2005 Daniel Moine - Bonnes-Mares Grand Cru - 1 Botella (0,75 L)

Botella de Bonnes-Mares Grand Cru Daniel MOINE 2005

Le bonnes-mares es la cosecha que ha hecho la reputación de este domaine, un vino entre los mejores en esa prestigiosa denominación de origen. El terroir es calcáreo y está compuesto por margas blancas con una ligera pendiente. La producción era muy confidencial.
Adquirido en 2008 por Patrick Landanger, el dominio Moine Hudelot ya no existe como tal.
Por otro lado, sus vinos persisten, a imagen de estos bonnes-mares.
En la degustación de esta cuvée, la nariz pinote con sus aromas de pequeños frutos rojos (especialmente cereza y frambuesa), así como violeta, humus y sotobosque. En boca, la materia es de una suavidad incomparable, sedosa y apoyada por una bonita acidez y fruta. Este vino tiene grasa, una estructura robusta y una buena textura.
Tiene un potencial de guarda inigualable (30-50 años). Sírvalo entre 14 y 16°C, acompañado de un corazón de ternera, un bœuf bourguignon o un pequeño salé con lentejas.

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