Stauning - Smoke - Batch 3-2021 - 70cl

Stauning Smoke δανέζικη ουίσκι 70cl

Το Stauning Smoke είναι ένα μοναδικό δανέζικο ουίσκι που είναι γνωστό για τον καπνιστό χαρακτήρα του. Αυτό το ουίσκι παράγεται από το Stauning Distillery, που βρίσκεται στην δυτική ακτή της Δανίας. Η αποστακτική μονάδα χρησιμοποιεί τοπικά καλλιεργημένο κριθάρι και σίκαλη, τα οποία malt και στεγνώνουν με παραδοσιακό τρόπο πάνω από ανοιχτή φωτιά από τύρφη και θυμάρι. Αυτό δίνει στο ουίσκι τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση. Το Stauning Smoke αποστάζεται σε μικρούς χαλκούς και παλαιώνει σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια, με αποτέλεσμα ένα πολύπλοκο και πλούσιο ουίσκι με βαθιά, καπνιστή γεύση.

Stauning
Η Stauning Distillery είναι μια δανική αποσταγματοποιία ουίσκι, που βρίσκεται στα δυτικά της Γιουτλάνδης, κοντά στο χωριό Stauning. Η αποσταγματοποιία ιδρύθηκε το 2005 από εννέα Δανούς λάτρεις του ουίσκι. Αυτό που κάνει τη Stauning Whisky ιδιαίτερη είναι η αφοσίωσή τους στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής. Χρησιμοποιούν τοπικά καλλιεργημένη σίκαλη και κριθάρι, τα οποία maltάρουν οι ίδιοι στον πάγκο, μια σπάνια και απαιτητική μέθοδο που εξασφαλίζει αυθεντική γεύση. Το ουίσκι αποστάζεται σε μικρά χαλκένια αποστακτήρια που θερμαίνονται άμεσα, συμβάλλοντας σε πλούσιες και πολύπλοκες γεύσεις. Η Stauning παράγει τόσο single malt όσο και rye ουίσκι, και συχνά πειραματίζεται με διαφορετικά είδη βαρελιών για την παλαίωση, όπως βαρέλια sherry και rum. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μοναδικά και πλούσια προφίλ γεύσης που αντικατοπτρίζουν την ομορφιά της δανικής φύσης.

Προφνοτιτίες
Χρώμα: Βαθύς χρυσός
Άρωμα: Έντονος καπνός, με νότες βάλτου, βαλαντόνης και μια πινελιά βανίλιας.
Γεύση: Πλούσια και καπνιστή, με νότες καραμέλας, μπαχαρικών και μια διακριτική γλυκύτητα.
Μακρά και θερμαινόμενη, με επίμονες καπνιστές νότες και ελαφριά πικάντικη επίγευση.