2020 Thierry Germain "Les Mémoires" - Saumur-Champigny - 3 Botellas (0,75 L)





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Thierry Germain "Les Mémoires", 2020, 3 botellas de 0,75 L, Saumur-Champigny, Francia, Cabernet Franc, cápsula metálica totalmente intacta y etiqueta legible, puntuación 17/20 por La Revue du Vin de France.
Descripción del vendedor
La cuvée les Mémoires se ha producido desde la añada 2012, a partir de viñas de más de cien años y se afirma como un superb saumur-champigny, atrevido y complejo.
De hecho, este cierre de 80 áreas en la colina de Dampierre está compuesto por pedregal de pedernal y caliza. La labor de labranza es compleja para preservar las viejas viñas y mantener una gran diversidad floral. Las uvas se cosechan a mano antes de ser transportadas a la mesa de selección. La fermentación se realiza en un tanque de concreto abierto de 45 hectolitros a una temperatura controlada para extraer al máximo los aromas y grasas.
En el vaso, el vestido es de un intenso rojo rubí, de una densidad muy alta. Su aroma desprende notas de violeta, frutas rojas y negras, así como matices de cacao y regaliz. En boca, aporta frescura y acidez en un hermoso equilibrio, taninos finos y una buena longitud. Este couvée con un potencial inmenso se beneficiará de unos años de envejecimiento en la bodega.
El vendedor y su historia
La cuvée les Mémoires se ha producido desde la añada 2012, a partir de viñas de más de cien años y se afirma como un superb saumur-champigny, atrevido y complejo.
De hecho, este cierre de 80 áreas en la colina de Dampierre está compuesto por pedregal de pedernal y caliza. La labor de labranza es compleja para preservar las viejas viñas y mantener una gran diversidad floral. Las uvas se cosechan a mano antes de ser transportadas a la mesa de selección. La fermentación se realiza en un tanque de concreto abierto de 45 hectolitros a una temperatura controlada para extraer al máximo los aromas y grasas.
En el vaso, el vestido es de un intenso rojo rubí, de una densidad muy alta. Su aroma desprende notas de violeta, frutas rojas y negras, así como matices de cacao y regaliz. En boca, aporta frescura y acidez en un hermoso equilibrio, taninos finos y una buena longitud. Este couvée con un potencial inmenso se beneficiará de unos años de envejecimiento en la bodega.

