2018 Jean-Louis Moissenet-Bonnard - Meursault - 1 Magnum (1,5 L)
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Descripción del vendedor
La vista panorámica pasa por alto el pueblo de Meursault, ofreciéndonos una vista de 180° de los pueblos del vino blanco (Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet).
Se trabaja y se arada para fomentar el establecimiento de raíces, con el fin de aprovechar los misterios y el espíritu del terroir.
Elaboración de vino y crianza.
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan; se prensan suavemente con una prensa neumática; esto es seguido por una fase de clarificación de 36 horas y luego por el envejecimiento en barricas de roble (el 30% de las cuales son nuevas), donde tiene lugar la fermentación alcohólica.
El envejecimiento durará 12 meses, con remuevos (batonnage) cada 15 días durante 5 meses.
Saboreo
En su juventud, predominan notas de flores blancas (acacia) y frutas cítricas (limones), junto con una delicada mineralidad que domina este Meursault, de color dorado con destellos de verde, que le confiere una agradable frescura. En boca es de cuerpo completo, persistente y equilibrado, con un final de almendras tostadas.
Maridajes de comida y vino
Platos principales: perfecto con jurel con salsa beurre blanc, lubina al horno, buñuelos de langostino, costillar de cordero con calabacines y patatas, capón al horno, chuleta de ternera en papillote.
Quesos: Comté maduro, Epoisses, Rocamadour, Saint Maur de Touraine.
Temperatura ideal de servicio: 12°
La vista panorámica pasa por alto el pueblo de Meursault, ofreciéndonos una vista de 180° de los pueblos del vino blanco (Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet).
Se trabaja y se arada para fomentar el establecimiento de raíces, con el fin de aprovechar los misterios y el espíritu del terroir.
Elaboración de vino y crianza.
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan; se prensan suavemente con una prensa neumática; esto es seguido por una fase de clarificación de 36 horas y luego por el envejecimiento en barricas de roble (el 30% de las cuales son nuevas), donde tiene lugar la fermentación alcohólica.
El envejecimiento durará 12 meses, con remuevos (batonnage) cada 15 días durante 5 meses.
Saboreo
En su juventud, predominan notas de flores blancas (acacia) y frutas cítricas (limones), junto con una delicada mineralidad que domina este Meursault, de color dorado con destellos de verde, que le confiere una agradable frescura. En boca es de cuerpo completo, persistente y equilibrado, con un final de almendras tostadas.
Maridajes de comida y vino
Platos principales: perfecto con jurel con salsa beurre blanc, lubina al horno, buñuelos de langostino, costillar de cordero con calabacines y patatas, capón al horno, chuleta de ternera en papillote.
Quesos: Comté maduro, Epoisses, Rocamadour, Saint Maur de Touraine.
Temperatura ideal de servicio: 12°
Datos
Vintage
2018
Productor, nombre del vino
Jean-Louis Moissenet-Bonnard
Número de botellas
1
Formato de la botella
Magnum (1,5 L)
País
Francia
Región
Meursault
Variedades de uva
Chardonnay
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Vendido por
