2018 Saison Winery. Grenache Coastview - California - 6 Botellas (0,75 L)

Único en Europa. Este enólogo estadounidense vive la mitad del año en Beaune, Borgoña, donde es el sumiller del nuevo restaurante de alta gama Maison 1896, propiedad de J. Drouhin.

sus vinos están en la carta de vinos de:
Anglers. San Francisco. Una estrella Michelin
Saison. San Francisco. 2* Michelin

Nuestro enólogo
Nacido en Chicago, Mark Bright ha sentido pasión por el vino desde que viajó por primera vez a Europa a los 15 años. Sus viajes lo llevaron a las regiones de Borgoña y el Valle del Ródano, donde encontró su inspiración en el mundo del vino y ha mantenido ese enfoque y defensa a lo largo de su carrera. Mark comenzó su carrera en el vino cuando se unió al equipo de Bellagio en su vigésimo primer cumpleaños, trabajando como sumiller en Aqua Restaurant en Las Vegas. Luego fue el sumiller encargado de los programas insignia en los restaurantes Mina en San Francisco. En 2005, fue honrado como uno de los «Mejores Nuevos Sumilleres» por Wine and Spirits y fue destacado en Wine Spectator como un «Nuevo Turco del Vino» en 2006. Hoy en día, Mark es cofundador y director de vinos de los restaurantes Saison y Angler en San Francisco. Después de trabajar muchos años en la industria de la restauración, Mark finalmente se sintió atraído por las Montañas de Santa Cruz, donde decidió probar suerte en la elaboración de vino y creó Saison Winery.

Nuestros vinos
Mark es un apasionado defensor de la vinicultura y los viñedos en las Montañas de Santa Cruz. Como conocedor de vinos de Borgoña, encontró que los microclimas de la región se asemejaban a algunas de las mejores regiones vinícolas de Francia. Le fascinaba especialmente la influencia del océano y los diversos tipos de suelo que aquí se podían encontrar. Como resultado, obtenemos nuestras uvas de algunos de los lotes más interesantes en las Montañas de Santa Cruz, incluyendo los viñedos Regan, Coastview y Wirz. Debido a que Mark es un especialista en la elaboración de vinos al estilo francés, nuestros vinos se producen principalmente utilizando variedades de Borgoña, Burdeos y Ródano. En cuanto al estilo, enfatizamos la producción en lotes pequeños y la expresión de viñedo único, con la intención de resaltar la pureza y la calidad en cada cosecha.