Cookies
Puedes configurar tus preferencias de cookies utilizando los botones de abajo. Puedes actualizar tus preferencias, retirar tu consentimiento en cualquier momento y ver una descripción detallada de los tipos de cookies que usamos nosotros y nuestros socios en nuestra Política de cookies.
Mattia Garon te presenta el mundo de los vinos
El vino es una filosofía formada por un deseo de equilibrio, sabor y proporciones; es un nexo indisoluble que une directamente la personalidad del vino con su tierra de nacimiento.
El viaje de Mattia Garon comenzó con apenas 16 años, cuando el jefe de sala de su escuela de hostelería lo introdujo en el mundo del vino. Lo que empezó como unas clases básicas se convirtió rápidamente en unas prácticas en Suiza y, poco después, Mattia se subió al podio en dos ediciones consecutivas del concurso Mejor Sumiller Joven Italiano. Mientras continuaba su formación, perfeccionó sus habilidades durante las vacaciones de verano trabajando en hoteles y restaurantes. Londres se convertiría entonces en un capítulo fundamental en su trayectoria profesional. En esta ciudad, Mattia completó sus estudios de enología en el WSET, pasó por la Court of Master Sommeliers y ascendió hasta convertirse en sumiller jefe del Hotel Dorchester, donde también ejerció de comprador de vinos para varios departamentos. Tras años de viajes, que le habían servido para formarse en cuerpo y alma, regresó a Italia para trabajar como director en restaurantes con estrellas Michelin. Su pasión por el sector del vino lo llevó a formar parte de un equipo que desarrollaba programas de gestión de bodegas, a impartir clases en el sector de la hostelería y dar charlas en catas de vino. Mattia se unió al equipo encargado de los vinos en Catawiki en 2020 y desde entonces ha sido un valiosísimo miembro. Supervisa varias actividades de las subastas y dedica su tiempo y esfuerzos a guiar tanto a vendedores como a compradores en su viaje por Catawiki.
El viaje de Mattia Garon comenzó con apenas 16 años, cuando el jefe de sala de su escuela de hostelería lo introdujo en el mundo del vino. Lo que empezó como unas clases básicas se convirtió rápidamente en unas prácticas en Suiza y, poco después, Mattia se subió al podio en dos ediciones consecutivas del concurso Mejor Sumiller Joven Italiano. Mientras continuaba su formación, perfeccionó sus habilidades durante las vacaciones de verano trabajando en hoteles y restaurantes. Londres se convertiría entonces en un capítulo fundamental en su trayectoria profesional. En esta ciudad, Mattia completó sus estudios de enología en el WSET, pasó por la Court of Master Sommeliers y ascendió hasta convertirse en sumiller jefe del Hotel Dorchester, donde también ejerció de comprador de vinos para varios departamentos. Tras años de viajes, que le habían servido para formarse en cuerpo y alma, regresó a Italia para trabajar como director en restaurantes con estrellas Michelin. Su pasión por el sector del vino lo llevó a formar parte de un equipo que desarrollaba programas de gestión de bodegas, a impartir clases en el sector de la hostelería y dar charlas en catas de vino. Mattia se unió al equipo encargado de los vinos en Catawiki en 2020 y desde entonces ha sido un valiosísimo miembro. Supervisa varias actividades de las subastas y dedica su tiempo y esfuerzos a guiar tanto a vendedores como a compradores en su viaje por Catawiki.
- Diploma WSET nivel 3
- Titulación de la Court of Master Sommeliers
- Miembro de la AMIRA (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi)
- Miembro de la AIS (Associazione Italiana Sommelier) desde 2009
- En el sector del vino y la hostelería desde 2009
- Titulación en hostelería
- Profesor de hostelería y ponente/organizador de catas
El viaje de Mattia Garon comenzó con apenas 16 años, cuando el jefe de sala de su escuela de hostelería lo introdujo en el mundo del vino. Lo que empezó como unas clases básicas se convirtió rápidamente en unas prácticas en Suiza y, poco después, Mattia se subió al podio en dos ediciones consecutivas del concurso Mejor Sumiller Joven Italiano. Mientras continuaba su formación, perfeccionó sus habilidades durante las vacaciones de verano trabajando en hoteles y restaurantes. Londres se convertiría entonces en un capítulo fundamental en su trayectoria profesional. En esta ciudad, Mattia completó sus estudios de enología en el WSET, pasó por la Court of Master Sommeliers y ascendió hasta convertirse en sumiller jefe del Hotel Dorchester, donde también ejerció de comprador de vinos para varios departamentos. Tras años de viajes, que le habían servido para formarse en cuerpo y alma, regresó a Italia para trabajar como director en restaurantes con estrellas Michelin. Su pasión por el sector del vino lo llevó a formar parte de un equipo que desarrollaba programas de gestión de bodegas, a impartir clases en el sector de la hostelería y dar charlas en catas de vino. Mattia se unió al equipo encargado de los vinos en Catawiki en 2020 y desde entonces ha sido un valiosísimo miembro. Supervisa varias actividades de las subastas y dedica su tiempo y esfuerzos a guiar tanto a vendedores como a compradores en su viaje por Catawiki.
El viaje de Mattia Garon comenzó con apenas 16 años, cuando el jefe de sala de su escuela de hostelería lo introdujo en el mundo del vino. Lo que empezó como unas clases básicas se convirtió rápidamente en unas prácticas en Suiza y, poco después, Mattia se subió al podio en dos ediciones consecutivas del concurso Mejor Sumiller Joven Italiano. Mientras continuaba su formación, perfeccionó sus habilidades durante las vacaciones de verano trabajando en hoteles y restaurantes. Londres se convertiría entonces en un capítulo fundamental en su trayectoria profesional. En esta ciudad, Mattia completó sus estudios de enología en el WSET, pasó por la Court of Master Sommeliers y ascendió hasta convertirse en sumiller jefe del Hotel Dorchester, donde también ejerció de comprador de vinos para varios departamentos. Tras años de viajes, que le habían servido para formarse en cuerpo y alma, regresó a Italia para trabajar como director en restaurantes con estrellas Michelin. Su pasión por el sector del vino lo llevó a formar parte de un equipo que desarrollaba programas de gestión de bodegas, a impartir clases en el sector de la hostelería y dar charlas en catas de vino. Mattia se unió al equipo encargado de los vinos en Catawiki en 2020 y desde entonces ha sido un valiosísimo miembro. Supervisa varias actividades de las subastas y dedica su tiempo y esfuerzos a guiar tanto a vendedores como a compradores en su viaje por Catawiki.