεύση. Είναι δύσκολο να διακρίνεις την επίδραση του βαρελιού, καθώς το βασικό απόσταγμα είναι τόσο κυρίαρχο. Παρόλα αυτά, αυτά είναι μικρά παράπονα και αυτό παραμένει ένα μοναδικό Ardbeg.