C’est la toute première Maison de Champagne, fondée en 1729 par le moine Dom Thierry Ruinart. La Maison Ruinart est devenue, avec le temps, une référence du champagne et de l’art de vivre à la française aux quatre coins du monde. La forme unique de son flacon est un hommage aux bouteilles historiques du XVIIIème siècle. La Maison dispose des plus profondes et majestueuses crayères rémoises, inscrites au patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 2015, et possède une des plus belles caves au monde, longue de huit kilomètres, inscrite aux Monuments Historiques depuis 1931. En quête permanente de qualité, d’excellence même et d’authenticité, la Maison a fait le choix du chardonnay, cépage rare et fragile, qui constitue la signature et l’âme de ses champagnes. Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 est élaboré à partir de Grands Crus de chardonnay provenant à 82 % de la Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger) et à 18 % de la Montagne de Reims (Sillery). Robe or pâle aux bulles fines formant une mousse crémeuse. Le premier nez minéral aux notes de fruits charnus, croquants comme l’abricot, le brugnon, le citron s'ouvre sur des effluves de fleurs blanches aux accents miellés se mêlant à ce registre fruité. Le second nez évolue vers des notes de fruits confits : pâte d’amande fraîche, calisson d’Aix. Une bouche vive en attaque, d'une onctuosité gourmande et une acidité soyeuse s’associe à la fraîcheur des fruits à noyaux et à une sapidité étonnante. L’ensemble présente un bel équilibre, le vin est savoureux et vif avec une finale longue, tendue, crayeuse et subtile. Vieillissement sur lattes de minimum 9 ans. Dosage : 4g/litre. Bouteille conservée dans une cave à vins Liebherr. Les photos font partie intégrante de la description. Expédition soignée uniquement vers les pays de l'Union Européenne mentionnés dans la liste.