2020 Château des Hospices "Grande Terre" - Languedoc-Rosellón - 12 Botellas (0,75 L)

Château des Hospices – Grande Terre – Côtes du Roussillon, Francia (12 botellas)

Un rojo audaz y bañado por el sol, de las pendientes del sur de Roussillon, donde la calidez del Mediterráneo se encuentra con la frescura del aire de montaña. Grande Terre es la cuvée insignia de Château des Hospices, un vino que encarna la intensidad, la generosidad y el alma del sur de Francia.

Viñedos y elaboración de vino
Las uvas provienen de viejas cepas enraizadas en suelos calcáreos y pedregosos típicos de la región de Aspres. Estos viñedos de baja producción generan fruta concentrada con gran profundidad aromática. La mezcla — predominantemente Syrah y Garnacha, con un toque de Mourvèdre — se cosecha en su punto de madurez perfecta y se vinifica en depósitos controlados en temperatura para una extracción y equilibrio precisos.

Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino madura durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés — en parte nuevas, en parte de segundo uso — para desarrollar estructura, especias y armonía. La crianza en roble aporta notas sutiles de cacao, vainilla y café tostado, sin dominar la pureza de la fruta. Un breve período de envejecimiento en botella sigue antes del lanzamiento, asegurando una textura pulida e integrada.

Notas de cata
Rojo rubí profundo con reflejos violetas. La nariz revela capas de moras maduras, grosellas negras y cerezas rojas, entrelazadas con notas de hierbas de garriga, pimienta y especias dulces. En el paladar es generoso y suave — de cuerpo completo, con taninos aterciopelados, acidez equilibrada y un final persistente de fruta, roble y especias mediterráneas cálidas.

Maridaje de alimentos
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos contundentes o quesos añejos. Servir a 16–18 °C para una mejor expresión.

Ventana para beber
Listo para disfrutar ahora de su riqueza impulsada por la fruta, pero continuará desarrollándose de manera hermosa durante los próximos 5 a 8 años, ganando más profundidad y complejidad sabrosa.

En resumen
Château des Hospices – Grande Terre es un vino tinto del sur, refinado y expresivo — rico pero equilibrado, audaz pero elegante. Un verdadero sabor del sol de Roussillon, embotellado con elegancia y cuidado.