1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - Rioja DOC - 3 Botellas (0,75 L)

Sierra Cantabria Colección Privada 1999 (3 botellas)

Bodegas Sierra Cantabria - (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Alta)

D.O.: Rioja

Sierra Cantabria Colección Privada es un vino tinto producido por Bodega Sierra Cantabria en San Vicente de la Sonsierra, un pequeño pueblo situado a los pies de las montañas Sierra Cantabria, en la D.O. La Rioja.

Bodega Sierra Cantabria es propiedad de la familia Eguren, quienes también poseen Bodega Teso la Monja en la D.O. Toro, así como otras bodegas más pequeñas en Rioja, como Señorío San Vicente, Dominio de Eguren y Viñedos de Páganos.

Sierra Cantabria Colección Privada es un vino de variedad única Tempranillo. Las uvas provienen de dos viñedos de más de 50 años de antigüedad propiedad de la bodega: Finca Los Terreros y Jararte, ambos ubicados en San Vicente de la Sonsierra, muy cerca del río Ebro.
La viña se encuentra a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y tiene un suelo pobre, arcilloso-calizo, con abundantes piedras, grava y sedimentos que proporcionan un buen drenaje. En esta zona convergen varios climas: Atlántico, Mediterráneo y Continental. Tres influencias muy diferentes que resultan en condiciones climáticas diversas, con inviernos suaves y veranos templados, con una diferencia significativa de temperatura entre el día y la noche.

Bodega Sierra Cantabria cultiva los viñedos respetando los ritmos de la naturaleza, siguiendo la influencia de las estrellas y demostrando un gran respeto por el medio ambiente. Solo se utiliza fertilizante orgánico.

Las uvas se cosechan manualmente, en cajas de 20 kg que aseguran que las uvas lleguen a la bodega en perfectas condiciones. Se realiza una selección minuciosa en el viñedo, y solo se cosechan los racimos que muestran una salud y madurez perfectas. Una vez en la bodega, se lleva a cabo una segunda selección en mesas de clasificación.

Las uvas seleccionadas fermentan en pequeños tanques de roble de 1.000 litros, y se realiza pisado tradicional dos veces al día al inicio de la fermentación y una vez al día en los días finales. Esto garantiza una extracción muy suave del mosto.

La fermentación se realiza con levaduras nativas del viñedo y a una temperatura controlada de 23°C. Sierra Cantabria Colección Privada se envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Un vino de Rioja maravilloso. Poderoso pero delicado. Rico en fruta y con un gran envejecimiento en barrica. Un vino con una gran personalidad.