Funda de cuchillo - Japón - 1980-1990

Este cuchillo yanagiba japonés vintage es un cuchillo profesional auténtico, diseñado para trabajos de precisión y muy valorado en la cocina tradicional japonesa. La forma larga y delgada de la hoja es ideal para cortar finamente pescado y realizar cortes perfectos de sashimi y sushi.

El cuchillo se encuentra en buen estado y está afilado, con una hoja bien usada que atestigua años de uso cuidadoso. La pátina natural en el acero resalta su carácter profesional y le confiere una apariencia atractiva y auténtica sin comprometer su funcionalidad.

La empuñadura de madera se siente cómoda en la mano y ofrece un buen equilibrio al cortar. El acabado sencillo pero robusto encaja perfectamente con una herramienta de trabajo diseñada para rendir, no para impresionar.

Con una longitud total de 33 cm, este es un excelente cuchillo para el cocinero casero serio, coleccionista o profesional que busca un cuchillo de cocina japonés confiable y con carácter, con historia.