Clémence Viault te presenta el whisky japonés y conocimientos mundiales sobre destilería

Clémence Viault es una de las expertas de Catawiki en whisky que siente una pasión especial por las marcas japonesas. Elige cuidadosamente cada botella y guía a compradores y vendedores por el mundo de las subastas de whisky online con conocimiento y precisión, asegurándose de que únicamente las selecciones más distintivas y bien elaboradas salgan a subasta. Criada en el corazón de la región vinícola de Borgoña, Clémence no esperaba que el whisky le robara el corazón. Pero cuando estudiaba en Ginebra, un viaje a Escocia en 2012 lo cambió todo. Un trago llevó a otro, y pronto se trasladó a trabajar en una destilería y se sumergió en el mundo de la producción de whisky. Desde entonces, Clémence se ha labrado una sólida carrera en el sector de las bebidas espirituosas, que abarca la destilación, la investigación, el marketing y la importación, especialmente centrada en el whisky japonés. Su primera visita a Japón sigue siendo uno de sus mejores recuerdos, cuando compartió sake poco común con el anfitrión de una casa de huéspedes de Kioto: no hablaban un idioma común, pero se entendieron perfectamente gracias a su pasión compartida. Para Clémence, el whisky es un elemento de conexión. Cada botella encierra una historia y ofrece una forma de celebrar la cultura, la tradición artesanal y la comunidad. Diplomada por el Institute of Brewing and Distilling y con más de una década de experiencia en el sector, ahora divide su tiempo entre Francia y Escocia, y se dedica a seleccionar botellas destacadas para las subastas de Catawiki.