lyon louveteaux - lyon louveteaux - Olla (2) - double bain marie - Cobre - Louvetaux Lyon 3,97 kg

Hermoso y raro baño María doble francés del siglo XIX, originario de Lyon, marcado con el codiciado sello Louveteau 'cría de lobo' junto con las iniciales del fabricante G.M.
Este es un auténtico pieza de cobre culinario profesional, utilizado tradicionalmente en la gastronomía lyonnaise clásica.

La pieza está hecha de cobre de calibre pesado (3,97 kg) con manijas de latón macizo, todas remachadas a mano en un estilo auténtico del siglo XIX.
Las distintivas aberturas dobles redondas en la parte superior indican su uso como baño maría doble, diseñado para mantener calientes las salsas en cocinas grandes.

Condición

– Excelente estado antiguo
– Hermosa pátina envejecida
– Desgaste leve propio de la edad (ver fotos)
– Revestimiento interior de hojalata original, desgastado naturalmente con el paso del tiempo.
– Todas las piezas son originales; sello claramente visible