Talisker 2009 8 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70cl

Χτισμένο το 1830 από τους αδελφούς MacAskill, το αποστακτήριο Talisker βρίσκεται στο νησί Skye, το μεγαλύτερο και πιο βόρειο από τα Inner Hebrides.

Αυτή είναι μια μεσαίου μεγέθους αποσταγματοποιία, εξοπλισμένη με πέντε αποστακτήρες, ικανή να παράγει 3,3 εκατομμύρια λίτρα αποστάγματος ετησίως. Στον νέο αιώνα, η Talisker έχει καταγράψει μια τεράστια δυναμική πωλήσεων, εν μέρει χάρη σε επιθετικό μάρκετινγκ από τη Diageo. Αυξήθηκε κατά αρκετές εκατοντάδες τοις εκατό, φτάνοντας τα 3,3 εκατομμύρια μπουκάλια το 2020, τοποθετώντας το brand στην ένατη θέση στις στατιστικές πωλήσεων single malt. Το ουίσκι που παρουσιάζεται εδώ, αποσταγμένο τον Δεκέμβριο του 2010, πέρασε 8 χρόνια σε ένα refill hogshead βαρέλι αρ. DL 13454, και εμφιαλώθηκε από την Douglas Laing & Co. στη σειρά Old Particular τον Αύγουστο του 2019 σε μια έκδοση 383 μπουκαλιών.

Μύτη: γλυκιά και πικάντικη, ελαφρώς καπνιστή, βανίλια, milk fudge, καστανή ζάχαρη, λευκό πιπέρι, lemongrass, πράσινα μήλα και μια υπόνοια αλμυρού αέρα.

Γεύση: δημητριακά πρωινού, καστανή ζάχαρη, βανίλια, αλατισμένα φυστίκια, σαλάτα με φύκια, λευκό πιπέρι, τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού, νότες από άχυρο, δρυ και καπνό.

Πολύ πλούσιο, με νότες καπνού από τύρφη και στάχτης, λευκού πιπεριού, αλατισμένων ξηρών καρπών, βανίλιας και μια υποψία τζίντζερ.
Ένα από τα 402 μπουκάλια