Justino's 10 years old Boal - Madeira - 3 Botellas (0,75 L)

Boal Madeira Justino 10 años 3 x 0,75 L
3 Bottles
Vino de Madeira

DESCRIPCIÓN
Justino’s Madeira Wines, S.A. se constituyó como una sociedad limitada en 1953, aunque había existido desde 1870 en Madeira como una empresa familiar privada, cuando era conocida como 'Justino Henriques'. Esto la convierte en uno de los productores y exportadores de vino de Madeira más antiguos, reconocido internacionalmente por la calidad de sus vinos. En 1993, se internacionalizó, estableciendo una asociación con uno de los grupos franceses más grandes de distribución de vinos y licores, C.O.F.E.E.P., también conocida como La Martiniquaise, construyendo una nueva bodega con la intención de mejorar las condiciones en las que se elaboran sus vinos, en particular el proceso de vinificación, producción y envejecimiento. Esta bodega grande, moderna y funcional ha sido equipada para combinar métodos tradicionales con la tecnología más avanzada disponible. Hoy en día, Justino’s Madeira posee uno de los mayores stocks de vino de Madeira en la isla, incluyendo vinos de alta calidad envejecidos en barricas de roble, lo que permite a la empresa satisfacer los requisitos de los consumidores más exigentes y selectivos. A lo largo de los años, Justino’s Madeira Wines, S.A. se ha convertido en uno de los principales productores y exportadores de vino de Madeira, gracias a la reconocida calidad de sus vinos y al aumento sustancial en su capacidad de producción.

ENÓLOGOS: Dina Luís, Juan Teixeira y Flávia Rosário.

Premios/Recomendaciones
91 Puntos, Revista Adega
89 Puntos, Desafío Internacional del Vino
88 puntos, Bastón de caída
88 puntos, Wine Spectator
17 Puntos, Jancis Robinson
Gold Medal, Frankfurt International Trophy
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Medalla de Oro, Vinalies Internationales

VARIEDADES DE VINO: Boal (100%).

VINIFICACIÓN
Despalillado, estrujado y prensado completos. Vinificación en barril abierto. Fermentación completa en depósito de acero inoxidable con control de temperatura y remontados. Interrupción de la fermentación mediante la adición de alcohol vínico al 96 %. La adición de alcohol vínico se realiza tras 6-7 días de fermentación para mantener la concentración deseada de azúcares. Vinificación según métodos tradicionales. Crianza mediante el sistema tradicional de canteiro en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Notas de cata
Vino de atractivo y brillante color ámbar profundo. Aromas intensos que recuerdan a chocolate negro, melaza y caramelo. De dulzor medio en boca, presenta aromas y sabores complejos a frutos secos, especias y nueces.

Servir
Combina bien con quesos, frutas tropicales, pasteles, tartas de crema, tartas de frutas, galletas de mantequilla y frutos rojos. Conservar en posición vertical, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las fluctuaciones de temperatura. Servir a una temperatura entre 15 °C y 18 °C. Consumir con moderación.